本書依據《臺灣總督府專賣局公文類纂》、《臺灣總督府報》、《臺灣日日新報》及日文舊籍等，以臺灣「賣捌人」鹽業主題進行基礎研究所得到研究子題42篇，內容涵蓋臺灣各種專賣事業之「賣捌人」的配銷沿革、臺灣各地賣捌發展之脈絡及日據時期臺灣專賣事業賣捌之過程概況，從中可瞭解日據時期臺灣總督府為因應人民生活需求及政府財收，以一元管理方式總攬專賣事業之整體營運及推展，對研究日據臺灣專賣事業的販賣型態有所助益。