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百變麵包機超值加量版

百變麵包機超值加量版

庫存=3
將於1個工作天內出貨
9789865944452
飯田順子
Bonnie
邦聯文化
2014年1月06日
80.00  元
HK$ 68
省下 $12
 
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ISBN:9789865944452
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 120頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    睿其-悅滋味


  • [ 尚未分類 ]


















    HOME BAKERY

    帶給你種類更多的無限創意烘焙樂趣



      《百變麵包機》美味再出擊!除了基本吐司外,還使用了天然鹽麴、新鮮蔬菜、甘醇酒香等材料,完成的點心麵包種類更多元豐富,口感更美味創意。



      每天都吃不膩的吐司、麵包或是精緻甜點,只要運用製麵包機,就能輕鬆做出來。



      裝飾甜甜圈、夾餡三明治等多款麵包的種類變化,通通收錄在本書中,讓你享受無限變化的樂趣。

      

      只要有一台麵包機,每天輕鬆品嚐美味麵包不再是難事。只要睡前或外出前放入材料,按下開關,一早醒來或回家時就有熱呼呼的麵包可以享用。正因為是自家製的烘焙麵包,新鮮+健康,安全又安心。

      

      除了麵包、蛋糕、點心外,還教你如何自製健康又美味的醬料,選擇自己喜歡的甜味、鹹味抹醬&果醬。看似困難且複雜的天然酵母麵包,這裡要教你如何自製天然酵母,藉由每一道圖解說明,簡單就能製作出紮實又美味的歐式麵包喔!只要有這本書,你也可以輕鬆成為麵包達人!



    本書特色



      ★蛋糕•甜甜圈•布丁•佛卡夏•法式鹹蛋糕,1鍵完成188種幸福味。

      ★只要one touch,其他通通交給麵包機吧!讓你招待輕鬆招待賓客或當作小禮物∼

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    麵包特集

    每次都想嘗試看看!

    人氣麵包

    06鹽麴吐司

    鹽麴野澤菜鮪魚吐司

    鹽麴可可吐司

    08鹽麴雞肉三明治

    蟹肉洋芋沙拉三明治

    10煉乳奶油可可三明治

    一口吐司

    冰淇淋水果吐司塊

    12迷你佛卡夏

    13香腸佛卡夏

    培根水煮蛋佛卡夏

    南瓜乳酪佛卡夏

    14紅椒麵包

    15天然野莓麵包

    16紅酒麵包



    Part1享受口味變化的樂趣

    自製麵包

    基本麵包

    18基本吐司

    20酪梨蝦仁三明治

    照燒雞肉三明治

    22裸麥麵包

    23吐司漢堡

    24全麥麵包

    25各種口味的手捲

    燒肉�蝦仁�火腿起司�玉米美乃滋

    26Q軟米麵包

    27草莓三明治

    28玄米麵包

    29海苔吐司(和風�韓式�起司)

