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活腦力飲食【生活實踐版】:超人氣身心科名醫的「健腦飲食法」,首度在台公開!記憶力、焦慮、暈眩、倦怠感,這樣吃,完全改善!

活腦力飲食【生活實踐版】:超人氣身心科名醫的「健腦飲食法」,首度在台公開!記憶力、焦慮、暈眩、倦怠感,這樣吃,完全改善!

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9789865683344
姫野友美
賴祈昌
采實文化
2015年1月29日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789865683344
  • 叢書系列:健康樹
  • 規格:平裝 / 192頁 / 25k正
    健康樹


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法


















    心的問題,其實是「腦部缺乏能量」。

    身心科名醫首度公開42招「健腦飲食法」

    記憶力、焦慮、抓狂、倦怠感等,這樣吃,完全改善!


    ?





    【推薦序】整合「藥物」及「營養」,有效改善惱人身心症

    【前言】身心科名醫親證!改變飲食後,頭痛、疲倦通通改善



    Part 1? 焦慮、沮喪、疲倦感,都是「吃」出來的!

    •惱人的心病,源自於「大腦營養不足」!

    •腦部缺乏「營養」時,容易陷入憂鬱

    •攝取過多「醣類」,易造成血糖不穩

    •吃對「活腦食物」,有效治療恐慌、焦慮

    【病例1】用糙米取代白飯,治好恐慌症與糖尿病

    【病例2】補充蛋白質及多喝水後,成功治好憂鬱症

    【活腦專欄1】「垃圾食物」吃太多,導致憂鬱症患者激增



    Part 2? 為什麼常失控、暴怒?因為吃錯食物,大腦「營養不足」!

    •長期偏食、飲食不規律,身心都會失衡

    ★善用【腦部營養檢測表】,找出心理問題

    •注意力無法集中──缺少「鐵質」

    •無精打采、健忘──缺少「維他命B群」

    •焦慮、思考力差──缺少「蛋白質」

    •常暴怒、心情起伏大──缺少「鈣質」

    •喜歡吃甜食紓壓──患有「低血糖症」

    【活腦專欄2】為什麼男性常缺乏維他命B群;女性則容易缺鐵?



    Part 3? 如何聰明吃「活腦食物」,消除惱人心病?

    •食物自有大藥,治療心病最有效

    •「鐵質」不足時,怎麼吃最健康?

    【活腦食譜1】美式蔬菜肉餅

    •「維他命B群」不足時,怎麼吃最健康?

    【活腦食譜2】咖哩鯖魚佐菠菜泥

    •「蛋白質」不足時,怎麼吃最健康?

    【活腦食譜3】法式鄉村鹹派

    •「鈣質」不足時,怎麼吃最健康?

    【活腦食譜4】高鈣芝麻柳葉魚

    •容易「低血糖」,怎麼吃最健康?

    【活腦食譜5】活力海鮮麥飯

    •「活腦食物」聰明吃,遠離惱人的身心症

    ◆脂質──有效活化腦部

    ◆EPA、DHA──提高學習力

    ◆膽固醇──打造強健身心

    ◆卵磷脂──增強記憶力

    ◆維他命C──提高抗壓性、消除疲勞

    ◆鋅──調整身體機能

    ◆膳食纖維──調整腸道機能

    •「甜食」無法消除疲勞,只會越吃越累

    •少喝含醣啤酒、梅酒,避免累積疲勞

    •如何選擇健康的「下酒菜」?

    •營養補給品不能代替食物,服用前請仔細挑選

    【活腦專欄3】老人味不是體臭,原因在於「營養不足」

    【活腦專欄4】運動選手為什麼重飲食?因為「營養」是致勝關鍵



    Part 4? 關於「活腦飲食」,你知道的都是錯的!

