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決定一生健康! 4∼6歲營養食譜(全彩)(新版)

決定一生健康!

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訂購需時10-14天
9789865942632
吳光馳
華威文化
2014年3月12日
93.00  元
HK$ 74.4  






ISBN:9789865942632
  • 叢書系列:幸福百科
  • 規格:平裝 / 216頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    幸福百科


  • 醫療保健 > 懷孕/小兒 > 兒童保健/飲食












    為4∼6歲孩子備好充足營養,讓他們IQ、EQ都滿分



      這個階段,孩子的大腦發展逐漸成熟,對於新鮮的事物感到好奇,活動力也提高許多,這些都需要大量的營養支持。這個時期的孩子特別容易出現挑食的情形,而造成營養不均衡、維生素缺乏或肥胖,爸媽們一定要特別注意。把握習慣養成期,別讓孩子的壞習慣成為親子間一輩子的夢魘!



    本書特色



      菜色變化多端、營養均衡,讓孩子吃得聰明又健康



      掌握腦力發展黃金階段,提供最完整的營養需求,讓孩子全方位健康發展營養全面,提升孩子的智能、記憶力、學習力、注意力,讓孩子身心健康,聰明滿分!



      特別企劃

      超過450道佳餚,包含主食、配菜、零食等,菜色變化多樣,杜絕孩子挑食的壞毛病。



      針對寶寶不同階段所需的營養素提供餵養指南。

      根據孩子對營養素吸收率的不同,特別設計特效食譜,為孩子健康全面把關。

      詳列親子互動要點,提升孩子的IQ、EQ,並讓親子關係有良好的發展。

      對於孩子成長中會發生的性格問題,提供正確處理技巧,讓孩子在充滿愛的環境中正向成長。



      獨家收錄∼專家提供【正確處理孩子負面性格小技巧】








    Part1 4?6歲寶寶營養食譜

    4∼6歲寶寶健康餵養經�8



    美味料理 

    ★10★涼拌空心菜

    ★11★薑汁皮蛋�胡蘿蔔拌萵筍�五香豆腐絲

    ★12★肉炒三丁�粉蒸排骨�紅燒排骨

    ★13★腐乳排骨�香腸炒油菜�爆香腰花

    ★14★青椒炒豬肝�馬鈴薯燒牛肉�爆炒牛肚絲

    ★15★蒜薹炒羊肉�羊肉炒空心菜�蝦味雞

    ★16★蘑菇燉雞�雞肉豌豆

    ★17★韭黃炒雞柳�番茄醬雞翅�五香雞胗

    ★18★泡豇豆煸排骨�蘿蔔燒排骨

    ★19★苦瓜炒豬肝�木耳腰花

    ★20★酸菜鴨�白果燜鴨�爽滑鴨絲

    ★21★茭白筍炒雞蛋�油菜蛋羹

    ★22★蔥爆魷魚�油菜炒蝦仁

    ★23★生炒螺片�荸薺蝦仁

