前言：美好的一年，餐桌上的週末晨間風景



PART I　四季裡的早午餐



。春。

1. 春日的暖陽餐桌

蘑菇甜椒番茄歐姆蛋�炙甜桃火腿沙拉�熱薄荷茶

2. 新居生活的晨間慶祝

鳳梨雞肉串�酪梨芒果莎莎醬�檸檬薄荷鳳梨片�薑汁檸檬紅茶

3. 星期天的矛盾時光

香煎風乾生火腿捲蘆筍佐荷蘭醬�西洋梨蜂蜜麥片優格�蜂蜜豆奶咖啡

4. 皇家玫瑰園裡的春日花香

香蕉麥片馬芬�燻鮭魚橘子抹醬�綜合蔬菜棒�鳳梨蘋果溫茶

5. 給我的Happy Birthday Brunch

馬鈴薯餅佐培根酪梨、燻鮭魚炒蛋�烤番茄�紅石榴接骨木花氣泡水

6. 倫敦私房散步路線

日式味噌豬排三明治�甜菜根蘋果沙拉�鼠尾草葡萄柚氣泡果汁



甜心暖胃的薑汁糖漿

荷蘭醬

在倫敦，餓了就去Borough market



。夏。

7. 客人來訪的日子

蘑菇菠菜濃湯�卡布里沙拉佐棍子麵包�冷泡咖啡

8. 夏天餐桌上繽紛風景

核果嫩菠菜草莓沙拉�檸檬優格瑪芬�草莓蜜桃smoothie

9. 無所事事的閒散近午時光

培根炒薯塊波特菇�庫斯庫斯蔬菜沙拉�椰絲鳳梨醬優格

10. 夏日莓果的甜美滋味

蜂蜜芥末雞肉沙拉�法式草莓吐司卷�薄荷草莓冰茶

11. 夏日薄荷氣息的早午餐聚會

碗豆泥瑞克塔起斯塔�糖烤香蕉佐百香果希臘優格�梅釀蜂蜜綠茶

12. 在餐桌上回憶旅行

杏仁脆皮法式布里歐許吐司�楓糖培根脆片�蜜瓜薄荷沙拉



自製香料奶油

夏季三明治mix-match的餐桌實驗

讓二手食器上桌說故事-Carboot sale、骨董市集尋寶。



。秋。

13. 跨越三代的飲食記憶

南瓜地瓜紅蘿蔔薯餅佐羅勒優格美乃滋�香草米布丁�烏龍奶泡茶

14. 瀰漫鹹香風味的法式早晨

櫛瓜培根鹹蛋糕�烤蜂蜜西洋梨佐優格開心果�摩卡香蕉奶昔

15. 女孩聚會的完美早午餐時光

鴨肉菊苣沙拉�烤蘋果薄片�黑糖優格�柑橘伯爵茶（Lady Grey Tea）

16. 打開食物櫃的靈光乍現

韓式燻鮭魚拌飯�豆奶布丁�菊花薰衣草綠茶

17. 秋季的菇美味

百里香綜合菇開放吐司�草莓穀片trifle�胡蘿蔔柑橘果汁

18. 婆婆媽媽的懷舊滋味

麻油薑絲麵線煎�涼拌海帶芽�蒜味酪梨�黑糖薑汁枸杞茶



鷹嘴豆泥抹醬（hummus）三款-原味、松子酪梨、烤紅椒

隨心所欲打果泥奶昔smoothie

酪梨香蕉蘋果奶昔、綜合莓果麥片奶昔、椰香芒果優格奶昔

上農夫市場買菜去。



。冬。

19. 忘不了法式經典美味

鹹法式起司薄餅galette�西洋梨核果沙拉佐藍紋起司�熱香料蘋果汁

20. 給你的Happy Birthday Brunch

舒芙蕾烤鬆餅�茴香蘋果沙拉�熱伯爵巧克力

21. 日式風情的早午餐聚會

鮭魚親子茶泡飯�茴香籽白花椰菜�炙烤葡萄柚

22. 等不到下雪的冬季早晨

舒芙蕾起司蔬菜歐姆蛋�英式麥片粥�香料奶茶

23. 冬日裡的胡蘿蔔美味

胡蘿蔔地瓜濃湯� 迷迭香起司吐司條�半熟水煮蛋�葡萄優格沙拉

24. 餐桌上的聖誕慶典

