前言



1| 引言

人類演化是為了適應什麼？

天擇如何進行？/ 棘手的演化適應概念/ 人類演化史為什麼很重要？/ 為什麼演化對現在和未來一樣重要？



PART I 猿和人類



2 | 直立的猿猴

我們如何變成雙足動物

失落的環節在何方/ 誰是最早的人族？/ 最早的人族，請問你能夠站起來嗎？/ 飲食差異/ 為什麼要雙足行走？/ 雙足行走為何重要



3 | 一切取決於晚餐

南方古猿如何幫我們戒掉水果

「露西幫」：南方古猿/ 最早的垃圾食物/ 阿嬤，妳的牙齒可真大！/ 步履維艱找塊莖/ 你體內的南方古猿



4 | 第一代獵人與採集者

人屬如何演化出接近現代人的身體

誰是最早的人族？/ 直立人晚餐吃什麼？/ 長途跋涉/ 演化出天生就會跑的身體/ 用工具幹活/ 腦肚之爭



5 | 冰河時期的人類能量攝取

我們如何演化出超級大腦，以及又大又胖且成長緩慢的身體

就算是冰河時期，也要吃飽再上路/ 冰河時期的古人類/ 我們的尼安德塔親戚/ 大頭/ 慢慢成長/ 胖嘟嘟的身體/ 能量從何處來？/ 能量轉折點：佛羅勒斯島上的哈比人/ 古早人類怎麼了？



6 | 彬彬有禮的物種

現代人類如何靠手腦並用征服世界

誰是最早的智人？/ 現代人類身上，到底有哪些「現代」元素？/ 現代人類的頭腦比較優秀嗎？/ 鬥嘴鼓之術/ 文化演化的路途/ 現代人類手腦並用的勝果



PART I I 耕種文明及工業革命



7 | 進步、錯置，以及演化失調

一具史前時代的身體生活在現代文明之利弊

我們又是怎麼持續演化的？/ 醫學為何需要一劑演化針/ 演化失調帶來的病症/ 演化失調的惡性循環



8 | 文明的失樂園

農業帶來的禁果和農民的墮落

最早的農民/ 農耕傳播的原因與方式/ 農業飲食：憂喜參半的恩典/ 農業勞動力/ 人口、病蟲害與疫疾/ 農業究竟值不值得？/人類從事農耕後的失調與演化



9 | 現代人來了

工業時代健康的兩難矛盾

何謂工業革命？/ 工業化的體能活動/ 工業化飲食/ 工業化的醫藥與衛生/ 工業化的睡眠/ 好消息：更高、更長壽、更健康的人體/ 壞消息：更多失調疾病導致更多慢性機能失調/ 流行病的轉變，是否就是進步的代價？



PART I I I 現在以及未來



10 | 不餘匱乏帶來殘酷的循環

為什麼過多的能量攝取使我們生病？

人體如何儲存、使用、轉換能量/ 我們如何變得更胖？為什麼？/ 可預防的不治之症──二型糖尿病/ 沉默的發炎殺手──心血管疾病/ 古稱修女病──癌症/ 富足的危機



1 1 | 閒置即廢棄

為什麼一但我們不使用它，它就消失了?

人體的成長必須伴隨壓力/ 為何骨骼需要足量(但非過量)的壓力/ 骨質疏鬆/ 一點都不智慧的智齒/ 一點灰塵無傷大雅/ 沒有壓力就沒有成長



12 | 革新和舒適潛藏的危險

日常生活的新發明，為何會傷害我們？

鞋子的理性與感性/ 眼鏡是否為必要之惡/ 取來舒適的椅子/ 舒適之外



13 | 更適者生存

演化邏輯能否為人體打造更好的未來？

方法一：讓天擇解決問題/ 方法二：投資生物醫學研究與治療方式/ 方法三：教育與賦與能力/ 方法四：改變環境/ 結語：回到未來