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一起吃素早餐

一起吃素早餐

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9789865760250
梁瓊白 等著
雅事文化
2015年4月10日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789865760250
  • 叢書系列:Cooking
  • 規格:平裝 / 112頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    Cooking


  • 飲食 > 食譜 > 素食












    用素食的健康概念? 展現葷食的不同風味



    外省包子、饅頭,台式鹹粥、羹麵,

    美式漢堡、三明治,時髦的沙拉輕食、Brunch…





    4一日之計在於晨 重要的早餐

    6素早餐讓您健康有活力

    8 10分鐘搞定早餐?? ?

    9元氣早餐「帶」著走?? ??? ?



    Part1中式早餐

    常用「素」材先修?? ?

    ?? ??? ?

    粥飯-----

    12素香菇肉粥

    13素廣東粥?? ??? ?

    14蔥花豆豉粥/紅蘿蔔粥?? ?

    15素香蔬菜粥/山藥玉米粥?? ?

    16番茄西洋菜粥

    17菜豆粥/機能營養粥?? ??? ?

    ?? ?

    20紫米飯糰?? ??? ??? ?

    22炸彈飯糰?? ?

    23造型小飯糰/烤飯糰?? ?

    24壽司蔬菜卷/腐包壽司?? ?

    25素肉燥飯?? ?

    26五色健康飯/野菜飯

    27什菜飯/冷拌飯?? ??? ?

    28蒟蒻山藥飯餅

    29糙米飯味噌醬油餅/米飯披薩?? ??? ?



    麵點-----

    30素蚵仔麵線?? ??? ??? ?

    32三絲素涼麵

    33醡醬麵?? ??? ?

    34酸菜素肉麵/榨菜素肉麵

    35雪筍素肉麵?? ??? ?

    36素滷麵?? ?

    37素羹麵?? ?

    38擔擔麵/豆香素菜乾麵

    39素湯米粉

    ?? ?

    40生煎素菜包?? ??? ?

    42饅頭?? ?

    43饅頭變化-炸饅頭/奶蒜薄片

    44花卷?? ?

    45銀絲卷?? ??? ?

    46素菜肉大包

    48素燒餅?? ??? ?

    50燒餅變化-燒餅沙拉?? ?

    51燒餅變化-火腿沙拉夾餅?? ??? ?

    52蘿蔔絲煎餅

    53養生煎餅

    54洋蔥煎餅

    55五色煎餅?? ??? ?

    56香芹山藥高纖餅?? ?

    57花素蒸餃?? ??? ?

    58蔥花蛋餅?? ?

    59蛋餅皮變化-沙拉卷/香蕉卷?? ?

    60素香手抓餅?? ??? ?

    62河粉卷/客家碗粿?? ?

    63蘿蔔糕/芋頭糕?? ??? ?

    64素彰化肉丸

    66素筒仔米糕?? ??? ??? ?

    68素肉粽?? ??? ??? ?



    速配湯、飲品-----

    70五彩豆腐羹/地瓜味噌湯?? ?

    71豆漿/米漿?? ?

    72五榖雜糧汁/芝麻麵茶

    73地瓜薏仁熱米奶/地瓜腰果素奶?? ?



    西式早餐

    74漢堡三明治製作先修?? ?



    漢堡三明治-----?? ?

    76美式素漢堡/苜蓿芽養生漢堡

    77素火腿養生漢堡?? ??? ?

    78素鮪魚三明治?? ?

    79全麥地瓜水果三明治?? ??? ?

    80香椿厚片吐司/花生厚片

    81蘋果肉桂吐司/吐司水果披薩?? ?

    82花型烤吐司?? ?

    84法式吐司

    84變化-生菜起司法國吐司

    85變化-肉桂香蕉法國吐司佐水果串

    86燉蘑菇法國麵包/法式香蕉麵包

    87花生巧克力貝果/香草貝果?? ?

    88口袋沙拉麵包?? ??? ??? ?

    ?? ?

    沙拉輕食-----

    94蘆筍洋芋沙拉?? ?

    95優格蔬果沙拉/酪梨沙拉?? ??? ?

    96地瓜素纖沙拉

    97開放式蔬果三明治

    98地瓜蔬菜手卷?? ?

    99番茄奶油醬馬鈴薯糰?? ??? ?

    100瑞士薯餅?? ?

    101火腿蘆筍沙拉薄餅卷/法式煎餅水果拼盤?? ?

    102煉乳鬆餅/火腿起司玉米鬆餅?? ?

    103美式鬆餅?? ??? ?

    104核果燕麥粥佐水果優格

    105番茄乾蔬菜法式蛋卷



    速配湯、飲品

    106玉米濃湯/地瓜濃湯?? ?

    107南瓜濃湯/奶油蘑菇湯?? ??? ?

    108整腸代謝優酪果汁/高E高C優酪果汁/肉桂奶茶?? ?

    109蘋香果菜汁/番茄芹菜汁/生機活力精力湯



    column:

    18配稀飯的可口小菜

    83三明治的變化花招

    90百搭的麵包抹醬與果醬?? ?

    92在家出爐的手工麵包?? ?





    其 他 著 作