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領悟食物的力量,我從末期癌症重生

領悟食物的力量,我從末期癌症重生

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9789861364193
高遠智子
卓文怡
如何
2015年3月25日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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ISBN:9789861364193
  • 叢書系列:HAPPY BODY
  • 規格:平裝 / 184頁 / 25k正
    HAPPY BODY


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















    ★日本2014年健康書年度排行榜第五名!半年銷售破20萬本,撼動生命的奇蹟故事!

    ★奪走人命的不是癌細胞,而是不能吸收營養的身體,和放棄一切的心。




      原本悲哀無望的人生,因為一口番茄而翻轉,

      曾經痛恨的食物,卻成為她一生奉獻的目標。

      於是,她用20年,找出了打動身心靈的救命飲食秘方。



      食物的美味,是能感動人心的!

      罹癌重生後取得法國廚院學位、

      同時是中醫藥膳師的高遠智子,

      帶你重新走入好食的世界,擁抱健康與美味!



      她從小受繼母荼毒,從不曾好好吃過一頓飯。28歲她罹患第三期卵巢癌,把該割的都割掉了,病況時好時壞地撐過第三年。31歲,癌細胞轉移至肺部,醫生宣告她只剩三個月可活!



      她決定放棄治療,用最後時間去完成父親未竟的心願──到法國看看莫內的花園和《睡蓮》。拖著孱弱的身體飛去法國簡直是自殺,但她萬萬沒想到在蒙馬特市集,她最討厭的食物──番茄卻救了她一命,讓她重啟人生新頁。



      罹癌至今已屆20年,這個從沒在飯桌上感受到溫暖的人,竟搖身一變成為在餐桌上給人溫暖的食療師。她不僅活得生氣勃勃、豐富精采,更透過料理教室和著作向有緣人傳遞「自己的病自己救;用心飲食,愉悅吃飯的食療生活」。



      ◎食物是最好的治療藥!



      作者親身實證有效治病的飲食作法:

      ●早上兩杯溫開水感受一下身體的狀態,再搭配自製蔬果汁

      ●一天一蘋果醫生遠離我!比起紅蘋果吃青蘋果更好

      ●選用天然發酵的起司或乳酪,乳製品也有助健康!

      ●15分鐘自製奇異果酵素水,可有效預防生活習慣病

      ●糖、鹽、油等調味料要選用優質的產品

      ●適量喝新鮮、香醇的咖啡來預防失智症

      ●優質奶蛋也是好食物!喝娟姍牛的牛乳可美膚嫩肌

      ●洋蔥是排毒王,有促進氣血順暢、維持體溫的功效

      ●作息紊亂容易便秘或腹瀉的人,吃豆類有助整腸健胃

      ●兒童、青壯年、中年、老年者,不同年齡各有適合的藥膳



    名人推薦



      星希亞 挑戰4%生存率的勇氣女孩

      楊紹民 光流聯合診所醫師



      ◎抗癌、身心靈療癒專家 聯合推薦



      陳幕純 抗癌成功名醫──

      「我曾經罹患血癌,也透過飲食療法奇蹟痊癒,讓血液專科醫師直呼神奇。」



      荊宇元 啟動自癒力˙能量療法醫師──

      「這真是一本難得的奇書。」



      張文韜 中西醫師˙中華生命電磁科學學會理事

      「生命是如此複雜與非線性。而本書的作者,找回了生命的原貌!」



      陳一德 牙醫師˙美國催眠師協會NGH亞洲區總監

      「作者不畏困難,認真學習,如此強大生命力,也是幫助療癒重要的一環! 」





    [推薦序] 我也是「改變飲食,再次重生」的見證者!?? ?抗癌名醫 陳慕純



    CHAPTER 1 從不重視飲食的我,付出了慘痛的代價?? ?

    出血量大、上熱下冷,以為是婦女病,醫生卻說我只剩半年。?? ?

    卵巢、子宮……該清除的都割掉了。一連串的治療,時好時壞地撐過第三年。

    忍受痛苦仍無法抑制癌細胞蔓延。我不想醜陋的死去,坐輪椅也要去法國。

    奇蹟似地,受到幸運之神的眷顧。蒙馬特市集的番茄救了我一命。

    放下對繼母的恨,正面看待受虐遭遇。

    拖著病體,闖進法國廚藝學校。

    一邊學煮菜,一邊取得芳療師的資格!

