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保健食品初級工程師:保健食品概論(三版)

保健食品初級工程師:保健食品概論(三版)

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9789868973350
陳彥甫
台大數位科技教育股份有限公司
2014年9月23日
193.00  元
HK$ 164.05  






ISBN:9789868973350
  • 叢書系列:保健食品工程師
  • 規格:平裝 / 481頁 / 19 x 25.6 cm / 普通級
    保健食品工程師


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      經濟部保健食初級工程師證照考試所編之參考用書。



      針對該考試,保健食品概論此一考科中的五大考點:保健食品發展現況與趨勢、保健食品相關法規與專有名詞、健康食品認證申請流程與內容、食品毒理學及安全性評估、健康食品功能性成分及原料,營養學概論、營養標示。






    單元一?? ?營養學概論?? ?1-164

    單元二?? ?保健食品發展現況與趨勢?? ?165-188

    單元三?? ?保健食品相關法規與專有名詞?? ?189-231

    單元四?? ?健康食品認證申請流程與內容?? ?232-243

    單元五?? ?食品毒理學及安全性評估?? ?244-274

    單元六?? ?健康食品功能性成分及原料?? ?275-481





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