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保健食品初級工程師:保健食品概論(三版)
沒有庫存
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9789868973350
陳彥甫
台大數位科技教育股份有限公司
2014年9月23日
193.00 元
HK$ 164.05
詳
細
資
料
ISBN:9789868973350
叢書系列:
保健食品工程師
規格:平裝 / 481頁 / 19 x 25.6 cm / 普通級
保健食品工程師
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
經濟部保健食初級工程師證照考試所編之參考用書。
針對該考試,保健食品概論此一考科中的五大考點:保健食品發展現況與趨勢、保健食品相關法規與專有名詞、健康食品認證申請流程與內容、食品毒理學及安全性評估、健康食品功能性成分及原料,營養學概論、營養標示。
目
錄
單元一?? ?營養學概論?? ?1-164
單元二?? ?保健食品發展現況與趨勢?? ?165-188
單元三?? ?保健食品相關法規與專有名詞?? ?189-231
單元四?? ?健康食品認證申請流程與內容?? ?232-243
單元五?? ?食品毒理學及安全性評估?? ?244-274
單元六?? ?健康食品功能性成分及原料?? ?275-481
書
評
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