    ★24★雞蓉馬鈴薯泥�板栗黃燜鴨

    ★25★蒜薹鵪鶉蛋�蛋香蘿蔔絲�胡蘿蔔炒雞蛋

    ★26★花椰菜炒蛤蜊�鮮貝冬瓜球

    ★27★回鍋胡蘿蔔�木耳炒山藥�清炒萵筍

    ★28★乾燒鯉魚�洋蔥炒雞蛋

    ★29★木耳清蒸鯽魚�蔥燒小黃魚

    ★30★番茄炒玉米粒�番茄蘑菇

    ★31★魚香藕丁�芹菜燒豆腐�草菇冬瓜

    ★32★欖菜肉末四季豆�椒鹽排骨

    ★33★茶樹菇炒五花肉�東坡蹄膀�臘肉炒花椰菜

    ★34★黃瓜炒冬筍�多味茄條

    ★35★素雞燒白菜�魚香白菜

    ★36★宮保高麗菜�黑木耳炒金針菜

    ★37★核桃仁炒韭菜�豆豉鯪魚萵苣

    ★38★金針菇炒雙耳�紅燒雞蛋豆腐

    ★39★海帶燉凍豆腐�豆腐皮炒韭菜

    ★40★魚絲燴玉米�酸甜魚塊�蝦米冬瓜

    ★41★三鮮炒粉絲�番茄明蝦�白滷蝦丸

    ★42★蟹肉燒豆腐�海鮮匯�蘑菇燉豆腐

    ★43★菊花茄子�豆干炒西洋芹�豆皮燒絲瓜

    ★44★海帶炒肉絲�奶煎茄盒

    ★45★乾煸四季豆�臘味荷蘭豆�西洋芹百合

    ★46★蘋果雞�板栗紅棗燒羊肉�香芋炒牛肉

    ★47★雞丁炒南瓜�白果燒雞塊�咖哩馬鈴薯雞塊

    ★48★芹菜魚絲�韭黃炒鱔絲

    ★49★糯米蒸鯉魚�糖醋白帶魚�香酥白帶魚



    健康主食 

    ★50★胡蘿蔔餅

    ★51★鮮肉茄餅�海鮮山藥餅�香酥餅

    ★52★糯米饅頭�牛肉卷餅

    ★53★刀切饅頭�翡翠包

    ★54★芝麻包�鴛鴦卷�棗花卷

    ★55★豆沙卷�鮮蝦燒賣�芝麻糕

    ★56★黑米仔鴨包�三鮮燒賣

    ★57★菠菜水餃�小籠蒸餃

    ★58★鮮肉粽子�糯米寶葫蘆

    ★59★葡萄三明治�肉鬆三明治

    ★60★韭黃雞絲炒河粉�排骨冬瓜河粉�三鮮河粉

    ★61★三鮮大餡餛飩�雞湯紫菜餛飩�蛤蜊餛飩

    ★62★千層蘿蔔酥�香菇燒肉麵

    ★63★三鮮包子�蟹黃湯包�茄汁菜包

    ★64★牛肉炒麵�冬瓜火腿麵條湯�



    小黃瓜蝦仁龍鬚麵

    ★65★蘑菇通心麵�香菇疙瘩湯�牛肉蘿蔔水餃

    ★66★雙色饅頭�玉米麵饅頭�蓮蓉佛手包

    ★67★蛋花番茄麵�雪菜雞絲麵�南瓜奶油香拌麵

    ★68★三鮮水餃�韭菜豬肉餃子

    ★69★雞肉水餃�燙麵蒸餃�羊肉蘿蔔餛飩

    ★70★金針火腿餛飩�火腿青菜炒飯

    ★71★茄汁豌豆炒飯�雞肝醬香飯

    ★72★南瓜百合蒸飯�蜜汁八寶飯

    ★73★香蔥豆干炒飯�素什錦炒飯�田園鳳梨炒飯

    ★74★茄汁魚片飯�炒蕎麥貓耳朵

    ★75★木瓜火腿蒸飯�番茄蝦仁炒飯�雞蛋肉末燜飯

    ★76★果絲春餅�蔥油煎餅�椰香糯米?

