《湯渣再生術》的作者柏菲思在一次喝完湯之後忽發奇想：「可不可以將食之無味，棄之可惜的湯渣循環再煮成美味的菜餚？」然後，她便動手創作出由十三款湯水的湯渣衍生而成的三十二款美食！如果下次喝完了湯，不想單調地將那塊煲湯瘦肉蘸豉油吃，那就不妨試試作者柏菲思的建議，為卑微的湯渣動一次再生之術！全書中日對照。