作品集──4



Part1

甜點飾品的基本課程

Chapter1　黏土──18

Chapter2　奶油花──20

Chapter3　醬汁──22

Chapter4　印模──24

製作甜點飾品的主要工具�便利的小道具──25

讓甜點飾品變得更加有趣的素材──26



Part2

蛋糕、餅乾、芭菲……甜點模型的作法

果凍──28

法式閃電泡芙──30

餅乾、比司吉、脆餅乾──32

芭菲──36

法式焦糖烤布蕾──38

水果塔──40

瑞士捲──42

千層派──44

夏洛特蛋糕──46

麵包──48

瑞士捲塔──50

糖果屋──51



Part3

甜點配飾＆日用品的作法

在製作配飾＆日用品之前要記住的基礎知識──54

橘瓣脆餅項鍊──55

巧克力配飾手環──56

莓果戒指2種（草莓、藍莓）──56

比司吉耳環＆糖果耳環──57

包裝甜點吊飾──58

糖果＆軟糖鑰匙圈──58

餅乾別針──59

菠蘿麵包髮飾──59

布丁水果聖代造型置物籃──60

切片水果塔提包掛鉤──61

奶油花iPhone保護殼──61

草莓奶油花燈罩──62

白巧克力餐巾環──62

黑巧克力造型房門吊牌──63

小夾子3種（菠蘿麵包、奶油麵包、巧克力醬）──64



Part4

讓甜點模型更加繽紛！

各種配件

水果

整顆草莓──66　半顆草莓──66

橘子切片──67　蘋果切片──68

香蕉切片──68　奇異果切片──69

藍莓──70　櫻桃──70

紅醋栗──71　覆盆子──71

甜點

冰淇淋──72　馬卡龍──73

布丁──74　包裝糖果──74

棒棒糖──75　巧克力板──76

巧克力字板──76　螺旋巧克力──77

軟糖──77　威化夾心餅──78

其他

薄荷──78　堅果──79

巧克力彩針──79