自古有許多民族曾經策馬來過這塊土地，又一個個被驅離而去，周而復始的歷史，留下了無數的遺跡與底蘊深厚的文化，走訪一趟土耳其，一定能讓您對人類的歷史與偉大有更深一層的感動。在這處處景點、趣味盎然的土耳其裡，要看些什麼、玩些什麼？跟著地球步方一同來探索吧！



　　本書將土耳其區分為伊斯坦堡、愛琴海&地中海岸、中部地區、東南部與東部、黑海沿岸等5大旅行重點區域，並突顯各區特色。不管是想到伊斯坦堡傳統市集購物、大啖美食、欣賞伊斯蘭文化藝術、中亞建築；或是到愛琴海、地中海沿岸暢遊希臘羅馬古文明遺跡，都能在本書中獲得滿足。而中部高原地帶豐富的歷史與自然，東南部與東部的神祕亞美尼亞古文明、世界遺產內姆魯特山石像與雕刻，黑海沿岸的東正教修道院、斯拉夫文化等，這些分布在土耳其各地的壯麗遺跡與建築，都能讓人深切感受到這個國家的悠長歷史。

Pic15 土耳其最新NEWS

NEWS



16 戶外體驗五花八門！

特輯1 如何享樂地中海度假村



22 因玫瑰節而備受矚目

特輯2 湖區



26 全新驚喜接連不斷！

特輯3 周遊馬賽克博物館



28 送人小禮到犒賞自己

特輯4 經典土耳其伴手禮好好買



30 到伊斯坦堡品嚐道地美食

特輯5 土耳其的在地料理



41 一目了然

HOW TO 土耳其旅行指南

去哪裡？玩什麼？ 42

分區景點導覽

最佳旅遊季節 44

旅遊基本模式 經典旅行路線 46

一個人的土耳其之旅 關鍵字 48

交通�吃�住�買�會話

土耳其長距離交通 55

航空路線 各航空公司航班表 56

鐵路路線 主要列車時刻表 60

巴士路線 巴士時刻表索引 62

巴士路線 主要城市間巴士時刻表 64

船舶航線 主要航線時刻表 84

吃在土耳其 在哪裡可以吃到什麼？ 85

土耳其料理大全110 86

伊斯坦堡的街頭小吃 96



202 Viva伊斯坦堡！

迷你特輯 夜生活萬歲！



209 土耳其式SPA

迷你特輯 土耳其澡堂



286 愛琴海•地中海

迷你特輯 誘人度假勝地數不完



基本資訊 如何使用地球步方…………6

綜合資訊…………10

土耳其全圖 土耳其西北部…………32

土耳其西南部…………34

土耳其中部、南部…………36

土耳其中北部…………37

土耳其東部…………38



97 歐亞兩塊大陸間的橋樑

伊斯坦堡

伊斯坦堡市區地圖 蘇丹艾哈邁德區周邊…………98

艾米諾努區∼卡拉科伊區周邊…………100

獨立大道周邊…………102

尼桑塔希區周邊…………104

貝西克塔斯區周邊…………106

阿克薩萊區周邊…………108

Mecidiyekoy區∼奧塔科伊區周邊…………110

利芬特區周邊…………112

?stinye區∼埃米爾區周邊…………114

托卡比區∼阿克薩萊區周邊…………116

金角灣∼艾郁普…………118

蘇丹艾哈邁德區的飯店街放大圖�奧塔科伊區…………119

亞洲區…………120

卡德柯伊區…………121



伊斯坦堡長這樣

橫跨著歐洲與亞洲

伊斯坦堡…………122

觀光路線研究

自由組合！分區走訪伊斯坦堡

經典路線大推薦…………124

漫遊伊斯坦堡…………126

市區交通…………131

伊斯坦堡景點

伊斯坦堡分區

景點導覽…………140

蘇丹艾哈邁德區…………142

貝亞濟特區…………155

蘇魯克吉區…………160

新城區…………162

金角灣周邊…………166

狄奧多西的城牆周邊…………168

亞洲區…………170

博斯普魯斯海峽周邊…………172



伊斯坦堡的飯店

飯店分佈區與住宿選擇…………176

青年旅館、提供團體客房的飯店…………178

蘇丹艾哈邁德區…………180

蘇魯克吉區…………186

舊城區其他地區（巴士總站內、阿克薩萊區等）…………188

新城區…………189

伊斯坦堡的大型飯店…………192

伊斯坦堡的餐廳…………194

夜生活好去處…………203

絕對推薦的購物大區…………205

大型購物中心…………206

伊斯坦堡的購物…………207

伊斯坦堡的澡堂…………210



211 離開都市來趟小旅行

伊斯坦堡近郊

埃迪爾內…………212

伊茲尼克…………218

布爾薩…………222

朱馬勒可茲克



231 遺跡、海岸與陽光

愛琴海、地中海沿岸

恰納卡雷…………232

蓋利博盧半島國立歷史公園�天堂島�波茲加島�特洛伊

貝加蒙…………239

伊茲密爾…………243

福恰�切希美�薩迪斯遺跡

以弗所…………253

布里耶內�米雷�迪迪姆

阿芙洛迪西亞斯…………269

湖區…………271

棉堡…………277

博德魯姆…………288

馬爾馬利斯…………293

