近來生機飲食已蔚為潮流，市面上有關生機的書籍雖然不少，但單就生機湯品的書為主題則不若前者受重視。

　　然而湯品製作簡單，是忙碌的現代人滋補養生的最佳選擇，若再輔以正確的生機觀念，並強調排毒的功效，即可大大減輕現代人營養攝取不均或常暴露在污染環境中的危機。

　　《清毒蔬菜湯》一書以此觀點為企劃方向，共收錄60道天然蔬果生機湯品食譜，以最簡便的方式，為讀者的健康把關。

作者簡介：
　　孫儷庭老師
　　從事生機飲食料理實務與推廣至今15年以上，曾任仰德中醫顧問中心及六合堂中醫的生機顧問、中華民國有機協會理事，現任寶島有機協會顧問，現經營樺蓮養生園；著有《生機對症食療∼特殊疾病篇》、《生機對症食療∼一般疾病篇》、《我的黑色生機廚房》等書籍。