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吃對食物,顧好腸胃

吃對食物,顧好腸胃

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訂購需時10-14天
9789869150750
柴瑞震/編
?美生活文創
2015年3月03日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789869150750
  • 叢書系列:會說話的食療書
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    會說話的食療書


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法












    你經常胃痛嗎?

    你經常拉肚子嗎?

    你經常排便不順嗎?

    腸胃的健康與飲食息息相關

    所以健康飲食是顧好腸胃的不二法門

    本書精心挑選照顧腸胃的78種食材+15種常見腸胃病症

    豐富的186道食譜,道道結合QR code教學影音

    讓您輕鬆看、輕鬆學、輕鬆吃…腸胃勇健健!





    Part1健康飲食輕鬆搞定腸胃

    改善腸胃,從飲食習慣做起

    攝取三大營養成分,維持均衡營養

    防治腸胃病,11種關鍵營養素

    認識益生菌產品

    腸胃病患者的飲食禁忌

    有害腸胃的飲食迷思

    不同年齡層調養腸胃的飲食攻略

    調養腸胃的四季飲食指南



    Part2健康飲食是保健腸胃的不二法門

    白米

    青江菜香菇蛋粥

    五味健脾粥

    小米

    小米山藥粥

    黨參紅棗小米粥

    黑米

    無花果地瓜黑米粥

    桂圓花生黑米糊

    薏仁

    香菇薏仁粥

    薏仁白果粥

    芡實

    淮山芡實鴿肉湯

    山楂芡實陳皮粥

    蕎麥

    蕎麥涼麵

    雞絲蕎麥麵

    燕麥

    燕麥南瓜泥

    糙米燕麥飯

    小麥粉

    雞肉湯麵

    南瓜饅頭

    山藥

    山藥肚片

    巴西蘑菇山藥排骨湯

    馬鈴薯

    馬鈴薯燉牛腩

    番茄馬鈴薯燉牛肉

    黃豆

    芹菜炒黃豆

    紅棗糯米豆漿

    黑豆

    山藥黑豆粥

    枸杞黑豆煲豬骨

    綠豆

    薏仁綠豆湯

    百合蓮子綠豆漿

    紅豆

    腰豆枸杞紅豆粥

    紅豆薏仁飯

    豆腐

    猴頭菇鮮蝦燒豆腐

    淡菜豆腐蘿蔔湯

    高麗菜

    高麗菜炒肉絲

    肉末高麗菜

    油菜花

    豉汁肉末蒸油菜

    油菜炒魚片

    白菜

    白菜炒菌菇

    蝦米白菜豆腐湯

    青花椰菜

    洋蔥青花椰菜炒牛腩

    青花椰菜蛤蜊粥

    荷蘭豆

    荷蘭豆炒豬肚

    荷蘭豆炒香菇

    豇豆

    茄汁豇豆燜雞丁

    肉末豇豆

    扁豆

    扁豆絲炒豆干

    扁豆雞絲

    青豆仁

    荸薺青豆仁炒蝦仁

    松仁青豆仁炒玉米

    冬瓜

    五彩冬瓜煲

    竹笙冬瓜丸子湯

    南瓜

    咖哩雞丁炒南瓜

    山藥南瓜羹

    夏南瓜

    夏南瓜炒雞蛋

    堅果涼拌夏南瓜

    瓠瓜

    茄汁瓠瓜

    瓠瓜燉豆腐

    茄子

    毛豆燒茄子

    蒜泥蒸茄子

    番茄

    番茄燴花椰菜

    番茄炒高麗菜

    胡蘿蔔

    胡蘿蔔炒杏鮑菇

    黨參胡蘿蔔豬骨湯

    白蘿蔔

    枸杞蘿蔔炒雞絲

    白蘿蔔海帶湯

    海帶

    金針拌海帶絲

    芸豆海帶燉排骨

    黑木耳

    山藥木耳炒核桃仁

    芝麻拌黑木耳

    銀耳

    紫薯百合銀耳湯

    木瓜銀耳燉鵪鶉蛋

    香菇

    紅燒香菇杏鮑菇

    鮮菇蒸蝦盞

    豬瘦肉

    黃豆芽木耳炒肉

    蓮藕海帶燉肉

    豬血

    豬血韭菜粥

    萵筍豬血豆腐湯

    牛肉

    陳皮牛肉燒豇豆

    芸豆秀珍菇牛肉湯

    牛肚

    麥芽淮山煲牛肚

    荷葉牛肚湯

    烏骨雞

    山楂烏骨雞湯

    珍珠菇烏骨雞湯

    鴨肉

    萵筍玉米鴨丁

    酸蘿蔔鴨肉湯

    鴨胗

    榨菜炒鴨胗

    蒜薹炒鴨胗

    雞蛋

    蘆筍魚片捲蒸滑蛋

    海藻蛋餅

    鴨蛋

    香菇肉末蒸鴨蛋

    茭白筍木耳炒鴨蛋

    草魚

    金針蒸草魚

    木耳炒魚片

    香附

    梔子香附粥

    香附雞爪湯

    枳實

    枳實麥芽茶

    枳實茶

    沙參

    沙參養顏湯

    沙參豬肚湯

    鱖魚

    茄汁鱖魚

    鐵板鱖魚

