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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

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10大名店主廚私藏法式甜點筆記：主廚不藏私，融合法式浪漫與日式典雅的創意甜點一次呈現！

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			9789865749880
			永瀨正人/編
			龔智良
			瑞昇
			2014年12月13日
			117.00 元
			HK$ 99.45

詳
細
資
料

ISBN：9789865749880

規格：平裝 / 112頁 / 21 x 29 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地：台灣

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

這個看起來好好吃、那個也好好吃的樣子！

10大主廚妙手下，精美的法式甜點隆重登場！

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目
錄

捧雄介捧雄介洋?子店　2

Yusuke Sasage, Patisserie Yu Sasage

菊地賢一黃金年代　10

Kenichi Kikuchi, Patisserie Les annees folles

木山 ? 喬艾爾　18

Hiroshi Kiyama, Joel

加藤晃生得意烘焙坊　26

Teruo Kato, Agreable

寺島直哉洋?子珠寶　34

Naoya Terashima, Pierre Precieuse

山川大介菈克羅亞　42

Daisuke Yamakawa, PATISSERIE LACROIX

小笠原俊介西點金鑰　50

Shunsuke Ogasawara, Patisserie SERRURIE

田中二朗卡爾法麵包　58

Jiro Tanaka, Boulangerie Patisserie CALVA

熊谷治久四季烘焙坊　66

Haruhisa Kumagai, PATISSERIE LES TEMPS PLUS

齋藤由季帕塔吉　74

Yuki Saito, Patisserie PARTAGE

書
評

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