英式橘子醬麵包布丁�花生醬開心果麥片球�蜂蜜肉桂紅茶



自製綜合燕麥（Granola）

自製果仁醬（花生醬、巧克力榛果醬、杏仁開心果醬）

到聖誕市集吃夜市小吃 - 海德公園耶誕市集。



PART II　Lets have Breakfast! 早午餐隨筆

1. 令人難以抗拒的超市特價

2. 深植人心的英式番茄燉豆

3. 朝食與閱讀

4. 簡單食材的美好滋味

5. 培根三明治的必要

6. 懶人早午餐──培根沙拉

7. 威爾斯兔子三明治

8. Life lesson: patience is necessary!

9. 英式早午餐佐開闊海景

10. 預期之外的美味！

11. 大年初一的清淡無肉餐

12. 漂洋過海的溫暖陪伴

13. 嘿！來一杯建築工人的茶

14. 中西合併的混搭輕食

15. 自由隨喜的經典組合

16. 小橘子菊苣沙拉

17. 拼拼湊湊的開胃早午餐

18. 餐桌上的日常

19. 想家時就捲起袖子進廚房

20. 今天也要吃飽了再開始



☆ 來倫敦！別忘了品嚐道地早午餐

在世界級博物館裡的早午餐饗宴──Victoria & Albert Museum | Cafc

南方小鎮發跡的英式小餐館──Bill’s

到傑米奧利佛的烹飪教室吃早午餐──Recipease

東倫敦的時髦英式料理──Albion Cafe

推薦序



今天吃什麼？



　　從踏上英國這個大島開始，經營部落格的旅程不知不覺已來到了第六年，三年前則是開始在 Facebook的廚房旅行日記專頁寫下一篇篇餐桌記錄。這段分享餐桌記錄的日子裡，研究食譜默默地成了我的生活重心，同時也開啟了一段自我認識的過程－－發現自己性急的個性，在煮食的過程總能慢慢沉澱下來；發現自己愛吃鹹食多過甜食；發現自己早上吃奶類，胃會有點不舒服。就是這樣，一點一點透過寫食、煮食和影像記錄的過程，試圖拼湊出一個更完整的自己。



　　也許是來到英國之後，我才開始學會重視自己生活的樣貌。而在這幾年裡，最大的改變當屬週末的早午餐生活了。住在不怎麼熱鬧、方圓幾里內只有一家小酒吧的英國小鎮，街頭巷尾也沒有早餐店和24小時營業的便利商店，挽起袖子做料理成了最快速的選項。慢慢地，在週末自己動手料理一頓豐富滿足的早午餐，成了我最大的休閒樂趣。



　　書裡收錄的一篇篇早午餐食譜，就像是我們自家餐桌上的生活軌跡。隨著時序推移，桌上有著春天的蔬果、夏天的冷飲、秋季的食材、寒冬的香料，還記下了當時的心緒、體會與記憶。有時候這些飲食軌跡，無關乎身處在何處，在英國、在臺灣、在任何他鄉都有其獨有的風味。在英國的我，嘗試著當地的食材、學習著英式的飲食文化、探聽著不同滋味，咀嚼、吸收、消化之後，在自家餐桌上端出屬於自己的美好滋味。



　　市面上的食譜何其多，網路上亦可搜尋到任何想要的食譜，而希望我分享給你的可以不只是食譜，而是透過我的餐桌風景，讓大家感受到更多生活的點滴。也許就從每個週末的早午餐開始，在煮食的過程中，嘗試到一些原就喜歡的、認識到一些原本陌生的。自己動手做，然後帶著好心情品嚐。當然，最終也希望能讓大家創造屬於自己的更棒的餐桌風景。