    ★77★蝴蝶卷�椒鹽花卷



    營養湯粥 

    ★78★山藥胡蘿蔔排骨湯

    ★79★小白菜冬瓜湯�蜂蜜黃瓜湯�鮮蘑黃豆芽湯

    ★80★黃豆芽排骨豆腐湯�銀耳珍珠湯

    ★81★苦瓜排骨湯�胡蘿蔔牛肉湯

    ★82★冬瓜烏雞湯�雞蓉玉米羹�菊花魚片湯

    ★83★奶油水果蛋羹�杏仁蘋果豆腐羹�竹筍肉羹

    ★84★鳳梨苦瓜雞湯�三絲蝦仁湯

    ★85★海帶湯�奶油蘑菇濃湯�砂鍋白菜肉丸湯

    ★86★山藥玉米濃湯�絲瓜蛋花湯�絲瓜油條湯

    ★87★芋頭地瓜甜湯�芝麻桃仁薏仁湯�



    胡蘿蔔杏仁湯

    ★88★百合紅豆湯�桂花雙豆湯

    ★89★文蛤豆腐湯�魚片蒸蛋�鴨舌粥

    ★90★絲瓜杏仁排骨粥�豬腰小米粥

    ★91★香菇雞腿粥�絲瓜豬肝瘦肉粥

    ★92★羊骨紅棗粥�什錦雞翅粥�蝦仁草菇粥

    ★93★胡蘿蔔芥藍粥�鹹蛋米粥�皮蛋瘦肉粥

    ★94★羊肉冬筍粥�滑蛋牛肉粥

    ★95★豬肉干貝粥�鮮魚蔥白糯米粥

    ★96★香菜米粥�菠菜太極粥

    ★97★山藥薏仁紅棗粥�黃豆南瓜粥�牛奶燕麥粥

    ★98★薏仁香菇粥�奇異果西谷米粥�雙豆百合粥

    ★99★川貝雪梨粥�水果甜粥�銀耳櫻桃粥

    ★100★蓮子山藥紫米粥�紅棗菊花粥�核桃燕麥粥

    ★101★桂圓紅棗粥�紫米紅豆粥�花生醬燕麥粥



    好吃小零食 

    ★102★玉米奶凍

    ★103★紅豆沙�麻花�腰果麻球

    ★104★燕麥堅果麵包�鳳梨妙芙

    ★105★驢打滾�桃仁乾酪麵包

    ★106★蝦酥�灰色餅乾

    ★107★杏仁酥圈�港式蛋塔

    ★108★綠豆乳酪�巧克力蛋捲

    ★109★法式比薩餅�牛肉漢堡

    ★110★蔬菜牛油(或奶油)麵包�天使核桃蛋糕

    ★111★香草全麥麵包�楓葉餅乾�夾心餅乾

    ★112★土耳其麵包�草莓蛋糕

    ★113★自製甜甜圈�濃情巧克力蛋糕

    ★114★乳酪三明治�雞蛋布丁

    ★115★黃桃雪梨布丁�椰汁奶布丁�



    蛋奶馬鈴薯布丁

    ★116★親子益智遊戲開啟寶寶聰慧大腦

    Part2 4∼6歲寶寶特效功能食譜

    不可缺少的七類功能性營養素�118



    補鋅食譜 

    ★120★瑪瑙豆腐

    ★121★肉鬆�鮮茄煮牛肉�三味蒸蛋

    ★122★蝦醬雞肉豆腐�醬燒鴨糊�爆炒鱔魚段

    ★123★乾煎牡蠣�豬胰泥�蘋果片

    ★124★栗子羹�魚頭補腦湯�蛤蜊蛋湯

    ★125★肝菜蛋湯�牛肉蓮湯�三豆粥

    ★126★淡菜瘦肉粥�豬肉青菜粥�牡蠣南瓜羹

    ★127★蝦仁青豆飯�金蘋果公主�核桃芝麻粉



    補鐵食譜 

    ★128★蟹黃鮮貝

    ★129★清蒸肝糊�豬肝粥�黑芝麻小米粥

    ★130★口味醬香鴨�手抓飯

    ★131★滑菇汆肉丸�茶香炒蛋�黑木耳煲豬腿肉

    ★132★肉末炒芹菜�香菇燒豆腐�胡蘿蔔羊肉絲

    ★133★芹菜牛肉絲�鱈魚片�清蒸鮮魚

    ★134★茄子炒牛肉

    ★135★木耳炒瘦肉�桂圓木耳紅棗羹



    補鈣食譜 

    ★136★涼拌海蜇黃瓜絲

    ★137★金鉤黃瓜�糖醋嫩藕片�鮮蘑核桃仁

    ★138★上湯娃娃菜�燜冬瓜

    ★139★肉末豆干油菜絲�糖醋紅麴排骨

    ★140★滑蛋牛肉�乾煎明蝦�蝦皮韭菜炒雞蛋

    ★141★清蒸明蝦�清炒全蟹�牛奶蛋黃青菜泥

    ★142★牛奶馬鈴薯泥�蓮子鮮奶露�牛奶白菜湯

    ★143★奶油魚丸子湯�鮮蝦冬瓜羹�檸檬乳鴿湯



    補維生素食譜 

    ★144★肉末番茄

    ★145★青菜粥�肉丁花椰菜�花椰菜糊

