本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，按圖索驥實際製作料理，享受屬於自己的廚房烹飪時光。
主要內容如下：
PART 1：10分鐘就能完成！不發胖的晚飯
介紹10分鐘內就能完成的簡單食譜，其中也有5分鐘就能完成的超快速食譜！還有包括蓋飯、麵類料理，全部都在300kcal以下。也有許多食譜特別推薦給擔心「太晚吃飯會胖……」的人。
PART 2：晚吃也OK！照顧腸胃的料理
擔心第二天早上起床會胃脹氣的人，最適合使用方便消化的食材做菜。在PART2挑選了豆腐、白菜與高麗菜、海鮮料理、稀飯＆燉飯＆鹹粥等，介紹了許多對腸胃有益的料理。就寢3∼4小時前吃完，效果更加顯著。
PART 3：不用開火！簡便料理
介紹只需要用微波爐跟小烤箱就能完成的小菜。韓式拌菜、韓式烤豬肉、炒飯等料理，只要加以變化，就能用微波爐輕鬆完成。也收錄了用小烤箱做的烤鮭魚跟香菇鮭魚無派皮法式鹹派。加熱時不用待在一旁看著，在拖著疲憊身體回家的夜裡，實在很高興有這樣的食譜。
Part4：依身體不適分類 恢復元氣的料理
依身體不適的症狀，分為「助眠熟睡」、「彈力美肌」、「改善手腳冰冷」、「滋養疲勞的身體」等4個單元。滿載許多「吃了以後充滿活力的美味小菜」食譜。此外，也會依不同症狀介紹有益的食材。請依自己的目的選擇想吃的小菜吧。
本書重點
本食譜書是專為那些晚飯逼不得已非得晚吃的人所寫的，當然也包含嘴饞的宵夜黨人士。所有食譜都遵循著300卡路里以下、健康、15分鐘內完成的三大原則。主食材也只有3∼4樣，3個步驟就能完成，所以非常簡單。忙碌的你要不要試著做做看「宵夜料理」呢？
