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得閒去飲茶

得閒去飲茶

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9789620436079
李嘉雯
三聯
2014年7月25日
147.00  元
HK$ 132.3  






ISBN:9789620436079
  • 規格:平裝 / 268頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記

















      許多香港人的早晨,是從一盅茶和兩件點心開始的。



      如果問「食乜點心好」,肯定要選蝦餃、燒賣、叉燒包。



      在結賬時,還會聽到收銀員報出的奇怪數字:

      「開?,彎!」「再?,拿住!」「跟住,禮拜!」「仲有,瓜!」

      ……



      飲茶,每日「一盅兩件,睇報紙」,是香港人地道的文化。從早期的茶社茶寮,到現在的各式酒樓,點心行業陪伴?香港人一代代地成長:也許你光顧過某家酒樓,也許親友就在那裡工作。今時今日,儘管再難聽到點心阿姐叫賣點心的聲音,像「賀壽」、「?大巴」的場景也不多見,甚至有些經典點心亦漸漸失傳,但飲茶的習慣卻如同影子般,揮之不去。



      在幾乎所有食品都用機器生產的今天,還有一群酒樓從業員堅持人手製作點心,並且篤誠於點心文化的承傳。就算風微人往,也忘不了「美點好茶」裡人情的味道。



      這是有關飲茶的香港故事,也是你我的集體回憶。



      小小點心,點點心意。嘆一杯茶,觀今憶昔。





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