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家餐廳:一個人好�不寂寞(獨家限量親簽版)

家餐廳:一個人好�不寂寞(獨家限量親簽版)

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9780010668599
小野
二魚文化
2015年3月25日
117.00  元
HK$ 111.15
省下 $5.85
 
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ISBN:0010668594
  • 叢書系列:文學花園系列
  • 規格:平裝 / 288頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級
    文學花園系列


  • 文學小說 > 華文創作 > 小說












    /當愛再難以吞嚥,我們低頭品嘗食物/

    《蛹之生》出版四十周年紀念,小野淬鍊人生論愛新作






    狂愛:一個人的味覺時光

    碗粿與四神湯

    母親的鹹粥

    家鄉(台南)小吃

    雪蛤桂圓紅棗湯

    金瓜米粉

    麻油雞

    上班族簡餐

    Room Service客房服務

    溏心蛋

    冰箱裡的剩菜殘餚

    愛的鐵路便當

    荷蘭焦糖煎餅

    洋蔥鯡魚

    高級便當的秘密

    素滷肉飯

    手工巧克力和馬卡龍

    ??魚肝

    法國米其林名廚

    麻油雞蛋麵線

    三色蛋

    柑仔蜜

    炒米粉

    香檳葡萄

    素食懷石料理

    微波美食燉牛肉馬鈴薯



    甜點:一個人的午後

    焗烤馬鈴薯盅

    愛的原點:原味鬆餅

    櫻花戚風蛋糕

    楓糖法式土司

    馬德琳小點

    桃太郎飯糰

    芒果冰沙和芒果奶酪

    父子倆的紅豆湯

    蛋糕上的草莓

    寂寞是甜點



    家餐廳:一個人好寂寞

    兩道菜的秘密

    誰是生日宴的女主人

    難以下手的螃蟹

    媽媽的咖哩飯

    照燒雞腿的秘密

    放棄減肥的女人

    一人一半感情才不散

    壞男人你幫我解決

    辛辣的素食主義者

    兩個人的咖喱火鍋

    韓式泡菜拉麵

    抱抱我好嗎

    布列塔尼的回憶

    愛上臉書打卡的女人

    離開是為了更美好的旅程

    寂寞的人虛張聲勢

    人生的微酸甘甜

    食不知味的男人

    賺錢的機器

    遺忘的早午餐

    遺落在遠方城市的味道

    為你實現你的承諾

    反布爾喬亞的男人

    料理的初衷

    食物是心靈的港灣



    都更:一個人的等待

    誰還在乎一碗麵

    口香糖的滋味

    回鍋肉般的回憶

    一罐沙嗲醬

    巴東牛肉

    華廈的歐陸早餐

    筒仔米糕的滋味

    戴面具的人生

    豪門相親宴

    起司的滋味

    不是團圓的火鍋

    豪門聖誕宴

    等你回家的人

    暗夜裡的甜味

    老北京的醬肘子

    過去有什麼值得留戀?

