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少油料理好吃又健康:450種少油家常菜+15分鐘電鍋菜

少油料理好吃又健康:450種少油家常菜+15分鐘電鍋菜

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4711213298912
楊桃文化
楊桃文化
2015年1月21日
83.00  元
HK$ 70.55  






ISBN:4711213298912
  • 叢書系列:大集合系列
  • 規格:平裝 / 288頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    大集合系列


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜











      暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋!

      本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。




      450種少油家常菜



      【清爽少油更健康 美味更加倍!】



      天然健康的飲食越來越受到重視,少油的烹調法正開始流行,品嚐食物天然的油脂與原味,不必攝取過多的油份,這麼一來不但可以享受健康,更可以吃到食材原原本本的好滋味。清蒸、水煮加燒烤,不但少油烹調過程更是簡單。此外我們還要教你快炒少油的秘訣,只要學會這些菜與技巧,就能吃得更健康,美味更加倍!



      15分鐘電鍋菜



      使用電鍋是台灣人一直以來的習慣,不論居家烹煮、外地工作、出國留學,人人手裡都會有一台萬用的電鍋。簡單快速又直接的烹煮流程,一直以來是電鍋料理的重點,不論火候大小、時機順序,只管水量多寡以及電源開關開了沒。但是,在視時間如珍寶的時代中,外食成了咱們的必經之路,隨著物價上漲、店租上漲以及荷包未漲,外食售價也越漲越高,為了節省生活開銷、避免時光飛逝,所食用的外食也越來越不健康,我們為了要精益求精的節省各種時間花費,卻要勿忘品嘗精緻美味與強身體健的美食,本書在此呼應:「節省個人時光飛逝,拯救身體心靈健康」的口號,編列出了超過200多道營養又健康的電鍋佳餚,而且樣樣都不超過15分鐘,利用電鍋一鍋多用省時省力省油煙的特性,讓你在小坪數的公寓使用事先準備好的新鮮食材,烹煮出不輸大坪數、造價上萬的廚房所煮出來的菜餚。






    450種少油家常菜



    清蒸篇

    蒸料理的美味關鍵、醉雞、蔥薑雞柳、韭黃拌雞絲、黑椒雞丁、鴛鴦蒸雞、乾蒸花雕雞、黃酒雞、筍子蒸雞、粉蒸雞、鹽焗雞、腐乳雞、客家紅糟蒸雞、荷葉雞、豉椒雞片…



    水煮篇

    煮料理的美味關鍵、白斬雞、鹽水雞、柚香白切雞、三味雞、海南雞、手撕雞、蔥油雞、水晶雞、棒棒雞、冰梅醬雞腿…



    15分鐘電鍋菜



    肉類

    紅咖哩蒸里肌、豆豉排骨、味噌肉片、肉末蒸冬瓜、地瓜蒸蒜香肉片、枸杞蒸豬肝、味噌醬蒸肉片、油豆腐燉肉、泡菜蒸肉片、艿芋燜排骨、紅糟蒸排骨、紅麴排骨…



    海鮮

    腐乳蒜味魚片、咖哩鯛魚片、松菇鮭魚捲、XO醬蒸鱈魚、檸檬蒸黃魚、鳳梨豆醬蒸虱目魚肚、?? ?梅菜蒸魚、啤酒蒸魚片、鱈魚破布子…



    蔬果

    鹹蛋蒸苦瓜、薑絲枸杞金瓜、肉末滷高麗菜、蒸鑲大黃瓜、蔥油肉醬瓠瓜、蔥油茭白筍、肉醬蒸筍絲、醬爆杏鮑菇、絲瓜蒸白果、臘腸蒸筊白筍、豆醬蒸桂竹筍、油燜苦瓜…



    蛋•豆腐

    牛肉蒸蛋餅、豆漿鮮蝦蒸蛋、剁椒皮蛋、鮪魚蒸蛋、薰衣草蒸蛋、魚粒蒸蛋、蛤蜊蒸嫩蛋、蝦仁蒸蛋白、蛋皮鮮魚蒸福袋、茶碗蒸、瓜仔肉蒸蛋、五香茶葉蛋、中式蒸蛋…




    其 他 著 作
    1. 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
    2. 150道單身小家庭好料理
    3. 館子必點料理完整收錄
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    10. 還是家常菜最好吃