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小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊

小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊

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9789860406672
衛生福利部食品藥物管理署
衛生福利部食品藥物管理署
2014年7月01日
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HK$ 40
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ISBN:9789860406672
  • 叢書系列:醫療社福
  • 規格:平裝 / 42頁 / 16k
    醫療社福


  • 專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 社福醫療 > 食品衛生











      本手冊係依據針對烘焙業者常用之原物料及食品添加物做介紹,並提供相關食品衛生法規供業者參考,期許烘焙相關業者能依循本手冊之規範,製作安全、安心又健康之烘焙食品,共同維護國人之飲食健康。




    其 他 著 作
    1. 食品藥物研究年報第9期(107/12)
    2. 2018 Taiwan Food and Drug Administration Annual Report
    3. 2017 Taiwan Food and Drug Administration Annual Report
    4. 中華藥典第八版-精裝 [附光碟]
    5. 餐飲衛生安全管理面面觀
    6. 食品藥物研究年報第6期(104/12)
    7. 生物藥品檢驗基準V
    8. 爸媽「非毒」Book
    9. 餐飲業食品安全管制系統(HACCP)一致性釋疑手冊[二版]
    10. 2014 Taiwan Food and Drug Administration Annual Report(食品藥物管理署年報英文版)(103/12)
    11. 食品藥物管理署年報2014年
    12. 塑膠類食品容(器)具或包裝衛生安全與標示100問