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私房菜

私房菜

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9789578017351
陳玉?
前衛
2013年1月01日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789578017351
  • 叢書系列:新國民文庫
  • 規格:平裝 / 304頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    新國民文庫


  • 社會科學 > 文化研究 > 文化人類學












      煎煮炒炸……使盡渾身解數,一道道甘美的「心靈雞湯」,上菜。



      「陳家手爐菜譜」火熱上市!這美妙的靈臺珍饈,可大大滿足求知慾,讓你輕鬆享受,無負擔!以煎煮炒炸等四種烹飪方法,告訴你如何吃得安心、吃得健康!



      煎:姿態優雅的心靈探索。從「私房菜」破題,直書讀到好書,聽到雅樂,遇到妙人、趣事等等感想和省思。



      煮:情感豐沛的喃喃細語。清楚過年的由來和年獸的故事嗎?了悟「奴隸當久了,建不了國」的幽微涵義嗎?許多無名小卒默默地奉獻台灣,知道是哪些人嗎?



      炒:你來我往的快問快答。黑心油、毒澱粉、塑化劑等食安事件,早在古時純樸的台灣社會已有根源可尋?台灣傳媒的墮落已經不忍卒睹了!民怨不怨?中資在台遍地開花,究竟是誰得利、誰受害?



      炸:振聾發聵的終極建言。「所有問題第一是人,第二是人,第三也是人。」這先哲名言,對台灣自然保育有無啟示?我們在搶救山林,殊不知從來是山林在搶救我們?為生態永續用來當天然下種的母樹,竟然因寂寞而枯死?……



      這本善書,承載了天文、地文、生文、人文教育等基礎知識,是民智的敲門磚,也為台灣的將來點燃希望的毫光。

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    輯一、私房菜

    1.舞

    2.閒

    3.過身

    4.私房菜─喜多?修《曼荼羅》

    5.遺照與水蜜桃

    6.推薦《哪啊哪啊∼神去村夜話》



    輯二、人文

    7.年獸與過年

    8.隨想

    9.《山林書院》營隊前引

    10.《蘇府王爺》導讀絮語

    11.天文、地文、生文、人文─導讀《蘇府王爺》的大背景.

    12.永遠的環保弘法師─粘錫麟

    13.山林書院《感恩素直人獎》



    輯三、社會.

    14.蟑螂與蚊子─黑心油花邊

    15.末日危機清單

    16.台灣傳媒

    17.民怨不怨

    18.社會的病氣

    19.阿嬤的話

    20.解放台灣

    21.當獨裁是事實,革命就是義務

    22.阿里山蓄水池的潛在危機



    輯四、保育

    23.《逐路細說》代序

    24. 台灣保育三十年有成─寫在大爭議之前(一):概說

    25. 台灣保育三十年有成-寫在大爭議之前(二):原住民狩獵議題

    26.〈茄苳三部曲〉一:茄苳(Bischofia javanica Blume)總說

    27.〈茄苳三部曲〉二:茄苳王公因緣

    28.〈茄苳三部曲〉三:茄苳全境生態學─兼論茄苳王公區規劃的若干原則

    29. 保衛茄苳公神樹花邊



    附錄、山林書院摺頁








    弁言



      沉潛約5、6年之後,我再涉江湖。



      2013年,台灣的現象界徹底是個「假」字,從人心到腸肚,從政商到名流,比比皆是!



      我隨波逐流,留下些微爪印。有的時候,或常常,只要涉入萬象,立即悲心瀰漫。



      「荖濃溪因連日豪雨而湍湍滔滔。它若無其事地流逝,碰到岩石就避岩石,遇高地即就低處,一直隨順地流到應到的地方去,而達成其目的。我回憶曾經三次關山越的經過足跡,仰望著令人懷念的山中寂靜。」



      1936年關文彥走過當時新闢的「關山越嶺路」之後,寫了一篇感嘆式的遊記,末了,留下上引的一段話,頗符合我2013年前冬的心情寫照。2013年我以反核緣故,結實地涉入睽違已久的五濁惡世,於是,在社會共業的浪濤邊緣,我倍加懷念一生山林的足跡。



      無論山林、人間,走過總有痕跡。是為記。



    陳玉? 2013.11;大肚台地

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    其 他 著 作
    1. 迷樣山林:阿里山林場「北格」物語 (山林書院27)
    2. 洗衣粉
    3. 默如雷(16G隨身碟版)
    4. 拾穗 (山林書院31)
    5. 聆聽自然脈動套書(雞屎藤+大地的掌紋)
    6. 雞屎藤
    7. 壇經旁注 (山林書院30)
    8. 信心無銘 (山林書院29)
    9. 槲樹天演逆旅 (山林書院28)
    10. 北台的生態綠化
    11. 台灣生態史話(15講)8G隨身碟版
    12. ?情台灣:陳玉?教授廣播專輯 隨身碟版(盒裝)
    13. 自然與宗教隨筆
    14. 社會關懷(附光碟影音書)
    15. 舊山線(附光碟影音書)
    16. 決戰馬頭山:台灣山海經
    17. 台南的生態綠化
    18. 自然音聲
    19. 廣播側寫
    20. 綠島金夢
    21. 環保神明大進擊:後勁反五輕世紀終戰前夕(上)
    22. 民國廢核元年:廢四核、清核廢,環島接力行腳(一)