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流行火鍋湯頭簡單自己調
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4711213298363
楊桃文化
楊桃文化
2014年10月22日
66.00 元
HK$ 56.1
詳
細
資
料
ISBN:4711213298363
叢書系列:
大集合系列
規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 cm / 普通級
大集合系列
分
類
飲食
>
食譜
>
湯
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
暢銷食譜二合一合訂版!原定價324元,限量特價199元!下殺61折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。
目
錄
中日韓南洋排隊火鍋
導讀
速成湯頭配方
台式火鍋、日式小火鍋、石頭火鍋、沙茶羊肉火鍋、昆布海鮮鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、韓國泡菜海鮮豆腐鍋+炒年糕、麻辣鍋、醬燒雞肉鍋、大骨煲鍋、酸辣鍋、泰式酸辣海鮮鍋、大根雞肉鍋、味噌魚片鍋、什錦蔬菜火鍋(素)、辣味冬筍雞肉鍋、甘蔗火鍋、蕃茄菇菇鍋、香辣蟹鍋、沙鍋魚火鍋、鮭魚豆腐鍋、麻油雞肉鍋、山藥養生鍋、人蔘養氣鍋、砂鍋雞肉鍋、冬瓜蛤礪鍋、福菜肉片鍋、肉片豆腐鍋、莧菜吻仔魚粥火鍋、糙米排骨鍋、獅子頭火鍋
獅子頭自己做
韓式餃子鍋、泡菜製作、養生仙草鍋、麻辣豆漿鍋、南瓜蔬菜鍋、椰汁咖哩鍋、蕃茄肉醬鍋+炒義大利麵、奶油鮮蝦鍋、牛奶蚵仔鍋、洋風蔬菜鍋+雪泥炸雞鍋、韓式燒肉鍋、 什錦泡菜火鍋+ 滷味鍋、開陽圍爐鍋、豪華干貝海鮮鍋、低脂蔬菜鍋+ 素食養生鍋
經典火鍋配方
經典高湯、麻辣火鍋、壽喜煮、日式海鮮小火鍋、蒙古紅白鍋、鴛鴦鍋、麻辣臭臭鍋、麻辣藥善鍋
、四川麻辣火鍋、平補羊肉爐、麻辣羊肉爐、薑母鴨鍋、韓式部隊鍋、泡菜味噌鍋、泡菜小火鍋、相撲鍋、石狩鍋、豆漿鍋、石頭海鮮火鍋、粥底火鍋、檸檬香茅火鍋、泰式咖哩鍋+和風蔬菜咖哩鍋、菠菜豆腐味噌鍋、什錦蔬菜鍋、雪魚丸高麗菜鍋、綜合野菜鮮魚鍋、水果火鍋 + 鳳梨蘋果水果鍋、港式香菜皮蛋鍋 + 港式沙爹火鍋、啤酒火鍋
速配沾醬
今年最流行人氣火鍋
導讀
天涼時 隨時隨地來鍋 暖呼呼的美味
6種火鍋基礎湯底 美味更加分
大骨高湯•雞高湯•日式柴魚昆布高湯•綜合蔬菜高湯•素高湯•蔬果高湯
8種火鍋料 自己做更安心
凍豆腐•豆皮•魚漿•鮮肉魚丸•花枝漿•花枝丸•蝦漿•蝦丸
40種熱門火鍋湯底配方 報你知
台灣人最愛TOP 20
酸菜白肉鍋、番茄鍋、養生菌菇鍋、麻辣火鍋、石頭火鍋、沙茶火鍋、蒙古養生紅白鍋、日式刷刷鍋、紅燒羊肉爐、薑母鴨、麻辣臭臭鍋、甘蔗鍋、砂鍋魚火鍋、韓式部隊鍋、海鮮豆腐鍋、牛奶鍋、韓式泡菜鍋、壽喜燒、石狩海鮮鍋、四川麻辣乾鍋
超人氣精選TOP20
台式麻辣火鍋、砂鍋雞肉鍋、台式火鍋、豆漿味噌鍋、黃金南瓜鍋、膠原蛋白鍋、山藥獅頭鍋、素食什錦蔬菜鍋、藥膳火鍋、酸菜魚片鍋、湯豆腐鍋、大骨煲鍋、麻辣豆漿鍋、泰式酸辣海鮮鍋、南洋椰奶鍋、檸檬香茅鍋、花雕雞鍋、港式沙嗲火鍋、粥底火鍋、香辣蟹乾鍋
沾醬對味更加分
酸菜白肉沾醬、 麻辣火鍋沾醬、蘿蔔泥沾醬•柑橘醋汁醬、羊肉爐沾醬、辣噌醬•豆瓣醬、湯豆腐沾醬、香椿素沾醬•泰式酸辣沾醬•橙醋醬•韓式烤肉沾醬、南乳沾醬•沙茶蛋黃沾醬•蔥香蘿蔔泥醬•芝麻醬
書
評
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