古代的調味器──盉

酒為五味之一

酒麴和酒糟

糟油與鹵汁

酢與醋

忽然一日天兵至，打破黃婆醋缽兒

苦鹵和食鹽

凝者為脂，釋者為膏

豆和豆油

肉醬謂之醢

三伏曬醬

豆豉的歷史

醬油和sauce

乳酪與乳腐

蜂蜜與蜂蠟

甜甜蜜蜜的──糖

辛和辣

《說文解字》中的韭

利通五臟的芥末

說「椒」

來自西域的胡椒

說「茱萸」

小茴香與大茴香

生薑與薑科香料

咖哩和鬱金

豆蔻年華說「豆蔻」

姑蘇與紫蘇的故事

丁香與雞舌香

八月桂花香

薄荷．茉莉．梔子

甜甜的甘草

鮮得來眉毛落脫的味精