    前往中國學習藥膳知識,透過飲食體會促進細胞活化的真理。



    CHAPTER 2 食物,是最好的藥

    胃癌讓她從55公斤瘦到38公斤,靠促進消化功能的飲食,成功克服病魔。

    葉酸和蜂蜜能改善手術的後遺症,保持胃、腹部的溫暖,促進氣血循環。

    吃適合體質的食物,讓健康獨一無二。

    早上起床後,先喝兩杯溫開水,再根據水的滋味搭配適當的蔬果汁。

    粉紅健康茶可以有效提高體溫、振作精神。

    防止脂肪囤積,吃青蘋果比吃紅蘋果來得好。

    食用肉類之前,先攝取水果,讓酵素發揮效果!

    檸檬和百香果,請連皮一起吃!

    肩膀僵硬或全身痠痛時,把山椒加進料理或是融入巧克力吃。

    腹脹或胃腸狀況不好的人,也能安心食用的乳製品。

    胃腸不好的人,不要吃加了纖維素的人造奶油和起司。

    先吃蔬菜,再吃魚或肉,最後才吃飯的原因。



    CHAPTER 3 正確吃,甜食和酒也是良藥

    提味增色的蜂蜜草莓酵素水!肉類浸過酵素水,就不用擔心脂肪。

    15分鐘做好奇異果酵素水!可用來預防生活習慣病。

    啤酒也是自然發酵的食品,喝對方法就是「百藥之長」。

    紅酒中的多酚成分,能有效抗氧化和延長壽命。

    多吃富含酵素的食物,可以讓身體從內美到外。

    砂糖、鹽、油等調味料,要選品質優良的來使用。



    CHAPTER 4 我實踐的,讓身心復甦的藥膳生活

    身體越累反而睡不著嗎?可利用藥膳來幫助好眠。

    我50歲還能保持體脂率15%的秘密!

    我幾乎不吃感冒藥。

    需要接種流感疫苗嗎?

    找出二種元素,為自己挑選適合的好水。

    憂鬱的時候多吃「這個」。活化NK細胞吧!

    啟動長壽基因的三大原則。

    依自己的身體決定適當的體重。不再復胖的減肥秘訣!

    想保持肌膚柔嫩,應該怎樣選擇化妝品呢?



    CHAPTER 5 順時養生,利用飲食來改善病況

    過敏問題應從三餐食物下功夫,千萬不要仰賴即效性藥物。

    豆類能有效吸收礦物質、促進血液循環。

    吃雞蛋不過敏!選擇優質的雞蛋,聰明地吃。

    避免高油脂飲食、適度喝咖啡,可以預防失智症。

    洋蔥超厲害!排毒功效第一名。?? ?

    身心的不適都可以透過食療改善,吃牛奶、小魚、納豆擊敗憂鬱症!

    乳糖不耐、皮膚乾燥?請喝娟珊牛生產的牛奶!

    小孩、青壯年、銀髮族──不同年齡層適合的藥膳食譜



    [附錄] 藥膳相關名詞






    推薦序



    我也是「改變飲食,再次重生」的見證者!




      有關癌症的發生機制,近幾年來有相當的轉變。三十年來,醫學界一直認為癌症乃因為細胞經過基因的突變衍生而成。然而,最近的研究認為,細胞先透過新陳代謝的改變,尤其是粒線體(mitochondria)的受損,導致細胞內諸多代謝機能的受損,從而損傷基因的結構。



      這種觀念的轉變,也正好說明了為何透過飲食療法,能夠改善癌症患者的病情。筆者在二○○二年罹患早期血癌,透過飲食療法竟然奇蹟地痊癒,讓血液專科主治醫師直呼神奇。近年來,透過飲食療法改善癌症病情的案例不斷增加。歐美與日本皆有相關的著作發表,癌症的飲食療法也日益獲得共識。



      本書作者高遠智子小姐的癌症自療經驗,更是令人感動。真正的飲食,不但有益於身體的健康,也有益於心靈的喜悅。其實身體與心靈本為一體。



      癌症病情的改善,除了飲食之外,情緒也扮演相當重要的角色。負面情緒也容易使癌症惡化。作者小時候即受到繼母無情的虐待,三餐不繼,營養不足。癌症發病,體會到食物力量之後,逐漸變得善解人意,懂得體諒繼母的處境,而放下心中累積的厭惡感,轉化成感恩的正面情緒,這也是讓她病情更加改善的原因。



      書中作者更整理出親身體驗的食譜內容,相當實用。



      這是一本值得閱讀的好書,請讀者多珍惜。




    抗癌名醫 陳慕純




    其 他 著 作