糖尿病、心血管病、食物敏感、哮喘、肥胖症、自閉症、柏金遜症等，原來都是腸道惹的禍！



　　愈來愈多研究顯示，腸道與人的健康息息相關。如果你飲食不均衡、亂服抗生素、壓力大休息少，可令腸道壞菌滋生，益菌「無定企」，不但引起便秘，更可怕是毒素長積體內，隨血液傳送到其他器官，導致免疫及神經系統失調，引發糖尿病、心血管病、柏金遜症等，後果極其嚴重！



　　要化解腸胃危局，不可依賴排毒產品，得從飲食著手。「良食關注組」創辦人鄺易行博士，專研「分子免疫學」，提倡天然的「全食法」，以18個有效調理腸道的簡便食譜為經，再配以慢食習慣為緯， 助你在繁忙生活中攝取足夠營養及纖維，降低膽固醇同時好好照顧腸中益菌，從根源開始擊退各種慢性病。



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前言　腸道健康　由改善飲食做起



◎第一章：健康從「腸」計議

引言：健康關鍵在腸道

1.1消化系統：奇妙的35尺管道

1.2消化系統的細菌分佈

1.3腸道細菌功用多

1.4腸道好、壞與細菌的平衡



◎第二章：保護腸道　零歲護到老

引言：為孩子保養好腸道

2.1 一歲前腸相定一生健康

2.2抗生素摧毀腸道生態

2.3成年後　食物主宰腸道健康



◎第三章：便秘──都市人忽略的健康警號

引言：難言之忍

3.1觀「便」析「便」

3.2怎樣才算是便秘？

3.3飲食習慣及生活規律

3.4便秘高危族

3.5「排毒產品」　令人依賴



◎第四章：天然「食」力　調理腸道

引言：攝取足夠纖維　腸道更健康

4.1保養腸道　肥胖不再

4.2兩種纖維　各佔一半最理想

4.3「全食」蔬果不同部分

4.4機能性食品防治慢性病？

4.5慢食慢喝　養出最佳腸道

4.6認清食物的升糖指數



◎第五章：益腸蔬果汁及食譜

引言：「懶人」入廚法　助你多攝纖維

5.1自製抗癌蔬果汁

5.2洛神花茶蒟蒻　減肥妙品

5.3雜豆四味　多彩多益

5.4自製乳酪　保證新鮮

5.5阿麻籽粉　有益烘焙食譜

5.6加入燕麥　低纖菜式變高纖

5.7芥蘭頭　做泡菜食譜

5.8番薯護細胞　抑制腸癌

5.9菠菜營養價值高　高纖抗氧化

5.10低卡魚翅瓜　減體重降血糖