    •養生絕不能只吃「蔬菜」或「維他命」

    1.?? ?甜食無益於大腦,只會越吃越累

    2.?? ?「糖分」會破壞血糖值,建議改用「豆類」或「蔬果」取代

    3.?? ?「GABA食品」只是噱頭,成分無法被大腦吸收

    4.?? ?適量攝取「蛋白質」,打造強健心靈

    5.?? ?身體需要好油,「無油飲食」易讓頭腦變笨

    6.?? ?人類是「雜食動物」,偏食會導致營養不良

    7.?? ?別再盲目計算卡路里,「限醣」才是瘦身關鍵

    8.?? ?以「醣類」為主的飲食,易造成糖尿病

    9.?? ?「和風醬」含大量砂糖,建議改以胡椒或鹽巴調味

    10.?? ?「無油食品」真的健康嗎?為了口感會添加砂糖調味

    11.?? ?「日式點心」含醣量高,一定要少吃

    12.?? ?想睡時喝甜咖啡,易使血糖不穩

    13.?? ?食用高膽固醇食物,不一定會使「體內膽固醇」升高

    14.?? ?膽固醇太低,容易造成憂鬱、不安

    15.?? ?飲食以「去醣」為優先,有效緩和情緒

    16.?? ?「抽血報告」怎麼看?數值太低或太高都不好

    【活腦專欄5】想訓練腦力?請先改變「飲食」

    【活腦專欄6】「肉類」含蛋白質,有效活化大腦、抗壓



    Part 5? 執行「活腦飲食法」,改善惱人壞情緒

    •改變飲食,才能改變思考、行為

    【病例1】補充含鐵及高鈣食物後,開始有幹勁 ?

    【病例2】補充鐵質後,心情變好、不再沮喪?? ?

    【病例3】補充「菸鹼酸」後,想法變積極了! ?

    •從「飲食」改善疾病,效果驚人!

    •「定期抽血」可確認體內營養,預防疾病

    •患者因為「活腦飲食法」康復,是我最大的收穫

    【附錄】如何看懂「抽血報告」,補充不足的營養?





    推薦序



    ◆整合「藥物」及「營養」,有效改善惱人身心症




      身為國內極少數,從事整合精神醫學的醫生,十年來我透過「鄭醫師的部落格」以及書籍的宣導,和大眾溝通改善身心健康的可能性方法,絕非只有藥物而已。然而目前的大眾傳媒,針對身心健康的改善,以專業立場發聲的文章報導,幾乎全面倒向藥物治療為主軸的生物精神醫學,致使大眾對於身心醫學的治療觀念被侷限在小小一隅,難以開展。



      更可惜的是,這些被視為非主流醫學的意見,雖然都是經過國內外諸多研究證實有效的治療方式,然而國內精神科本身缺乏相關訓練,加上相關領域並非藥廠能涵蓋的經營方向,因此絕大部分的精神科專業人員缺乏相關認知,甚至斥為無稽,因而選擇整合醫學治療模式的人並不多見。



      兩年前,我應邀至台灣抗衰老再生醫學會演講,期間遇到一位同為協會邀請的澳洲資深醫師,他詢問在場聽課的人員是否有精神科醫師?得知上兩堂課的講師我,即是精神科醫師,讓他大為驚訝。主因是他在澳洲努力多年,並嘗試跟精神科合作,但往往不是到頭來無疾而終,就是四處碰壁。



      這位澳洲醫師認為,一般的精神科訓練,幾乎都把問題根源放在大腦上,因此,治療幾乎都是以神經傳導物質失衡為考量,忽略了人體的實際運作。但神經傳導物質是如何形成的?是經由營養攝取,再透過人體系統彼此相關運作而成,大腦的運作亦是如此。也因此營養醫學的訓練長久以來付之闕如,臨床治療的死角更形惡化。



    •正視「營養醫學」,重拾身心健康



      「營養醫學」對於任何科別的西醫來說,是最缺乏訓練以及觀念培養的一環,但絕大部分的專業人員不願面對其真相。在臨床上,藥物治療有效或副作用小於療效的族群,初估只有六到七成,剩下的三到四成,對藥物治療往往是藥物副作用大於療效,我們通稱為「敏感體質」。



      令人更憂心的是,當這類患者在門診跟醫師抱怨藥物副作用時,醫師的反應往往傾向於冷淡且視為必然,甚至不願意減藥或者換藥,更別談有其他整合治療的方法加入,試圖幫助當事人減少藥物種類與劑量,減輕治療痛苦,加速療效等。



      欣見采實文化之洞見,找到日本同為精神科醫師的大作,針對身心困擾的當事人,提供實用且據臨床實證的的專業資訊,例如,減少醣類,增加蛋白質攝取,以增加大腦能量;透過維他命以及礦物質的補充,幫助細胞減少壓力,增加能量,恢復正常運作,協助大腦功能回到正軌甚至更勝以往。這些也都是我在臨床上,經常跟門診求助者溝通的飲食概念以及營養補充方向。



      國內慢慢開始有極少數的精神科專業願意正視「營養」對於身心治療改善的療效,期待相關資訊能廣為宣導,造福更多需要的人,離苦得樂。




    光能身心診所院長

    鄭光男




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