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超級排毒食物排行榜

超級排毒食物排行榜

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訂購需時10-14天
9789865855857
陳彥甫
人類智庫
2014年3月05日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789865855857
  • 叢書系列:超級健康書
  • 規格:平裝 / 160頁 / 18.2 x 25.5 cm / 普通級
    超級健康書


  • [ 尚未分類 ]












      ◎本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的建議。



      ◎本書針對36種超級排毒食物,精心設計了百餘道美味食譜,輕鬆料理不費力,迅速掃除體內毒素,讓您吃得安心又健康!



    本書特色



      ◎7大類36種排毒好食材,捍衛腸道健康

      權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆掃除體內毒素,還原美好腸相。



      ◎110道健康美味料理,輕鬆料理端上桌

      營養師精心設計的排毒食譜,解決現代人飲食不均衡的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,進行體內環保,給您清爽、活力的每一天。

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    【作者序】落實排毒飲食,享受樂活人生 陳彥甫

    【推薦序】天然好食材,啟動人體排毒機制 何一成

    【超級排毒食物排行榜】



    Part 1? 新鮮水果類

    木瓜

    ●木瓜牛奶 ●青木瓜排骨湯 ●木瓜鱸魚湯



    蘋果

    ●蘆薈蘋果汁 ●蘋果肉片湯 ●蘋果黃瓜土司卷



    葡萄

    ●鳳梨葡萄蜜 ●葡萄乾蒸枸杞 ●葡萄果醬



    香蕉

    ●香蕉橙奶 ●香蕉糯米粥 ●香蕉蛋糕



    草莓

    ●蜂蜜紅莓檸檬汁 ●草莓牛奶燕麥粥 ●草莓酪梨手卷



    櫻桃

    ●櫻桃蝦仁沙拉 ●櫻桃鮮蔬卷 ●黑森林櫻桃果醬



    Part 2? 葉菜青蔬類

    番薯葉

    ●蒜炒番薯葉 ●番薯葉?仔魚 ●番薯葉豆腐羹



    白菜

    ●醬燒白菜 ●香菇燴白菜 ●熱炒木耳白菜



    菠菜

    ●菠菜涼拌蟹肉絲 ●菠菜炒雞蛋 ●?仔魚拌菠菜



    芹菜

    ●芹菜涼拌蒟蒻 ●腰果炒西芹 ●西芹番茄湯



    韭菜

    ●韭菜溫泉蛋 ●韭菜炒魷魚 ●韭菜拌核桃



    高麗菜

    ●蜜香葡萄果菜汁 ●高麗菜炒鮮菇 ●豆腐高麗菜卷



    Part 3? 花果根莖類

    番薯

    ●黃金甘薯粥 ●銀耳甜薯湯 ●花生番薯湯



    南瓜

    ●南瓜優格沙拉 ●健康南瓜粥 ●南瓜燉肉



    苦瓜

    ●冰鎮酸辣苦瓜 ●鳳梨燜苦瓜 ●苦瓜蘑菇豆腐湯



    番茄

    ●番茄多多 ●紅豔番茄水果盤 ●紅茄蔬菜湯



    洋蔥

    ●柴魚洋蔥拌鮪魚 ●鮮蔬豆腐湯 ●番茄豆腐洋蔥沙拉



    花椰菜

    ●涼拌花椰菜 ●綠花椰炒肉片 ●花椰紅酒燉牛肉



    蘿蔔

    ●黃豆拌蘿蔔絲 ●紅蘿蔔竹筍湯 ●紅蘿蔔煎餅



    蘆筍

    ●素炒什錦 ●三絲炒蘆筍 ●蘆筍炒蝦仁



    Part 4? 鮮美菇蕈類

    香菇

    ●冬菇燴玉米筍 ●香菇燴青江菜 ●香菇紅麴海鮮飯



    蘑菇

    ●蘑菇蔥燒馬鈴薯 ●蘑菇雞湯 ●磨菇炒雙椒



    木耳

    ●熱炒木耳 ●木耳炒豆包 ●冰糖銀耳蓮藕



    Part 5? 雜糧堅果類

    芝麻

    ●香烤堅果香蕉 ●醋溜白帶魚 ●麻醬拌白菜



    核桃

    ●蜜汁核桃 ●核桃蓮子粥 ●核桃芡實粥



