推薦序
熟習養生之道，闖過生涯江湖
又一次拜讀南雲吉則醫師所寫的養生之道，這一本書主要是針對男性來寫的。同樣地，他也使用星期一到星期五五天分為五個章節來說明。他所說的五天，並不是真的五天可以把所有的事情做好，而是每天代表一個章節做一個說明。
他從一個男人的日常生活習慣，談到飲食方面的原則以及運動的原則，根據以上做一個闡述。大部分的內容我還是認為非常有道理，當然有一些他的看法跟建議，我覺得並不符合我們的國情和生活習慣，所以我認為必須要做一些修正。譬如說他鼓勵我們喝牛蒡茶，但因為喝牛蒡茶在台灣並不是很方便，所以我曾經建議過，應該考慮引用煮過的普洱茶，也是有異曲同工之妙。
一些看法雖然和我們目前日常生活習慣有所不同，但根據醫學上的生理學而言，也是非常有道理的。所以，雖然日常生活習慣不容易改變，但是在某一些情況之下，也是可以嘗試著依照南雲醫師的方法來做。譬如說他認為吹冷氣並不是很好的習慣，會破壞我們身體對於溫度的感覺，尤其在冷氣房之內，環境常態的恆溫，會讓我們對於溫度上冷熱變化的應變較遲鈍，反而使得我們更容易生病。但是日本的氣溫和台灣完全不一樣，位處亞熱帶的台灣，夏天假使沒有冷氣機的話，那是令人受不了的，所以目前在冷氣房工作或生活，幾乎成為台灣民眾生活不可或缺的。不過偶而開開窗戶，吹吹風、透透氣，甚至於到郊外走一走，也可以訓練我們對於外界氣溫改變的應變能力。
身為醫生，他當然也免不了提出與男性相關的一些生理變化，譬如禿頭、肥胖、記憶力不好，他也做了生理學上的一些解釋，尤其在男人最介意的性能力方面，他也解釋為「天下本無事，庸人自擾之」。他說一切都是「相由心生」，心裡想著我可以，那就可以辦得到；心裡想著我不行，那就沒有辦法了。不過在書中也提到，適度的使用威而鋼，更可以達到完美的境界。
我個人是「藥食主義者」，很多疾病和症狀，當然藉由心理上的改變、生活習慣的改善或者是飲食的改變、運動，都可以達到改善的效果。但這些改變都不是一日可成，當你有不舒服的症狀或者疾病發作的時候，適當使用藥物可以達到痊癒的效果。譬如說，肥胖的人有高血壓的疾病，高血壓不容易馬上控制好，當然藉由運動、減肥、節食，可以達到降低血壓的效果。但這些都是明天以後的事情，一個人今天血壓高的時候，立即服用藥物可以達到立竿見影的效果。然而有些生理上的變化，並不是我們人類可以控制的，譬如說男性的禿頭。當然遺傳是一個很重要的因素，但生理上男性荷爾蒙隨著年齡的增長而變化，也是無法避免的。他個人建議，而且我也同意，適度地使用波斯卡（Fenasteride），也可以有效改善禿頭。
很多生理上的變化，雖然是不可避免的趨勢，但是透過日常生活的訓練，也可以達到意想不到的結果。譬如說，談到記憶，南雲醫師提到，中年以後的男人常常會忘東忘西，他解釋說這並不是記憶上的問題，與老化的老年痴呆不一樣。其實南雲醫師說得非常對，一個人的記憶，到二十五歲時達到巔峰，二十五歲後的記憶能力並沒有像年輕時那麼好，但是憑著自己的經驗和方法，也可以繼續記憶很多事情。只是到四十歲以後，常常會有話到嘴邊，突然間忘記要說什麼，這些都是很正常的生理反應。其實，只要不是老年痴呆的失憶症，有時候把不應該記的都忘掉，不也是一種享受嗎？話說回來，根據神經生理學上的理論，記憶除了有左腦的語言邏輯記憶之外，別忘了還有右腦的空間記憶，所以光是聽，只靠左腦，記憶無法長久。聽的時候，再加上視覺上右腦的記憶，可以加強我們記憶的能力，更加強記憶的長久。
南雲醫師有一些建議是我們日常生活很難做到的，但是他基本的原理卻是可以協助我們。譬如說，他建議一天吃一餐或者是兩餐，以常人的生活習慣是很難做到的。同時我們必須考慮到，長時間空腹可能會引起消化性潰瘍或者甚至是膽結石，所以我也是建議一天兩餐半，對一般人應該是可以了。但是想要減肥的人，別忘了，不管你吃幾餐，想減肥的話，吃進去的卡路里一定要比消耗的卡路里還低。
最後，我還是強調這一本書是值得我們閱讀的一本書，熟悉男性的養生招式，當然不可能招招應用，但是每次熟悉一招半式，應該也可以順利闖過男人一輩子的生涯江湖。
張承能
（本文作者為長庚醫院神經外科臨床教授）
