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即時享用117種鬆餅粉の早餐‧午茶‧輕點心:10分鐘!真的好簡單

即時享用117種鬆餅粉の早餐‧午茶‧輕點心:10分鐘!真的好簡單

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9789865944711
主婦之友社
邦聯文化
2014年9月12日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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ISBN:9789865944711
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 96頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    睿其-悅滋味


  • [ 尚未分類 ]











      ★只需準備平底鍋、玉子燒鍋、微波爐、土司小烤箱等,平常就會用到的器具就可以了。

      ★使用鬆餅粉來製作的話,只要10分鐘就能完成美味點心!

      ★共收錄117種食譜,鬆餅粉完整且創新的點心運用,是烘焙新手或愛好者都適用的食譜。

      ★不只能當做早餐、下午茶,也能當做一餐,收錄各種甜點、鹹點,滿足你各種需求。

      ★收錄的食譜使用的材料非常容易準備,器具也只要使用家裡現有的就可以了,超方便!



      東京大流行的鬆餅、

      時髦的Cafe風可麗餅、

      多層次的年輪蛋糕卷、

      異國風味的人氣點心…

      都可以交給鬆餅粉來完成!




      早餐要吃藍莓鬆餅、火腿起司帕尼尼、鮭魚手卷,還是肉包呢?

      中午不太餓,吃個印度烤餅、紅蘿蔔鹹麵包或美式小熱狗吧!

      下午茶想要健康一點,來一份黑糖豆漿蒸瑪芬、南瓜餅乾或是抹茶銅鑼燒墊墊胃;

      飯後甜點想選冰淇淋夾心小蛋糕、鳳梨芒果英式查佛還是蒙布朗呢?

      這些都收錄在這本書中,我們嚴選簡單、不費功夫、又能迅速完成的點心,讓你從早到晚都能即時享用。



      本書共有4章

      1.基本的鬆餅&變化點心:想到就能立刻製作,派對時也能派上用場。

      2.簡單自製咖啡館點心:在家成功做出咖啡館點心,當作伴手禮也適合。

      3.微波蒸瑪芬&蛋糕:只要3步驟就能完成微波爐點心,簡單又快速。

      4.份量滿點的早午餐菜單:做出鹹口味點心,既能嚐鮮又能吃飽。



      一共收錄了117種各式甜、鹹點心,而且,最開心的是,這些點心用鬆餅粉就能輕鬆做出來。如果你是「討厭麻煩的秤量或是不想耗費太多的時間」、「不想使用烤箱」、但又「想要簡單又開心地製作美味的點心!」的人,在這裡將這本書推薦給你,一定能找到想親手做做看的點心食譜喔!





    06? 製作點心前

    ??? 關於鬆餅粉的基本事項總複習!



