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吐司的美味提案:天天吃也不膩!

吐司的美味提案:天天吃也不膩!

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9789865944766
高賢哲
謝佩芙
邦聯文化
2014年11月28日
87.00  元
HK$ 69.6
省下 $17.4
 
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ISBN:9789865944766
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 80頁 / 18.5 x 26 cm / 普通級
    睿其-悅滋味


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包











    ★將一片簡單的白吐司,變化出不同的食譜,早餐、甜點、輕食,滿足不同時段的需求。

    ★收錄的食譜創新,給人「哇!這道料理居然能用吐司做出來」,也能輕鬆品嚐到各國風味美食。




      Magic & Delicious

      早餐/甜點/輕食

      味道單純,所以多變化。

      長相平凡,所以有彈性。




      達人的無敵創意,

      讓所有想嘗試的麵包菜單都能用吐司來製作。

      收錄種類從各種知名的吐司菜單,

      到人氣經典的三明治、甜點麵包、麵包料理,

      樸實又華麗、簡單又豐富。

      超乎想像的變化活用技巧,讓你快樂享受吐司的驚人魅力!



      一片看起來簡單平凡的白吐司,

      加點魔法,就能夠做出各種讓人驚奇的美味。



      收錄作法簡單的食譜,包括奶油吐司、荷包蛋美乃滋吐司、法式吐司等,還有可當作一餐的綜合三明治、炸蝦三明治、手捲三明治,以及異國風味的韓國風屋台吐司、越南三明治、芝加哥熱狗堡、英式查佛、義式鮮蝦麵包等,為了變換口味,完成花林糖、麵包布丁等甜點,更帶來洋蔥湯、凱薩沙拉、派對開胃小點等麵包料理。



      吐司的萬千變化,等著你來一起發掘及享用,即使天天吃也不會膩喔!






    作者序?? ?4

    ?? ??? ?

    第一章 吐司



    奶油吐司?? ?6

    奶油金黃吐司?? ?7

    奶油吐司的食譜?? ?8

    砂糖吐司?? ?8

    黑糖吐司?? ?8

    奶油金黃吐司的食譜?? ?9

    蜂蜜金黃吐司?? ?9

    荷包蛋美乃滋吐司?? ?10

    玉米美乃滋吐司?? ?11

    起司吐司?? ?12

    披薩吐司?? ?14

    吐司先生法式三明治?? ?16

    瑪格麗特風披薩吐司?? ?18

    庫克太太法式三明治?? ?19

    韓國風屋台吐司?? ?20

    小倉紅豆吐司?? ?22

    法式吐司?? ?24

    蜜糖吐司?? ?26

    香蕉牛奶法式吐司?? ?28

    莓果蜜糖吐司?? ?29

    巧克力堅果吐司?? ?30



    第二章 三明治



    綜合三明治?? ?32

    總匯三明治?? ?34

    炸豬排三明治?? ?36

    簡易炸豬排三明治?? ?37

    巨無霸炸蝦三明治?? ?38

    水果三明治?? ?40

    草莓起司奶油三明治?? ?42

    紅豆奶油三明治?? ?43

    手卷三明治?? ?44

    越式法國麵包風越南三明治?? ?46

    熱狗堡?? ?48

    芝加哥熱狗堡?? ?50



    利用磅蛋糕模型來製作迷你吐司麵包

    酥脆輕盈的吐司麵包和

    扎實有份量感的吐司麵包?? ?51



    第三章 甜點麵包



    麵包脆餅?? ?56

    花林糖?? ?58

    麵包布丁?? ?60

    英式查佛?? ?62

    提拉米蘇英式查佛?? ?64



    第四章 麵包料理



    咖哩麵包?? ?66

    咖哩洋芋三明治?? ?67

    麵包焗烤?? ?68

    焗烤洋蔥湯?? ?70

    洋蔥焗烤番茄湯?? ?71

    凱薩沙拉?? ?72

    培根番茄沙拉?? ?74

    義式鮮蝦麵包?? ?75

    民族風鮮蝦麵包?? ?76

    派對開胃小點?? ?78










      因為我經常說「早餐原本就應該吃米飯才對」,

      雖然確實是這麼想,但是我非常喜歡吐司,

      所以也只是說說而已,因為我每天都吃麵包當早餐。



      睡覺前如果知道家裡吐司麵包的庫存沒有十分足夠的話,

      就會覺得心神不寧,沒辦法好好睡覺。



      不過沒關係,我的兒子--舜都會打暗號,跟我說「要吃麵包∼∼∼」,

      也就開啟了,我們家持續到現在都沒有改變的自製早餐的生活。



      烤吐司和咖啡的香味,真是太美妙了。



      雖然說只是平凡的麵包,

      但我將會從吐司麵包的經典口味中,變化出不一樣的調理麵包。



      爸爸做的美味麵包、

      麵包愛好者的手工麵包,

      蓬鬆Q軟的口感,

      是帶著幸福感的食譜喔!



      歡迎大家一同進入這個麵包世界吧∼





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