    鯉魚

    紫蘇燒鯉魚

    黃耆鯉魚湯

    鮭魚

    香煎鮭魚

    鮭魚豆腐湯



    蘆筍蝦仁粥

    桂圓炒蝦球

    蘋果

    草莓櫻桃蘋果煎餅

    小黃瓜蘋果汁

    柳丁

    鳳梨柳丁汁

    奇異果柳丁汁

    檸檬

    小黃瓜雪梨檸檬汁

    檸檬蜂蜜綠茶

    葡萄

    小黃瓜葡萄番茄汁

    香蕉葡萄汁

    木瓜

    涼拌木瓜

    木瓜蓮藕栗子湯

    鳳梨

    糖醋鳳梨藕丁

    鳳梨炒鴨丁

    香蕉

    香蕉奇異果汁

    香蕉泥

    桂圓

    紫薯桂圓小米粥

    牛奶桂圓燕麥西米露

    麥芽

    麥芽山楂茶

    穀芽麥芽煲鴨胗湯

    陳皮

    陳皮烏梅枸杞茶

    青蘿蔔陳皮鴨湯

    雞內金

    雞內金白茅根湯

    雞內金山楂燉牛肉

    紅棗

    山藥紅棗豬腳湯

    茯苓紅棗粥

    核桃仁

    蓮子核桃桂圓粥

    韭菜炒核桃仁

    蓮子

    蓮子花生豆漿

    蓮藕茯苓蓮子煲

    紅茶

    枸杞茯苓紅茶

    玫瑰紅茶

    蜂蜜

    蜜汁紅棗山藥百合

    蜜汁苦瓜

    紅糖

    玫瑰薏仁粥

    糯米桂圓粥

    人參

    人參煲乳鴿

    人參雞腿糯米粥

    黨參

    北耆黨參燉鵪鶉

    黃耆扁豆黨參粥

    白朮

    黨參白朮茶

    白朮淮山豬肚湯

    荷葉

    黨參荷葉山楂茶

    荷葉茯苓茶

    茯苓

    桂圓百合茯苓粥

    茯苓鱔魚湯

    砂仁

    砂仁黃耆豬肚湯

    牛肚枳實砂仁湯

    神麴

    薑糖神麴茶

    神麴山楂麥芽茶

    山楂

    山楂紅棗茶

    山楂炒魚塊

    烏梅

    烏梅柳松菇燉鴨

    山楂烏梅甘草茶



    Part3 15種腸胃病症的飲食調理法

    逆流性食道炎

    豆腐稀飯

    涼拌萵筍

    胃腸型感冒

    番茄白米湯

    栗子小米粥

    功能性消化不良

    淮山黨參鵪鶉湯

    番茄肉末蒸玉子豆腐

    便祕

    黃耆地瓜葉冬瓜湯

    山竹銀耳枸杞湯

    慢性腹瀉

    蓮子瘦肉湯

    蓮子芡實牛肚湯

    胃下垂

    枸杞黃耆當歸瘦肉湯

    蛤蜊蒸蛋

    急性胃炎

    蝦仁豆腐泥

    胡蘿蔔菠菜粥

    慢性胃炎

    番茄燉蘑菇

    香菇蒸蛋羹

    膽汁逆流性胃炎

    雙色饅頭

    番茄木耳魚片湯

    消化性潰瘍

    芙蓉雞片

    肉末南瓜馬鈴薯泥

    闌尾炎

    桃仁薏仁粥

    果蔬沙拉

    急性腸炎

    肉醬花椰菜泥

    鵪鶉蛋龍鬚麵

    潰瘍性結腸炎

    肉末茄泥

    雞蛋瘦肉粥

    大腸激躁症

    茯苓枸杞山藥粥

    紅豆腰果燕麥粥

    桿菌性痢疾

    魚泥番茄豆腐

    南瓜番茄麵疙瘩



    Part4有益腸胃健康的配套措施

    腸胃不適的中醫療法

    健康的生活方式



    附錄1?腸胃病患者最關心的8個問題

    附錄2?腸胃功能檢測表

    附錄3?治療腸胃病的藥物及用藥指南










    人人都可擁有好腸胃




      「腸胃」包括消化系統的胃、小腸和大腸,主要功能是接受並儲存食物,消化並吸收其營養物質,供應到各器官,並將代謝出的廢物排出體外。一旦腸胃發生病變,就會損壞腸胃道的功能,影響身體對食物的吸收,使各器官缺乏營養供應,誘發機能的衰退和病變。根據研究調查,患病的人群幾乎都是先出現腸胃的問題。所以,養好腸胃對健康而言意義重大。腸胃的健康與飲食又息息相關,因此,培養良好的飲食習慣,才是調養腸胃的重點。



      本書第一章為讀者朋友介紹了調養腸胃的飲食原則,同時教您如何避免不良的飲食習慣,為養好腸胃打下基礎。第二章精心選取適合腸胃的78種常見食材和藥材,詳述各種食材的主要營養成分、對腸胃的好處、營養吃法、特別提醒和相宜搭配,每種食材都搭配兩款食譜,詳敘材料及作法。第三章特別針對15種常見的腸胃病症介紹飲食調理方法,讓大家能正確對待各種腸胃疾病以及對症調養。



      本書最亮眼之處在於結合了現代科技,讀者只要用手機或平板電腦掃描書中QR code,就能透過影片觀看該道菜烹調過程,讓你一看就懂、一學就會,跟著影片輕鬆學做美味的顧腸胃菜餚。此套QR code食療書為台灣?美生活文創在中國的大型投資,引進台灣後,特將兩岸說法不同的菜名調整為台灣慣用菜名,並將部分調味料予以刪節,以符合民眾飲食習慣。



      透過正確的食療方式,擁有好腸胃絕不是夢想,但也需提醒大家,養護腸胃是每天都要注意的事,不能只是一時興起,希望本書能真正幫助腸胃疾病患者和家屬,也祝願早日康復,享有美滿人生。





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