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魚菜共生:水耕趣,打造可食的綠色風景

魚菜共生:水耕趣,打造可食的綠色風景

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9789571059020
王獻堂
尖端
2015年3月23日
120.00  元
HK$ 102
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ISBN:9789571059020
  • 叢書系列:休閒生活
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    休閒生活


  • 生活風格 > 居家生活 > 花草園藝

















      【滋潤心靈&視野的可食風景】



      現代人最渴望的居家療癒系休閒

      從日常生活感受生命成長與脈動

      每一株綠色植物都是幸福的開端



      【魚幫菜、菜幫魚,讓你坐享其成的綠色生活革命】



      毒油風波不斷延燒、安全蔬果標章認證出問題,飲食安全成為每個家庭的恐懼與擔憂!



      雖然有許多人嚮往如「開心農場」般自給自足的農耕樂趣,但礙於城市空間狹窄、缺乏農耕技能與無法防範病蟲害等問題,打造小菜園的自耕農夢想也不易實現。



      在澳洲、美國行之有年的「魚菜共生(養耕共生)」有機農耕,打破空間、環境以及耕作技能上的限制,在頂樓、陽台、窗邊一隅甚至是書桌或牆上就可種菜。



      簡單地說,「魚菜共生」就是是利用水裡的魚釋放養分給菜,菜再吸收養分,淨化水的一種有機耕作法。不需要澆水、也不需要換水、施肥,就能「魚幫菜、菜幫魚」,你只要坐享其成,即可一舉兩得享受安全食材。



      「魚菜共生」同時也是很棒的綠化造景,隨著不同季節栽種各種植物,不但能為居家綠化帶來新意。身處有魚有菜的活化空間裡,也會讓人住得更健康快樂!



    本書特色



      1.詳細的圖文對照,清楚呈現魚菜共生原理與裝置,實行起來更容易。

      2.書中邀請各領域達人解惑,不論水質維護、魚兒養殖、水耕技巧輕鬆掌握。

      3.不論任何空間,不必侷限場地大小,都能DIY量身打造家庭中的菜圃。

      4.數十道收成後的健康簡易料理食譜,從耕作到成為餐桌上的良食都安心。

      5.個人空間、辦公桌也可運用魚菜共生種小盆栽,綠化環境同時療癒身心。

      6.最自然、無負擔的養殖&耕作技巧,讓孩子從日常生活中學習生命教育。






    推薦序



    作者簡介




    {Part1}魚菜共生,家庭中的可食風景

    ◎魚菜共生的過去現在與未來

    ◎魚幫菜,菜幫魚,共生新農法

    ◎多樣化的結構與陳列

    ◎居家實踐篇

     賞心悅目,家庭用的魚菜共生裝置

    ◎商用實踐篇

     生態農場的美麗範例

    ◎頂樓實踐篇

     結合綠化、降溫、環保於一身



    {Part2}家有魚菜的實作與實踐

    ◎如何把魚養好

    ◎家庭菜園如何把菜種好?

    ◎多功能的種植小工具

    ◎魚菜共生裝置DIY

    ◎生態水培種植日記



    {Part3}魚菜共生打造綠色願景

    ◎ 養耕共生的田園城市

    ◎社區魚菜共生系統

    ◎養耕共生系統玩轉生態城市設計

    ◎專家Q&A



    {Part4}綠色餐桌,30道美味魚菜料理

    ◎健康綠蔬食

    ◎鮮香魚料理





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