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烹飪「美味佳餚」之前……



chapter 1? 各式各樣的穀物圖鑑

豆類圖鑑

米穀雜糧圖鑑

穀粉圖鑑

有趣穀物圖鑑



chapter 2? 每天的穀物料理

從穀物料理展開一天

香氣四溢的炸玄米味噌湯

青菜拌物

砂鍋玄米飯



添加雜糧讓每天吃的白飯變成健康米食！



令人懷念的奶奶料理

奶奶的麵疙瘩湯

蜜金時紅豆



奶奶的坐禪豆

奶奶的坐禪豆

什錦根菜燉黃豆

水煮豆



森光家的必備廚具



拼盤午餐

墨西哥辣肉醬

皮塔餅

小扁豆炒花枝

鷹嘴豆泥



星期天的慢活早餐

大麥粉&黃豆粉做的鬆餅

鷹嘴豆牛蒡湯

彩豆酒醋沙拉



豆子七變化



紅豆飯，為值得慶祝的日子點綴上絢麗色彩

絢麗紅豆飯



營造旅行氣氛的異國料理

小米版古斯米

番茄蔬菜煨雞翅

給大人吃的辣醬



周末時光的新鮮比薩

比薩餅皮

生菜比薩

迷迭香馬鈴薯比薩

藍莓戈貢佐拉乳酪比薩



穀物滿載、配色滿分的便當

豆子漢堡排

糯米玉米炒牛蒡絲

小米炸雞



森光家的愛用餐具



小感冒時吃的溫和料理

南瓜薏仁粥

暖呼呼的黃豆湯



從早上期待到晚上，讓人迫不及待的晚餐──鷹嘴豆咖哩

鷹嘴豆咖哩

涼拌豆子洋蔥

全麥印度薄餅



穀物醬汁輕鬆做



chapter 3? 四季的穀物料理

春天的香氣四溢，心情也放晴的飯糰

櫻花蝦碗豆蒸飯

香炒黃豆蒸飯

醬油醃黑豆小黃瓜



夏天的爽口手打烏龍麵

夏季蔬菜的鰹魚醬汁

柚香椒鹽涼拌青黃豆秋葵

手打烏龍麵



秋天的豐碩料理

青蔥鮭魚蒸飯

紅豆煨南瓜

秋季蔬菜和黃豆的和風沙拉



冬天的暖呼呼料理

熱騰騰的焗烤蠶豆

小麥義式蔬菜湯

油蒸白腰豆和綠色蔬菜



春節特別料理

森光家的年糕湯

亮晶晶蜜黑豆



森光家的年節活動



chapter 4? 口味溫和的穀物點心

奶奶的軟綿綿蒸糕

金時紅豆原味蒸糕

黑糖芝麻蒸糕



故鄉味點心──船燒麵粉煎

船燒麵粉煎



透心涼的水果蜜豆白玉寒天

水果蜜豆白玉寒天



草莓香蕉烤酥餅碎

草莓香蕉烤酥餅碎



口感酥脆的玄米粉奶油酥餅

玄米粉奶油酥餅



健康營養的豆子瑪芬蛋糕

紅腰豆乳酪瑪芬蛋糕

鷹嘴豆可可亞瑪芬蛋糕



下午茶時間來杯穀物茶吧！



溫暖人心的豆子先生冰淇淋

豆子先生冰淇淋



豆沙黑糖剉冰

肉桂小扁豆沙黑糖剉冰

綠豆沙黑糖剉冰



軟綿綿的黑豆奶油瑞士捲

黑豆奶油瑞士捲



從豆沙親手做起、溫和飲食的糯米飯糰

紅豆糯米飯糰

豆香糯米飯糰

豆沙作法（有顆粒感的豆沙）



故鄉味點心，鹹豆沙包和地瓜豆沙包

鹹豆沙包

地瓜豆沙包



關於森光商店．穀物屋

後記

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　　剛煎好的厚蛋燒鬆軟柔嫩，

　　準備切成塊時，森光媽媽指著厚蛋燒邊角，

　　微笑對著站在一旁的我說：

　　「現在吃這個邊邊部位最好吃了。」

　　在這個森光媽媽公認可以偷吃的時刻，

　　我抓起還熱氣騰騰、散發出誘人甜味的厚蛋燒邊角，

　　在厚蛋燒散開來之前，以最快的速度送進嘴裡。

　　看見我大口偷吃厚蛋燒的模樣，桂子小姐和森光媽媽都笑了。

　　廚房裡響起的溫暖笑聲、溫馨的口味以及家人的愛，

　　讓我的心緊緊揪起。

　　再高檔的料理也比不上那一盤厚蛋燒。

　　森光媽媽的「美味佳餚」；

　　森光家的餐桌上每天都會出現這樣的美味料理。

　　碗裡閃閃發亮的米飯、鹹鹹甜甜的燉豆、

　　湯頭濃醇的味噌湯；

　　每一道料理都是為家人而做的「美味佳餚」。



　　什麼地方會讓人最常想到重要的人呢？

　　我想應該是做出「美味佳餚」的廚房吧！