    妻子的一切

    不想離開

    愛的麵疙瘩

    當情人成了敵人

    我們在,家鄉就在



    飢渴:如果一個人感到無聊

    臉書上的新生命

    老友上菜

    香料滲透進米粒的深度

    你只是我的開胃菜

    我們的愛情就像是一鍋燒焦的Paella

    死纏爛打一整年

    愛情不會是一道是非題

    男人永遠可以找到更年輕的女人

    那一年遇上遍體鱗傷的他

    想起初相見,似地轉天旋

    愛情就像一種脆弱的病菌

    她有一股要「犯罪」的衝動

    凝視著陌生的自己

    男人在乎名利,女人只要愛情

    我們想挖的比狗仔還深入

    愛情總會有些不平衡



    喜宴:一個人過的好日子

    我可以離開這個家

    第四次婚禮

    革命情感

    最通俗的反而最持久

    難道你忘了我是個男人

    尋找村上春樹的小確幸

    提早來到的空巢期

    離了婚還是大贏家

    你是我安定的力量

    對女人從來不說不的多情種子

    沒人聽到他哭泣,在黑暗的戲院裡

    青春才是重點

    他都是被女人拋棄的

    扶不起來的阿斗



    小白花:一個人,就住在你附近

    業績太差都快失業了

    告別青春成了負心漢

    放棄吉他,就像放棄你

    一個人,就住在你附近

    你怎麼那麼看不起自己

    讓人忌妒的錫蘭奶茶、義大利麵和泰式鱸魚

    女性復仇的陰謀

    讓她知道誰才是小三

    這個世界本來就不公平







    當愛無以為繼,食物是唯一的慰藉和答案 / 小野



      我和一個很懂「吃」的朋友A相約吃頓晚餐,這是一家以義大利麵為主的西餐店,我點了圓麵,朋友A點了扁麵,並且提醒侍者不要放蒜末。我不喜歡起司的味道,但是願意嚐試看看能不能愛上起司。這便是我和朋友A在面對食物時最大的差異。她清楚自己的喜好,我卻正在試著喚醒自己的味蕾。我發現自己喜歡咬起來心有點?的細麵,朋友A則喜歡煮爛一點的麵條。朋友A開始分析義大利麵為什麼在台灣盛行的理由,我有許多關於食物的常識是從朋友A那兒來的,包括餐廳的空間設計。



      由於這家餐廳的空間有點狹窄,和鄰座靠得很近彼此有點?尬。鄰座坐了一位打扮入時的女人,她忽然把侍者喊來,大聲斥責今天的松阪豬肉處理得又硬又小塊,她簡直難以下嚥。她說切成這樣的大小的豬肉,使她不知該用一大口或兩小口來吃,因為豬肉太硬了,一口太大,兩口太小,要撕咬開又太硬。她說這豬肉比她自己煮的還差。又說她很忙,馬上得離開。



      一直到那女人抱怨完,吃完,站起來匆匆離座,我都故意低頭沒有看她一眼。我無法判斷她的年齡和長像。通常我都很專心在聽,因為我正在寫一系列關於飲食和餐廳的故事。我的專心一如坐在生物實驗室進行某項實驗。我很需要一點點真實世界發生的小事情,那怕只是一句「有意思」的話,靈感往往便是在這樣的瞬間出現:她可能是個寂寞的女人,可能剛剛才發生件讓她非常不愉快的事,可能本來約好的朋友放她鴿子,她一肚子氣無處可發。她說她很忙,通常就是很閒。她可能事業有成,但是情感正逢空窗期。她這樣大聲喧嘩也許只是想炫耀她很懂美食。我在這次的系列創作中有個核心思想,那就是「當愛無以為繼,食物是唯一的慰藉和答案。」寂寞煩躁的女人尋找松阪豬肉當成是慰藉,但是「難以下嚥」的狀態才是故事的答案。這系列故事便是試圖藉由食物來洞穿人性。



      其實在作品中描寫如何烹調食物,對我而言簡直是不可能的任務,我是一個不太進廚房的人。我身邊有許多好朋友都是廚藝高手,像朋友J喜歡在假日利用烹調做為休閒活動,順便邀請好朋友到家中品嚐他最新的研究,並且列印當天菜單給朋友們。像朋友W和K也是各有所長,一個能燒一桌辦桌的菜,一個精通咖哩飯,一心想開家咖啡加咖哩飯的小店。記得在一次出版社為我安排環島三天簽書之旅,朋友S向我報告三天行程時,先報告每天他精選的餐廳,他說這才是「重點」。他說他會把簽書行程排緊湊些,多留一些吃飯時間。「能好好吃一頓飯是人生最幸福的事。」朋友S開始描述每一家餐廳,當時的我根本沒有興趣。這些事業有成又精通廚藝的男性朋友們的存在,對我最大的提醒和鼓舞是,也許我也有烹調食物的天份,只是對這件事漫不經心,我要追隨他們那種對食物的熱情。於是我開始認真面對食物。



      我對食物的記憶充滿了不同的強烈情緒,包括小時候想「自我了斷」前,去吃遍萬華的所有小吃,在大考前每天晚上苦讀到深夜,去鐵道旁吃一盤熱騰騰油滋滋的牛肉河粉,或是去米粉攤叫碗米粉湯切一條充滿油脂味道的豬尾巴。或是媽媽老是給我帶紅燒鰻魚罐頭的便當,經過蒸了之後好難吃。我記得的比較多的反而是吃食物時的情緒和心情,味覺和嗅覺的記憶反而模糊,也就是重視精神性超過物質本身,連味覺和嗅覺都忽略了。所以後來不管寫小說或散文,我很少花筆墨去描述食物。所以這次的創作系列對一個創作者而言,翻轉的不是作品風格,而是探索世界時的所持的態度。




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