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餐桌上的美味風景:走進異國廚房,窺探滿滿幸福的365日輕食×烘焙×節慶餐食手札

餐桌上的美味風景:走進異國廚房,窺探滿滿幸福的365日輕食×烘焙×節慶餐食手札

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9789571057323
鄭惠璟
鄒宜姮
尖端
2014年10月17日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9789571057323
  • 叢書系列:美味生活
  • 規格:平裝 / 336頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    美味生活


  • 飲食 > 食譜 > 西式料理












    ◎融入歐、美最古早味的食譜配方 × 貼近異國小鎮的日常生活 = 從你家廚房端出道地風味佳餚◎





    故事 #1 滿滿一盤的幸福

    清爽的開始 Breakfast & Brunch

    18 染上溫暖的氣息

    20 媽媽牌鬆餅

    22 鮮果可麗餅

    26 美式鬆餅

    30 藍莓荷蘭烤鬆餅

    32 柯林斯堡特別的小市集…

    36 杏桃醬貝果&草莓思慕昔

    38 蘋果果醬

    40 經典青醬棍子麵包

    42 香氣四溢的香草

    44 煙燻鮭魚吐司

    46 藍莓早午餐掃除一周的疲憊

    50 紅洋蔥洋菇麵包

    51 藍莓胡桃沙拉

    51 藍莓原味優格

    52 雞肉凱薩沙拉

    56 薄片牛肉堡

    58 與老朋友蘇妲的邂逅

    60 春捲

    62 鮪魚胡桃水果三明治

    64 古物倉庫一般的我的生活記事



    幸福的午後 Kids’ Meals

    72 回憶中的地方

    74 庭園墨西哥薄餅

    76 海鮮芥末奶油義大利麵

    80 洋菇巴西里奶油義大利麵

    82 迷迭香洋蔥培根義大利黑醋披薩

    86 和慶雅一起的美味約會

    88 煙燻鮭魚庭園披薩

    90 牛肉蔬菜豆腐千層麵

    94 英式鄉村馬鈴薯派

    100 等待慢吞吞的媽媽的孩子



    那顆溫暖又幸福的心

    102 私房雞湯

    106 酥皮雞肉派

    110 焗烤鼠尾草蘑菇義大利麵

    112思念的Ayako

    114 Chipole雞肉墨西哥捲餅

    118菠菜咖喱炒飯



    溫暖的邀請 Dinner

    120 我的碎念

    122 復古的餐桌擺飾

    126 魚排佐義大利黑醋醬汁

    129 感受小小幸福的父女對話

    130 鮮魚佐開心果橙汁

    132 香蒜芫荽魚排

    134 鮮魚佐越南是焦糖醬

    136 蠔油水芥菜炒雞肉

    138 優格咖喱雞

    140 愛上自然的地方

    144 雞排佐藍莓醬

    148 芥末醬雞肉佐鳳梨

    150 巴西里檸檬豬排

    154 牛排佐柳橙與水芥菜

    156 秋收感恩節的回憶

    158 迷迭香檸檬烤火雞

    159 巴西里洋蔥四季豆�香草馬鈴薯泥

    160 蔓越莓醬

    164 與慶雅一起準備的聖誕大餐



    故事#2 甜蜜的家庭烘焙

    美麗的禮物 Cakes & Breads

    168 我愛你...

    170成功烤出糕點的秘訣

    172 母親的回憶

    174 紅絲絨巧克力蛋糕卷

    178 楓糖果仁蛋糕

    180 檸檬糖霜奶油蛋糕

    184 鮮奶油天使蛋糕

    186 兒烤的生日蛋糕

    187 鮮奶油檸檬核果蛋糕

    188 棉花糖巧克力蛋糕

    190 胡蘿蔔波紋蛋糕

    192 與戴爾老師的最後一堂課

    193 香蕉檸檬核果蛋糕

    194 鮮奶油蔓越莓蛋糕

    196 綠茶蛋糕

    198 伯爵茶蛋糕

    200 將蛋糕當作禮物時...

    202 薑餅蛋糕

    206 愛爾蘭蘇打麵包

    208 芝麻麵包捲



    Desserts

    210 某個夏日的願望

    212 藍莓肉桂卷

    216 巧克力馬克杯蛋糕

    220 關於我第一幅畫作的故事

    222 歸鄉,第二幅畫作的故事

    224 巧克力舒芙蕾

    226 紐約起司蛋糕

    230 南瓜起司蛋糕

    232 鳳梨蛋糕

    234 克里克泉庭院中的展覽

    236 德式蘋果蛋糕

    238 開始的意義

    240 永源離開的那天

    242 南瓜鮮奶油馬芬

    244 咖啡胡桃蛋糕

    246 巧克力花生布朗尼

    248 花生醬、果醬奶油酥餅



    感恩的香氣 Pies & Tarts

    250 謝謝你

    252 凝望開著花的派匙的視線

    254 藍莓派

    258 南瓜派

    262 秋日從天而降的嬌客

    264 薔薇樹村裡的蘋果樹

    268 法式蘋果塔

    272 西洋梨胡桃塔

    278 鄉村莓果塔

    282 分享幸福的人們



    一起製作幸福

    286 悄到來的春天...

    288 法式奶油瑪德蓮

    290 花生醬餅乾

    292 永遠的學生

    294 巧克力咖啡餅乾

    298 我的藝術展覽

    302 迷你巧克力格子餅乾

    306 南瓜小西點

    308 白巧克力椰子小雪球

    312 薑餅

    314 鄉村芝麻餅乾

    318 小糖餅

    322 夕陽下的野鵝



    324 結語




    其 他 著 作