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買菜學堂,開課了!新手採買便利冊

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9789869058629
董淑芬/著
方舟文化
2014年7月02日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
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ISBN:9789869058629
  • 叢書系列:生活方舟
  • 規格:平裝 / 192頁 / 19 x 23 cm / 普通級
    生活方舟


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記












      營養成份監修�三軍總醫院營養師? 周筱胤





    根莖這樣吃最好

    外觀這樣挑

    保存這樣做

    清潔這樣洗



    大頭菜

    山藥

    牛蒡

    甘藷

    百合

    竹荀

    芋頭

    洋蔥

    胡蘿蔔

    根甜菜

    茭白荀

    馬鈴薯

    荸薺

    慈姑

    蓮藕

    蘆筍

    蘿蔔



    葉菜這樣吃最好

    外觀這樣挑

    保存這樣做

    清潔這樣洗



    小白菜

    甘藍菜

    甘藷菜

    油菜

    芥菜

    芥藍菜

    青江菜

    皇宮菜

    紅鳳菜

    韭菜

    茼嵩

    莧菜

    菠菜

    蕹菜

    鹿角萵苣

    結球萵苣

    菊苣

    福山萵苣

    蘿蔓萵苣



    果實 這樣吃最好

    外觀這樣挑

    保存這樣做

    清潔這樣洗



    小黃瓜

    大黃瓜

    冬瓜

    四季豆

    玉米

    南瓜

    扁蒲

    秋葵

    苦瓜

    茄子

    豇豆

    隼人瓜

    甜椒

    絲瓜

    菱角

    豌豆莢

    蕃茄



    水果 這樣吃最好

    外觀這樣挑

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    清潔這樣洗



    小蕃茄

    木瓜

    火龍果

    百香果

    西瓜

    芒果

    奇異果

    柑橘

    柳橙

    香瓜

    香蕉

    草莓

    棗子

    楊桃

    葡萄

    葡萄柚

    酪梨

    鳳梨

    蓮霧

    蕃石榴

    檸檬

    蘋果

    釋迦



    花、芽、種子 這樣吃最好

    外觀這樣挑

    保存這樣做

    清潔這樣洗



    毛豆

    花豆

    花椰菜

    金針

    皇帝豆

    韭菜花

    黃豆芽

    綠豆芽

    蓮子

    豌豆仁



    雜糧 這樣吃最好

    外觀這樣挑

    保存這樣做

    清潔這樣洗



    小米

    小麥

    蕎麥

    燕麥

    紫糯米

    蓬萊米

    糙米

    在來米

    黃豆

    黑豆

    綠豆

    米豆

    紅豆

    紅扁豆

    鷹嘴豆

    薏仁



    堅果 這樣吃最好

    外觀這樣挑

    保存這樣做

    清潔這樣洗



    杏仁

    松子

    芝麻

    核桃

    腰果



    豆腐 這樣吃最好

    外觀這樣挑

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    清潔這樣洗



    百頁豆腐

    豆干

    豆包

    豆腐

    油豆腐

    烤麩



    菇類 這樣吃最好

    外觀這樣挑

    保存這樣做

    清潔這樣洗



    木耳

    杏鮑菇

    秀珍菇

    金針菇

    洋菇

    珊瑚菇

    美白菇

    香菇

    鮑魚菇



    香辛 這樣吃最好

    外觀這樣挑

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    清潔這樣洗



    九層塔

    芫荽

    芹菜

    青蔥

    紅蔥頭



    辣椒






    其 他 著 作