本書乃是全球暢銷的餐旅行銷教科書之最新修訂版。除以嚴謹的架構介紹行銷基礎概念外，更廣泛取材自飯店業、餐飲業、主題樂園、旅行業、租車公司、觀光組織等，對行銷理論在餐旅產業之實際運用有更深入的闡述，可讓讀者更能融會貫通。



　　補充數個台灣餐旅產業的個案，讓讀者更能深入理解台灣餐旅產業行銷的實務。



　　適合大學部及技術學院餐旅系或觀光系教科書之用，亦為業界主管或行銷人員之最佳參考用書。



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第一篇 行銷學概論

第1章 餐旅行銷概論



第二篇 規劃：研究與分析

第2章 分析市場機會

第3章 行銷研究



第三篇 規劃：行銷策略與規劃

第4章 行銷策略：行銷區隔與趨勢

第5章 行銷策略：策略、定位及行銷目標

第6章 行銷計畫與8P



第四篇 執行行銷計畫

第7章 產品開發與夥伴關係

第8章 服務與服務品質

第9章 套裝與節目規劃

第10章 配銷組合與旅遊仲介業

第11章 溝通與促銷組合

第12章 廣告

第13章 銷售促進與展銷

第14章 人員銷售與銷售管理

第15章 公共關係與報導

第16章 定價

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