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吃自己做的點心

吃自己做的點心

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9789865760052
梁瓊白
雅事文化
2014年1月10日
100.00  元
HK$ 85  






ISBN:9789865760052
  • 叢書系列:Dessert
  • 規格:平裝 / 112頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    Dessert


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點












      自己做點心 吃得最安心

      接連不斷的食品安全連環爆,對於市面上的各式點心,您還吃得安心嗎?



      現在不僅是考慮食用色素、人工香料或防腐劑是否加太多,而是擔心廠商有沒有放了什麼不該放在食品中的工業用原料。不只是懷疑來路不明的食品會不會有問題,而是連老字號的知名大廠也接連出包的時候!消費者不能只是花錢買有機、買天然就能買到健康保證,因為「純天然」也可能被踢爆造假。



      面對食品市場亂象,與其擔心廠商作假,每天為該買哪一家的產品而頭痛,還不如自己動手做。做點心其實並不難,做出好吃又健康的點心也非不可能。照著本書的步驟動手自己做,享受美味從此不必再擔心!



    本書特色



      規劃適合不同場合的各式點心,品項齊全;材料取得方便,製作簡易快速,不必花費太多時間就能完成一道道令人心滿意足的甜鹹點心。



      ◎Part1 健康天然的蔬果點心,營養爽口元氣滿點

      ◎Part2 越吃越有味的鹹點心,休閒小酌最佳搭配

      ◎Part3 小朋友最愛的甜點心,香甜可口放心吃

      ◎Part4 令人懷念的傳統點心,百吃不厭古早味

      ◎Part5 歡樂無限的聚會點心,溫馨的美味印記

    ?








    4製作點心的常用材料

    6製作點心的好用工具

    8製作之前的預備



    10蔬果點心 健康天然

    11水果的選購與保存

    12白玉芝麻慕斯

    12伯爵豆腐慕斯

    13蜜桃翠玉布丁

    14葡萄柚烤布蕾

    15香柚果皮凍

    16木瓜芭芭露亞

    17鳳梨雪碧

    18冰沁情人果

    19芒果凍

    19冰釀番茄蜜

    20蘋果脆片

    21脆皮香蕉酥

    22肉桂蘋果派

    24杏香蜜桃塔

    25水果沙拉

    26水果壽司

    27桂花涼糕

    28櫻桃麻糬

    29南瓜蒸糕



    30休閒點心 越吃越有味

    31油炸注意事項

    32炸薯條

    32香酥地瓜片

    33炸牛蒡

    34炸墨魚圈

    35炸洋蔥圈

    36炸饅頭

    37炸麵包三明治

    38可樂餅

    39可樂球

    40鮪魚派

    41飛魚派

    42番茄玉米塔

    43番茄乳酪小點

    44鮪魚橄欖麵包

    45蝦鬆泡芙堡

    46火腿起司卷

    47墨西哥酪梨沙拉

    48蘿蔔絲餅

    49什錦煎餅



    50解饞點心 小朋友的最愛

    51增添風味的材料

    52雙色小餅乾

    53玉米小西餅

    54葡萄乾燕麥餅乾

    55綠茶杏仁餅乾

    56麥芽薑糖

    57泡泡棉花糖

    58雪藏巧克力

    59杏仁巧克力豆

    60甜甜圈

    61麵包布丁

    62巧克力布丁

    64燒布蕾

    65布丁蛋糕

    66草莓牛奶凍

    67蜂蜜檸檬凍

    68番茄糖葫蘆

    69燒仙草



    70古早點心 懷念的滋味

    71◎蒸製食品注意事項

    72南棗核桃糕

    73桂花糖藕糕

    74千層糕

    75黑糖蒸糕

    76綠豆糕

    77杏仁酥

    78豆沙軟餅

    79小時候大餅

    80藕粉豆沙卷

    81馬蹄條

    82芋棗

    83地瓜棗

    84炸元宵

    85花生麻糬

    86拔絲地瓜

    87元寶年糕

    88涼圓

    89杏仁豆腐



    90聚會點心? 歡樂無限

    91打發的技巧

    92蛋黃海綿小蛋糕

    93果醬蛋糕

    94古早味蛋糕

    95芝麻銅鑼燒

    96閃電泡芙

    97 PARTY吐司

    98布丁水果塔

    99魚子醬起司鑲西芹

    100洛神紅豆抹茶方燒

    101草莓夾心巧克力可頌

    102橙香蔓越莓鬆餅

    103水果沙拉貝果

    104香草貝果

    105魚子醬餅乾

    106蛋沙拉迷你三明治

    107烤牛肉玉米脆片

    108蘋果焦糖冰淇淋

    109梅酒蜜燉蘋果杏桃



    版權頁

    讀者回函






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