    30法國麵包

    31BLT三明治

    32蕎麥麵包

    33肉桂香蕉吐司

    蘋果肉桂

    甘藷肉桂

    34蜂蜜麵包

    35太陽蛋美乃滋

    果醬吐司卷

    36黃金玉米粉麵包

    37柳橙果醬麵包

    38牛奶麵包

    黃米麵包

    黑糖麵包

    五穀麵包

    胚芽麵包

    39紅蘿蔔果汁麵包

    番茄羅勒麵包

    咖啡麵包

    玉米奶油麵包

    洋蔥濃湯麵包

    40葡萄乾麵包

    豆漿麵包

    大蒜麵包

    拖鞋麵包

    41輕鬆做出8種超好吃抹醬

    42自製8種超美味果醬

    43麵包的切片技巧

    大份量麵包

    44火腿起司麵包

    45歐姆蛋三明治

    46漢堡排花菜麵包

    47焗烤麵包

    48菠菜起司麵包

    49吐司比薩

    沙拉比薩

    50羅勒馬鈴薯麵包

    51甜栗核桃麵包

    52番茄乾起司麵包

    53雞蛋三明治

    牛肉三明治

    54黑橄欖火腿麵包

    55油漬沙丁魚三明治

    56蔬菜香腸咖哩麵包

    57南瓜果乾麵包

    鮭魚起司麵包

    杏桃裸麥麵包

    馬鈴薯洋蔥培根麵包

    雙層起司麵包

    健康和風麵包

    58豆腐麵包

    紅豆奶油三明治

    牛蒡絲三明治

    60味噌麵包

    61毛豆培根麵包

    62香料生薑麵包

    起司海苔麵包

    紫蘇小魚麵包

    63芝麻甜藷麵包

    白芝麻蜂蜜黃豆粉麵包

    鹿尾菜大豆麵包

    蜜黑豆可可麵包

    麵包料理

    64法式吐司

    法式起司火腿三明治

    65洋蔥燉濃湯

    麵包布丁

    66脆吐司

    (糖粉�楓糖漿�香蒜粉�蜂蜜+白芝麻�巧克力醬)



    PART2最想學會的美味麵包

    招待賓客的點心

    道地點心

    68原味甜甜圈

    70堅果糖霜甜甜圈

    白巧克力花朵甜甜圈

    巧克力甜甜圈

    71草莓巧克力甜甜圈

    心型圖樣白巧克力甜甜圈

    椰子巧克力甜甜圈

    72法式巧克力蛋糕

    73甘藷蛋糕

    74柳橙磅蛋糕

    75香蕉磅蛋糕

    紅茶磅蛋糕

    76蜂蜜蛋糕

    費南雪

    77布朗尼乳酪磅蛋糕

    核桃無花果磅蛋糕

    78原味起司蛋糕

    79抹茶起司蛋糕

    大理石起司蛋糕

    80原味布丁&南瓜布丁

    81各式大福

    (紅豆大福�草莓大福�栗子大福)

    法式鹹蛋糕

    82洋蔥培根馬鈴薯鹹蛋糕

    83番茄火腿起司鹹蛋糕

    84蘆筍香腸咖哩鹹蛋糕

    85野茄豆豆雞肉鹹蛋糕

    甜點麵包

    86奶油麵包

    87香草蜂蜜吐司

    草莓鮮奶油吐司

    88皇家奶茶麵包

    義大利麵包

    89菠蘿麵包

    90甜藷黃豆粉黑糖麵包

    91花生醬麵包

    藍莓乳酪麵包

    92香橙布里歐

    肉桂麵包卷

    焦糖圓球麵包

    93蒙布朗麵包

    雙層巧克力麵包

    白巧克力穀物麵包

    楓糖香蕉麵包

    抹茶紅豆麵包

    94自製奶油&起司



    Part3麵糰&麵條程式

    創意料理

    造型麵包

    96麵包卷

    克林姆麵包

    巧克力麵包

    咖啡培根麵包卷

    97菠蘿麵包

    白麵包

    98貝果(原味�藍莓�核桃)

    派對麵包

    99比薩(原味�和風�沙拉)

    蔥花麵包卷

    100英式滿福麵包

    佛卡夏

    101法國麵包

    蘑菇狀甜甜圈

    大蒜麵包

    102鄉村麵包

    裸麥麵包

    103牛角可頌

    法式巧克力可頌

    義大利麵&烏龍麵

    104茄汁義大利麵

    105千層麵

    釜揚烏龍麵

    天然酵母麵包

    106天然酵母麵包

    107葡萄種酵母麵包

    108基本材料

    110麵包機的常見問題Q&A材料篇

    112麵包機的常見問題Q&A成品篇

    114麵包機的常見問題Q&A點心篇

    115基本器具&麵包機介紹






    其 他 著 作
    1. 每天吃也不會變胖的減醣麵包:超簡單!免揉、無麵粉、無精緻糖,具飽足感!
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    11. 百變麵包機
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    17. 吐司麵包的烘焙技術
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