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天天都是甜點日!小家的幸福烘焙好食光

天天都是甜點日!小家的幸福烘焙好食光

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訂購需時10-14天
9789865751302
Julia/文
PCuSER電腦人文化
2014年5月31日
107.00  元
HK$ 96.3
省下 $10.7
 
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ISBN:9789865751302
  • 叢書系列:自慢廚房
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 21 cm / 普通級
    自慢廚房


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點












    隨書附贈親子烘焙課程折價券





    跟著做,烘焙原來真的不困難!

    Home baking 享受自家烘焙的樂趣與成就感!

    一起烘焙親子共同的美麗回憶!

    我的甜蜜畫畫、烘焙夢

    前言 一本實用與閱讀感兼具的烘焙書!



    第一輯 關於烘焙這件事

    簡單的烘焙工具介紹

    健康的烘焙食材介紹

    烘焙基本技法圖解



    第二輯 健康滿足的早餐系點心

    和媽媽的早午餐約會:比司吉、培根蔬菜烘蛋、優格沙拉醬

    春日的美好晨光:法式鹹蛋糕佐鮮採草莓牛奶

    暖呼呼的雪人派對:傳統英式牧羊人派

    把營養變身美味:紅蘿蔔柳橙乳霜蛋糕

    烘一爐麵包.在春天:免揉歐式麵包

    充滿奶香的早晨:迷你黃金牛角佐酪梨牛奶

    優雅單純的滋味:英式奶油吐司



    第三輯 陽光午後的優雅下午茶趴

    甜蜜無敵:夢幻草莓塔

    甜蜜下午茶時光:英式司康佐柚子果醬

    多一點清爽、少一點負擔:優格酥烤雞柳&蔓越莓優格慕斯

    橙黃的夏:芒果戚風蛋糕&芒果手工果醬

    柔嫩春光:法式焦糖香草布丁

    抓住美好的瞬間:溫暖奢華的法式香草舒芙蕾

    隱藏在樸實外貌下的驚人美味:法式檸檬塔

    年華.閃閃發亮:會微笑的瑪德蓮



    第四輯 心情低落時的療癒系甜點

    絕對的美味實力:香蕉重乳酪蛋糕

    英國媽媽家庭味:焦糖蘋果磅蛋糕

    魔法的盛宴:巧克力核桃香橙布朗尼

    帶我走吧:充滿歡樂和愛的義式提拉米蘇

    寒冬裡的溫暖小確幸:岩漿巧克力蛋糕

    溫暖有愛的感恩節:南瓜布丁派

    秋天的金黃:焦糖奶油栗子蛋糕

    天然滋味最迷人:香蕉巧克力派



    第五輯 牽著孩子手.快樂做烘焙

    大手小手做烘焙:比利時巧克力豆杯子蛋糕

    可以當成禮物的小點心:美式巧克力手工餅乾&蜂蜜造型餅乾

    夏日的華麗冒險:芒果泡芙

    串起童年的美好回憶:免油炸甜甜圈&波堤甜甜圈

    南歐驚豔:義式手工披薩

    春天的盛宴:新鮮水果塔

    充滿能量的元氣小點:夏威夷堅果塔






    推薦序1



    跟著做,烘焙原來真的不困難!




      因為愛吃,下廚這件事我從來不怕麻煩,特別在婚後有了自己的廚房,更是樂於挑戰各種費時費工的甜點。雖然在結束後還得面對流理台上、彷彿被轟炸過的一片混亂;玩烘焙的過程對我來說,一直都是能帶給我療癒且富成就感的。



      話雖如此,曾經很享受那些時光的我,在孩子出生後想法漸漸地改變了。花時間學做精緻甜點固然有趣,現在的我更期望能在時間有限的條件下,做出更精簡也顧及美味的點心,腦海中也總描繪著有朝一日,孩子大到能夠與我一起下廚、玩烘焙的幸福光景。畢竟對我來說,下廚最大的樂趣,還是在於與家人朋友們分享成果的當下,要能夠享受這一切,用簡單的方法、帶著輕鬆愉快的心情來下廚,這一點無比重要。



      彷彿像是聽到了我這個新手媽媽的心聲,Julia的《天天都是甜點日,小家的幸福烘焙好食光》正是為忙碌的家庭主婦們量身打造所寫,道道家常卻也經典,是最適合小家庭的家常烘焙書。Julia集結了她在親子烘焙教室中擔任教師的豐富經驗,在這本書中,除了有最基本的技巧教學之外,每道食譜都有她每回上課前一定親筆畫好的插畫筆記,細心的用很可愛的小圖及字體將食材與步驟彙整好,好讓你在開始動手前就能輕鬆掌握製作重點。



      我同時也將這本書推薦給:



      想學做些小點心,卻害怕步驟太多、太麻煩的你。

      每次照著食譜做的小點心,總覺得口味太油膩的你。

      想跟小朋友一起玩烘焙的你。



      建議讀者製作前不需要想太多,安心地照著這本食譜中的配方及步驟去做看看,然後充分的體驗親手做點心的樂趣,相信你會發現,烘焙原來真的不困難!



    林軒帆

    部落格:「甜點是另一個胃」中分享烘焙經驗與生活所感,著有《新手烘焙,基礎的基礎》




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