Chapter 1. 餐廳訂? Reservation

1A. 電話訂? Phone Reservation

1B. 服裝要求 Dress Code

1C. 生日慶祝 Birthday Celebration

1D. 求婚晚餐 Proposal Dinner



Chapter 2. 點飲品 Order drinks

2A. 水 Water

2B. 雞尾酒 Cocktail

2C. 飲品 Beverages

2D. 咖啡 Coffee



Chapter 3. 星巴克點單技巧 Starbucks menu



Chapter 4. 進餐詞彙 Phrases for Ordering Food



Chapter 5. 早餐 Breakfast



Chapter 6. 麵包/湯/沙律 Bread/Soup/Salad

6A 麵包 Bread

6B. 湯 Soup

6C. 沙律 Salad



Chapter 7. 頭盤 Appetizer

7A. 蠔 Oysters

7B. 海鮮頭盤 Seafood Appetizers

7C. 其他頭盤 Other Appetizers

7D. 貴格頭盤 Luxurious meal



Chapter 8. 主菜 Main course

8A. 意大利麵 Pasta

8B. 牛排 Steak

8C. 豬 Pork

8D. 禽類 Poultry

8E. 羊 Lamb

8F. 海鮮 Seafood



Chapter 9. 我做煮tailor made menus

9A. 烹調法英文cooking methods

9B. 辣 Chilli/Hot/Spicy



Chapter 10. 甜品 Dessert/Cheese

10A. 甜品 Dessert

10B. 芝士 Cheese



Chapter 11. 下午茶 Afternoon Tea



Chapter 12. 快餐 Fast Food

12A. 潛艇三明治/肯德基 Submarine/KFC

12B. Pizza薄餅/比薩



Chapter 13. 飛機餐 Airline Meal



Chapter 14. 法國的飲食文化French menu



Chapter 15. 酒 Wine



Chapter 16. 醃製肉類 Cured Meats

序



　　自從2010年出版了我畢生的第一本著作——心靈勵志書《美麗是活出來的》之後，便享受了寫作，也發現了自己除了能寫電腦程式，原來也能寫作。出版了第一本書後，也有不同的出版社找我出第二本書，有人找我寫旅遊書，因為知道我自小便跟隨父母到不同國家旅遊和居住；也有人找我寫電腦書，因為知道我是電腦及數學系畢業；也有人找我寫小說和劇本，因為知道我在紐約大學電影電視學院碩士畢業。其實我對所有的機會也很有興趣，但每次都因為工作及時間問題未能成事。



　　今年年初，我帶了幾位台灣土地生土長的朋友到一間西餐廳用晚餐，他們對餐牌上的英文及菜式也不太理解，所以請了我幫忙解釋，其中一位朋友說：「西餐餐牌上經常有英文、意大利文、和法文，但我全部不懂，即使知道菜式名，也未必知道究竟是什麼特色西菜，如果能夠認識餐牌上的菜式是什麼，相信我更能選擇和享受西餐，可惜到現在還沒有找到書藉是教人點西菜的。」



　　自小在美國生活時已愛上吃西餐的我，一直很喜歡了解及研究西餐的不同菜式及禮儀，所以很多時候與朋友用西餐時，他們也會叫我解釋餐牌上的菜式及告訴他們一些正確的用餐禮儀及英文點菜用語。的確，我一直也有想過去動手開一個blog寫下一些西餐用餐的貼士給朋友，就在年初當我預備開blog的時候，我收到了Dorame，紅出版社的總編輯，問我有沒有興趣出一本教讀者用英文點菜，認識不同西菜和進餐用語的書，就是這個巧合的時機令我寫了這本書。希望能透過輕鬆的手法在這裡幫大家認識各種西方菜式和教授一些英語點菜用語，幫大家在下次與朋友、同事、客戶、伴侶或家人到西餐廳用餐時能大派用場。