蘇丹溫泉

費提耶…………297

卡亞寇育�Oludeniz海灘�薩克勒肯特溪谷

桑多斯…………301

卡敘…………304

德姆雷�梅斯島

安塔利亞…………308

Kur?unlu瀑布與Dudenba??公園�佩爾蓋城�阿斯潘多斯城�夕黛�阿蘭雅

北賽普勒斯…………320

梅爾辛…………329

塔爾蘇斯

阿達納…………331

安塔克亞…………333

薩曼達厄與哈比耶



339 到高原地帶探訪歷史與自然

安那托利亞中部

卡帕多奇亞…………340

開塞利…………365

阿厄爾納斯

康雅…………370

巧塔爾霍育克遺跡�西爾萊

安卡拉…………377

哥魯狄翁�埃斯基謝希爾�卡曼•卡勒霍育克�貝伊帕扎勒

波阿茲堡…………390

錫瓦斯…………396

狄浮利伊



379 在秘境中，探尋人們的笑容

安那托利亞東南部、東部

內姆魯特山…………402

夏露烏爾發…………410

哈蘭�哥貝克力石陣

加次安提普…………414

迪亞巴庫爾…………417

馬爾丁…………422

米德亞特�聖加百列修道院�哈桑凱伊夫

凡城…………426

阿克達瑪島�Ho?ap城�Cavu?tepe城�木拉地瀑布

塔特凡…………431

內姆魯特湖�阿呼拉特�比特利斯

多烏巴亞祖特…………433

阿祿（亞拉拉特）山�諾亞方舟�隕石坑�Diyadin溫泉

卡爾斯…………437

阿尼

埃爾祖魯姆…………440

奧爾圖



443 香濃綠茶的故鄉

黑海沿岸

番紅花城…………444

尤路克村�?ncekaya水道橋�Bulak Mencilis洞窟

卡斯塔莫努…………452

托卡特…………454

阿馬西亞…………457

特拉布宗…………459

蘇美拉修道院

烏潤克尤…………465

艾德…………467

由蘇菲力…………469



471 安全愉快、享受旅行

旅行的準備與技巧

土耳其歷史速成…………472

土耳其的世界遺產…………476

入出境手續…………477

貨幣與匯兌…………483

旅行預算…………484

郵政、電話與網路…………485

曆制與節慶…………486

生活習慣…………487

土耳其境內交通…………488

選擇合適的飯店…………494

旅途中的困擾…………496

收集旅遊資訊…………499

土耳其實用旅行會話…………500

索引…………505



專欄Information

蘇丹艾哈邁德區的拉客問題…………138

伊斯坦堡的歷史…………143

來蘇魯克吉的Hodjapasha藝術文化中心

觀賞梅夫拉納的旋轉舞Sema…………154

熱心介紹飯店的旅行社…………178

欣賞肚皮舞…………203

顛倒的鬱金香…………214

聯合國無形文化遺產

土耳其的塗油摔角Gure?…………215

聯合國無形文化遺產

欣賞皮影戲Karagoz…………228

去烏爾山野餐吧！…………230

特洛伊戰爭與謝里曼…………237

聞名全球的湖區玫瑰…………274

操控滑翔翼俯瞰棉堡…………280

卡拉達島的一日郵輪之旅…………291

達洋與考諾斯的郵輪之旅…………295

未來挖掘調查結果令人期待的呂基亞文化遺產…………303

科寇瓦島的一日郵輪之旅…………306

在卡帕多奇亞欣賞旋轉舞…………352

聯合國無形文化遺產

梅夫拉納的旋轉舞Sema…………372

創立於古代亞洲的西臺帝國…………395

登上阿祿山Ararat…………434

番紅花城的民家…………446

擁有綠意與優質水的尼克薩爾…………454

東羅馬帝國的末代王朝——特拉比松帝國…………462

茶葉產地、里雷Rize…………464

遺失護照時的手續…………497



出發前務必再詳閱一次！旅遊中的困擾與安全情報…………P.13、138、178、348、496

推薦序



　　1970年代，一個大學畢業生獨自背著大背包，沿著西伯利亞鐵路往歐洲西行，在歐洲各國旅行一圈之後從土耳其穿過中亞抵達印度、途經泰國、香港，回到日本已經是一年多後的某個清晨，隔沒多久，他留著嬉痞長髮參加出版社就職儀式，這個人就是日本旅行指南書第一品牌《地球步方》的創刊總編輯西川敏晴先生。



　　背包客出身的總編輯，當然對於「旅行」有自己獨特的想法，他認為旅行本來就是一件費神、費時的事，應該以自己的雙腳去行走、以自己的努力去換取各種人生體驗，無論什麼都要親眼去看、去嘗試，這個想法後來也成為 地球步方 的核心精神，整個系列最重視的是紮實的旅行資訊，讓旅者可以順利的到達目的地、找到適合自己預算的落腳處，然後在現地親自體驗不同的文化氛圍。西川先生在一次日本媒體採訪中就曾提到：他覺得自己不只是在做出版事業而已，心裡其實是想支持年輕人實現旅行的夢想，想為他們加油。