    綠豆

    ●芝麻綠豆飯 ●山楂紅棗綠豆湯 ●冰糖綠豆糯米粥



    黑豆

    ●黑豆蜜茶 ●豆豆粥 ●黑豆豬腳湯



    糙米

    ●養生糙米漿 ●排骨糙米飯 ●糙米炊飯



    薏仁

    ●紅豆薏仁紫米粥 ●薏仁鯽魚湯 ●高粱薏仁鮮蔬飯



    黃豆

    ●醋漬黃豆 ●黃豆涼拌海帶 ●黃豆燉牛肉



    燕麥

    ●燕麥奶茶 ●紅棗燕麥粥 ●茭白筍燕麥粥



    Part 6? 高纖海藻類

    紫菜

    ●紫菜皮蛋豆腐 ●紫菜芝麻飯 ●紫菜豆腐湯



    海帶

    ●涼拌海帶絲 ●紅蘿蔔海帶湯 ●海帶燒肉



    裙帶菜

    ●海菜炒什錦 ●蛤蜊裙帶菜湯 ●海菜蒸蛋



    Part 7? 營養奶類

    牛奶

    ●番薯牛奶 ●鮮奶燉銀耳花生 ●奶香草菇燉椰菜



    優格

    ●優格番茄汁 ●草莓優格土司 ●優格水果沙拉



    【附錄】排毒食材適用&食用方式速查表








    推薦序



    天然好食材,啟動人體排毒機制 書田診所家醫科主任醫師 何一成




      人體新陳代謝的產物,在正常情況下,會隨著消化及排泄系統帶出體外,但這些廢物若沒有及時排出,累積在體內,就會成為所謂的「毒素」,毒素停留在人體內的時間越長,對健康的傷害也就越大。

      

      現代人的生活忙碌、壓力沉重,飲食也非常地不均衡。外食族普遍都有纖維質攝取不足的現象。

      

      腸道中的廢棄物,若長時間滯留在體內,就會造成腸道老化,進而導致便祕的症狀,體內的毒素因而再被腸道吸收,情節嚴重者,甚至會引發大腸癌、潰瘍性結腸炎及各種疾病。

      

      我們每天送入口中的食物,對健康造成了直接且長遠的影響,也連帶影響人體代謝機能的運作。

      

      大量的膳食纖維是腸道排毒的最佳幫手,不僅能促進腸胃蠕動,將體內的毒素掃除一空,還能誘導有益菌群的大量繁殖,以維護腸道黏膜的健康。體內環保做得好,新陳代謝也會因此提升,整個人也會變得神清氣爽,充滿活力!

      

      健康,才是我們一輩子的財富,擁有健康,才能享受幸福的人生。因此,「排毒」成了生活中刻不容緩的一件事!本書匯整了近40種特效排毒蔬果,以最天然的食療法,幫您清除體內毒素,增強免疫力。

      

      想要當一位健康達人嗎?本書就是您最好的良師益友,解決關於食材的迷思與疑惑,幫助您和親愛的家人達到「排毒、解毒、防病、治病」的終極目標。



    作者序



    落實排毒飲食,享受樂活人生 聯合營養諮詢中心營養師 陳彥甫




      由於環境的變遷與生活習慣的改變,外界的毒素和自體產生的代謝廢物,在人體中迅速地累積,加上營養素攝取不均衡、人們忽略排毒的重要性,導致各種疾病如雨後春筍般出現,嚴重危害人體健康。

      

      腸道,是人體排毒的重要途徑,腸道若老化,人不只容易生病,肌膚問題也會應運而生。而決定腸道健康與否的因素,除了生活作息、壓力之外,和飲食也有密不可分的關係。

      

      囤積在體內的毒素,短時間或許看不出對人體的影響,但日積月累之下,必然會對人體造成傷害,輕者衍生器官病變、腸道老化,重者甚至會引發可怕的癌症。藉由天然、高纖的排毒飲食,不僅能活化腸道、遠離疾病,還能達到瘦身美容的功效。

      

      本書精心為讀者選擇36種特效排毒食材,分門別類為水果、蔬菜、根莖、菇蕈、雜糧堅果、海藻及奶類7個項目,完整呈現各個食材的保健功效、食用宜忌、營養知識,以及110道兼具排毒和健胃整腸功效的美味食譜。

      

      專業且實用的內容,既能滿足大眾追求新知的渴望,簡單美味的食譜,在家就能輕鬆料理,既能省時間又能省荷包,讓你吃得安心又健康,輕鬆啟動人體排毒功能,還原美好腸相。

      

      「民以食為天」,飲食習慣攸關一生的健康與幸福,而健康飲食的智慧,就蘊含在日常三餐之中。筆者希望藉由本書,幫助讀者在選擇「吃」的方面有所依據,為全家人的飲食安全把關,享受清爽無負擔的活力人生!






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