    ★146★雙鮮馬鈴薯絲�青椒炒金針菇

    ★147★蒸地瓜餅�蘋果什錦飯

    ★148★鹹蛋黃冬瓜條�橘子檸檬優酪乳

    ★149★肉絲炒甜椒�牛奶開花甜�里脊蝦皮花椰菜

    ★150★魚香肉絲�銀耳鵪鶉蛋糊

    ★151★清炒生蛤肉�玉米雞絲



    健腦益智食譜 

    ★152★芝麻肉絲

    ★153★紅棗排骨�百合豬蹄�松仁豬心

    ★154★青魚划水�黃瓜里脊�桃仁芹菜

    ★155★紅燒羊肉�首烏燉雞/芝麻香豬肉

    ★156★素炒青椒�奶汁番茄

    ★157★松仁什錦飯�三色豆腐



    明目食譜 

    ★158★涼拌芹菜

    ★159★紅油肝花�鹽水雞肝�糖醋青椒

    ★160★鳳凰蛋�薺菜粥

    ★161★雞肉炒藕絲�韭菜炒羊肝

    ★162★海參煲雞湯�豬肝枸杞湯

    ★163★響螺片懷杞雞爪湯�菠菜丸子湯



    健齒食譜 

    ★164★玉米筍炒芥藍菜

    ★165★肋排海帶湯�醬爆墨魚絲�白菜獅子頭

    ★166★醋溜白菜�三色山藥

    ★167★高麗菜炒香腸�奶汁烤鱈魚

    ★168★山藥餅�雜豆粥

    ★169★薺菜荸薺湯�金橘甜湯�紅棗羊骨糯米粥



    開胃消化食譜 

    ★170★清煮嫩豆腐

    ★171★雪梨山楂粥�雞內金粥�高粱米粥

    ★172★北沙參甘蔗汁�玉米山藥粥�



    鴨肫山藥薏仁粥

    ★173★山楂糕�消化餅

    ★174★山楂神曲粥�雞金陳皮粥

    ★175★山楂麥芽飲�麥芽煎

    ★176★棗肉雞金餅�茯苓餅�山藥湯圓

    ★177★蓮肉糕�海蜇荸薺湯�胡蘿蔔湯

    ★178★楊梅甜湯�鳳梨蓮子羹

    ★179★提升寶寶EQ的6大關鍵

    Part3 4?6歲寶寶常見病調養食譜

    媽媽必知的寶寶常見病調理原則�180



    感冒 

    ★182★豆腐蔥花湯

    ★183★溜綠豆芽�西瓜茶�百合蘆筍湯

    ★184★黃瓜豆腐湯�香菜豆腐魚頭湯�白菜綠豆湯

    ★185★薄荷牛蒡子粥�香梨去熱粥�清熱荷葉粥



    扁桃腺炎 

    ★186★煎絲瓜飲

    ★187★清熱西瓜皮水�牛蒡消炎飲�蘋果油菜汁

    ★188★肉末炒豆芽�糖漬海帶絲

    ★189★川貝燉母鴨肉�綠豆燉老雞�蒲公英粥



    咳嗽 

    ★190★梨藕二汁飲

    ★191★橘皮粥�豬肺薏仁粥�百合銀耳粥

    ★192★寶寶防病、抗病必吃的10種食物



    貧血 

    ★194★蛋黃羹

    ★195★小米紅棗粥�蜜棗蘋果汁�芝麻肝

    ★196★烏雞湯�豬皮紅棗羹�當歸羊肉羹

    ★197★豬肝黃豆煲�黑芝麻糊�紅棗花生粥



    便祕 

    ★198★蓮子豆腐湯

    ★199★菠菜泥奶油湯�首烏蜂蜜飲�蜜奶芝麻羹

    ★200★芝麻杏仁糊�地瓜粥�果仁橘皮粥

    ★201★烤椰汁軟糕�核桃仁散�蛋絲拌韭菜

    ★202★媽媽辭典-關乎寶寶腸胃健康的「益生菌」



    腹瀉 

    ★204★胡蘿蔔泥

    ★205★蓮藕粥�栗子粥�蓮子鍋巴粥

    ★206★絲瓜花炒雞蛋�番茄蝦仁�三椒雞片

    ★207★南瓜豆腐餅�胡蘿蔔燴豇豆



    消化不良 

    ★208★玉米山藥粥

    ★209★山楂水�雪梨百合汁�葡萄番茄汁



    蛔蟲病 

    ★210★南瓜蜜百合

    ★211★使君子蒸瘦豬肉�鳳眼果煲瘦豬肉�

    荸薺瘦肉丸



    附錄

    ★212★媽媽必修課-

    正確處理寶寶成長中性格的小問題






    其 他 著 作
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