PART1 我們是親愛的一家人

來到丹麥，愛上廚房

公公婆婆的簡樸人生，幸福哲學



PART2 維京丹麥人的日常餐桌

A 飲食習慣＆餐桌禮儀

B 丹麥人平日吃什麼？

早餐介紹�週末圓滿早餐包

自製搖搖奶油

甜米粥

半熟蛋杯

婆婆的超級麵團�鮭魚大蔥披薩，什麼都可以披薩，酸瓜火腿捲，辣蝦包

傳統午餐—開口三明治�黑麥麵包，豬肝醬，醋醃酸黃瓜，蛋黃醬

菠菜鮭魚鹹派

C 丹麥人的晚餐

a傳統丹麥肉丸

b酥烤三層肉配香菜醬

c龐克牛排

d煎嫩小牛排配鹹魚酸豆檸檬片

e雙絞肉糕

f甜菜根濃湯

g一雞雙用之：麵丸子根莖菜雞湯，雞絲羹酥杯

h紅蘿蔔蘋果沙拉

i馬鈴薯沙拉

j紫色高麗菜沙拉



PART3 跟著我們過節慶

A 知足的丹麥人愛Hygge

湖邊散步撿落葉，海邊走走撿石頭

蘋果豐收了�蘋果派杯

秋天採莓果�綜合莓果漿

森林採野菇�豬腱菇菇捲，野菇燉肉

生火野餐去�番茄魚丸湯，蘋果番茄醬，木枝捲麵包夾熱狗，花椰菜沙拉

牧場看牛去

好友聚聚�芒果起司蛋糕，葡萄起司蛋糕

家院烤肉�爸爸烤雞特餐，原味烤牛肉 + 花椰菜沙拉

四代同樂之家族年度大聚會�大理石蛋糕

小漁村買魚去�酥煎比目魚佐野菇醬

風車爺爺碾麵粉

家裡的核桃樹成熟了�核桃酥糕

逛逛維京市集�維京薄煎餅

全家渡秋假去�丹麥渡假小屋，食泊民宿介紹

B 馬丁節晚餐�公公的烤鴨大餐

C 有人生日了

生日早餐包，婆婆的生日午餐會

丹麥小孩最愛的生日人形餐包

小朋友生日趴裡最搶手火腿卷

生日趴DIY佈置，Girls over night party

D 聖誕月

逛逛聖誕市集�糖炒杏仁

聖誕日曆

聖誕蠟燭，聖誕花圈裝飾

聖誕餅乾點心系列

a聖誕胡椒餅

b棕色小餅乾

c聖誕結

d蘋果雞蛋糕球

e杏仁榛果巧克力球

傳統聖誕樹

聖誕夜�酥皮豬排+水煮紫色高麗菜+醋醃酸黃瓜+杏仁甜米粥

烤豬排餐後之妙手剩菜餐

家族聖誕尾牙

E 新年快樂跨年趴�茴香芥末鱈魚、跨年杏仁塔

F 狂歡節�彩糖麵包、打貓桶

G 很愛吃甜的民族

婆婆家傳咖啡巧克力冰淇淋，杏仁小脆餅

爸爸的超薄煎餅

肉桂捲

丹麥奶油餅乾

蘭姆酒球糕



Plus！逛逛丹麥餐具二手店