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老房子開店日記:結夥創業、修繕改建、開店定位,留駐老空間餘韻的20個創業故事

老房子開店日記:結夥創業、修繕改建、開店定位,留駐老空間餘韻的20個創業故事

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9789865680558
La Vie 編輯部
麥浩斯
2014年10月18日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789865680558
  • 叢書系列:創益學
  • 規格:平裝 / 240頁 / 16.8 x 23 cm / 普通級
    創益學


  • 商業理財 > 管理與領導 > 創業開店












    駐足,然後停留

    瀰漫在老房子內裡的空氣,同時也是療癒的氣息





    【Part 1 再現舊空間的隱藏價值】

    老屋就像一面歷史的鏡子 ─ 二條通•綠島小夜曲建築師�鍾永男

    選對地點,讓你的店鋪被市場買單 ─ 雋永R不動產負責人�張家銘

    累積客群,用時間轉化經營實力 ─ 范特喜微創文化總經理�鍾俊彥



    【Part 2 空間活化後的再出發】



    - EAT UP -

    1 一九二九老上海時空的台式舊公寓錯置 ─ 祕氏咖啡•台北

    2 家的複製,四合院裡的親子餐聚 ─ 穎村食光•台北

    3 隱身夜市的時代追憶,充滿故事的巴洛克式老宅 ─ 食尚曼谷•台北

    4 與節氣共同脈動,主張循時旬食的漢堡店 ─ for Farm Burger•田?•台中

    5 創立在地名店,振興歷史老街 ─ 螺情滷味•雲林

    6 英式氣韻灌注台式老屋的後巷日常實踐 ─ Kinks Pub•台南

    7 再現日本昭和記憶,走穿歷史文化茶旅 ─ 書店喫茶•一二三亭•高雄



    - TRIP TO -

    8 用老房子與老物件,打造新旅行 ─ 說時依舊•花蓮

    9 被遺忘的台鐵宿舍,小資打造暖意日式溫情 ─ 禮物盒子1919•台東

    10 百年古厝脫胎換骨,化身竹山小鎮的文創推手 ─ 天空的院子•南投

    11 木子民宿•台南



    - SUNDRY GOODS -

    12 職人匠師工藝轉型,延續百年商場風華 ─ 民藝埕•台北

    13 老屋串連書本故事,網路行銷獲得共鳴 ─ 時光二手書店•花蓮

    14 化腐朽為生意,台歐老件家具大翻身 ─ Belleville 264•台中

    15 專注產品,用地點篩選出你的真正客群 ─ Retrogarde別寓古董時裝珠寶•台南

    16 開業轉型,明亮空間呼應美髮舒緩想像 ─ 蛻變 Hair design•台南



    - BEING ARTY -

    17 朝花夕拾迪化街,老屋變身藝文空間 ─ mad L 2替代空間•台北

    18 外科醫院變身,用空間與藝文拉進社群距離 ─ 保安捌肆•台北

    19 醞釀於三峽老聚落中的複合式文創平台 ─ 甘樂文創•台北

    20 以文化為名,佔領都市廢宅的游擊行動 ─ Artqpie佔空間•台中



    【Part 3 新手入宅的老屋創業5段流】



    Step1規劃

     開業類型的評估

     全新開業或是盤店

     新購或承租

     如何規劃資金



    Step2選址

     全台老屋開發狀況

     如何選擇你的店舖地點

     應該避免的地點

     老屋評估須注意

     租約簽訂須注意



    Step3修繕

     基礎工程

     預算分配

     店舖的裝潢設計

     空間與動線的考量

     違建與安全性



    Step4經營

     文創店舖的經營公式

     餐飲經營須注意

     民宿開業的眉角

     藝文空間的生存法則



    Step5行銷

     常見的行銷推廣方式

     結合在地文化





    其 他 著 作
    1. 台茶百味:38位跨世代的茶人哲學x155種台灣特色茶品
    2. 觸之美:從手到心的美感體會
    3. 風格餐館創業學:全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計,打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」!
    4. 高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄
    5. 手感工藝.美好生活提案
    6. 咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書
    7. 學設計名校170:全球最詳盡的設計留學寶典
    8. 紳士的日常
    9. 日本老舖散步日和:穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語
    10. 甜點盤飾:小點、冰品、水果
    11. 臺灣精釀啤酒誌:20間在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒
    12. 蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴
    13. 風格小店陳列術:改變空間氛圍、營造消費情境,157種提高銷售的商品佈置法則
    14. 甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派
    15. 港澳味蕾300:饕客嚴選x港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典
    16. 日本料理擺盤基礎事典
    17. 陶板屋の家族物語:暖味食譜,道出20個暖心故事
    18. 古道具生活指南:時代感老件器物500選
    19. 我們的歐洲理想旅店100+
    20. 設計商品,這樣賣就對了!聰明運用集資平台、電子商務與品牌行銷,創造設計商品大商機!
    21. 漫遊宜蘭,做一個大地的旅人
    22. 解剖裝幀
    23. 大人的文具500選:藏家必蒐設計經典文房具
    24. 平面設計從創意到創業 從單打獨鬥到團隊合作,78個從優秀邁向卓越的創業良策
    25. 風格小店創業學:24位設計人、生活風格者、插畫家,將自己喜歡的物件,以創意變成工作,創造微小而生意盎然的商機!
    26. 我們的峇里島+東南亞理想旅店100+:泰國•新加坡•馬來西亞•菲律賓•印尼
    27. 漂留花蓮:文創、小店、半農微生活提案123+
    28. 台茶小時代
    29. 幸福胖卡微創業:不打卡、自由自在、全台趴趴走!從改裝、設計到經營,25輛全台特色胖卡教你微創業當老闆!
    30. 漂留台東:自然×自在×自我,35段追尋理想生活的移住風景
    31. 星巴克16週年攝影故事集
    32. 東京生活再製造:綠園、小巷、良品、職人魂與松浦彌太郎
    33. 料理擺盤:超簡明技法圖解事典
    34. 我們的日本理想旅店
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