    PART.1

    HOTCAKE & ARRANGEMENT

    基本的鬆餅&變化點心


    08? HOTCAKE 基本的鬆餅

    10? 巧克力豆鬆餅

    10? 藍莓鬆餅

    11? 果乾鬆餅

    11? 豆漿鬆餅

    12? 紅蘿蔔洋芋鬆餅

    12? 柳橙鬆餅

    13? 草莓鬆餅

    13? 鳳梨鬆餅

    14? 原味×可可造型圖案鬆餅

    15? 原味麵糊&可可麵糊的VARIATION

    ?????? 蜜豆�肉桂蘋果�雙層花生�巧克力香蕉

    ????? SAND CAKE 夾心小蛋糕

    16? 冰淇淋夾心小蛋糕

    17? 抹茶銅鑼燒

    17? 蜜桃乳酪夾心蛋糕

    OMELETTE 蛋捲

    18? 可可蛋捲

    19? 栗子蛋捲

    19? 日式紅豆乳酪捲

    ?????? TOWER CAKE 鬆餅塔

    20? 柳橙起司塔

    21? 迷你鬆餅塔

    21? 巧克力塔

    ?????? TRIFLE 英式查佛

    22? 提拉米蘇風英式查佛

    23? 鳳梨芒果英式查佛

    23? 抹茶×甘納豆英式查佛

    DIP CAKE 佐醬蛋糕

    24? 迷你鬆餅&各式沾醬

    25? 正餐&點心沾醬VARIATION

    ?? ??? 酪梨醬�明太子美乃滋醬�大蒜起司醬�

    ?????? 白巧克力醬�草莓優格醬

    ?????? SPECIAL CAKE 特製蛋糕

    26? 草莓生日蛋糕

    27? 星形小蛋糕

    27? 迷你樹蛋糕

    28? 情人節雙心蛋糕

    29? 愛心三明治

    29? 蘭姆可可球

    COLUMN1

    30? 解決鬆餅的所有疑難雜症



    PART.2

    CAFE SWEETS

    簡單自製咖啡館點心


    32? CREPE 基本的可麗餅

    34? 可麗餅佐奇異果醬

    35? 香蕉卡士達可麗餅

    36? 草莓可麗餅

    37? 黃桃千層可麗餅

    38? BAUMKUCHEN 基本的年輪蛋糕

    40 年輪蛋糕VARIATION

    ????? 柳橙年輪蛋糕�紅茶年輪蛋糕�

    ????? 咖啡年輪蛋糕�杏仁年輪蛋糕

    41? 樹幹蛋糕

    42? ROLL CAKE 基本的蛋糕卷

    44? 巧克力香蕉蛋糕卷

    45? 黑芝麻紅豆蛋糕卷

    46? COOKIE 基本的餅乾

    48? 牛奶糖餅乾

    49? 葡萄乾核桃餅乾

    49? 黃豆粉餅乾

    50? 南瓜餅乾

    50? 起司餅乾

    51? 燕麥巧克力★餅乾

    52? 奶香脆餅

    52? 蒙布朗

    52? 冰淇淋夾心餅乾

    53? 起司棒

    53? 玉米片餅乾

    54? DOUGHNUT 基本的甜甜圈

    56? 乳酪可可甜甜圈

    56? 番薯芝麻甜甜球

    57? 脆皮蘋果圈

    57? 夏威夷甜甜球

    58? 美式小熱狗

    59? 各式炸物

    59? 炸香蕉

    COLUMN2

    60? 手作小點心的包裝法



    PART.3

    STEAMED BREAD & CAKE

    微波蒸瑪芬&蛋糕


    62? STEAMED BREAD 基本的蒸瑪芬

    64? 3色蒸瑪芬

    ?????? 基本的蒸瑪芬�可可蒸瑪芬�抹茶蒸瑪芬

    65? 裝飾小蛋糕

    ?????? 鮮奶油霜�糖霜�巧克力筆

    66? 草莓蒸瑪芬

    67? 巧克力熔岩小蛋糕

    67? 番茄起司蒸瑪芬

    68? 藍莓優格蒸瑪芬

    68? 黑糖豆漿蒸瑪芬

    69? 咖啡牛奶蒸麵包

    69? 巧克力瑪芬

    70? STEAMED CAKE 基本的蒸蛋糕

    72? 蜂蜜檸檬蒸蛋糕

    73? 肉桂咖啡蒸蛋糕

    COLUMN3

    74? 微波爐的順利蒸烤方法!



    PART.4

    BRUNCH MENU

    份量滿點的早午餐菜單


    CAKE SALE 法式鹹蛋糕

    76? 火腿花菜法式鹹蛋糕

    77? 起司培根法式鹹蛋糕



    VEGETABLE STEAMED BREAD 蔬菜鹹麵包

    78? 菠菜鹹麵包

    79? 香腸蔬菜鹹麵包

    79? 紅蘿蔔鹹麵包



    CHINESE STEAMED BUN 包子

    80? 肉包

    81? 紅豆包子

    81? 泡菜起司包子

    81? 炒麵包子

    OKONOMI-YAKI 什錦燒

    82? 豬肉高麗菜什錦燒

    83? 麻糬起司明太子什錦燒

    83? 鮮蝦韭菜什錦燒



    PIZZA 披?

    84? 蕃茄披?

    85? 白醬培根蘆筍披?

    PANINI 帕尼尼三明治

    86? 火腿起司帕尼尼

    87? 生火腿酪梨帕尼尼

    87? 瑪格麗特帕尼尼



    ROLL SAND 三明治手卷

    88? 火腿起司萵苣手卷

    89? 起司鮭魚手卷

    89? 鮪魚美乃滋雞蛋卷

    90? 辣味鮮蝦手卷

    91? 北京烤鴨卷

    91? 火腿豆芽菜手卷



    NAN 印度烤餅

    92? 平底鍋★印度烤餅



    CURRY BREAD 咖哩多拿滋

    93? 咖哩多拿滋



    SAMOSA 薩莫薩三角餃

    94? 咖哩洋芋薩莫薩

    95? 毛豆玉米薩莫薩

    95? 苦瓜牛肉薩莫薩




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