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昔日之味

昔日之味

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將於1個工作天內出貨
9789869132091
池波正太郎
金暉
自由之丘
2015年7月08日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789869132091
  • 叢書系列:NeoReading
  • 規格:平裝 / 240頁 / 25k正
    NeoReading


  • 文學小說 > 翻譯文學 > 日本文學


















    外面的世界改變得如此快速。

    但只要揭開暖簾,步入店內,

    那些我所深愛的店裡風景,幾乎完全沒有改變……





    作者序

    香煎豬排與咖哩飯——日本橋「泰明軒」

    壽司——銀座「新富壽司」

    「松屋」的蕎麥麵

    小米善哉——神田「竹邑」

    薄片炸豬排與牛肉燴飯——銀座「煉瓦亭」

    外送料理——品川「若出雲」

    太鼓燒

    冰淇淋汽水與冰咖啡——銀座「清月堂」

    京都「松壽司」

    京都「INODA」和「開新堂」

    鰻魚——淺草「前川」

    信州蕎麥——上田市「刀屋」

    中華料理——松本市「竹乃家」

    雞肉炒飯與牛肉可樂餅等——銀座「資生堂會館」

    橫濱的酒館「蘇必利爾」和「巴黎」

    關東煮與黃豆粉烤麻糬等——京都「蛸長」、「?屋」等

    薄片炸牛排與炊飯——大阪「ABC」、「大黑」等

    燒賣、餃子、拉麵——橫濱「清風樓」、「蓬萊閣」等

    帕爾密煎牛排與雞肉雜燴等——京都「古屋」

    美式鬆餅與水果——神田「萬?」

    烏龍麵與日式中華料理——京都「初音」和「盛京亭」

    牛奶、雞蛋、蔬菜、麵包——法國的鄉村旅館






    作者序?? ?



      《昔日之味》是從昭和五十六年(一九八一年)一月開始在《小說新潮》雜誌上刊登的連載,一晃眼約莫六年就過去了。



      這期間,社會發生了翻天覆地的轉變。在這本書裡登場的店家也一定有了各自的變化。



      這本書原本也不是什麼「美食地圖」,只是講述了一些與我過去的生活及回憶相關的食物和店鋪而已。因此,請不要拿著這本書按圖索驥,對此我概不負責。



      不過,在撰寫這部書稿之時,我又去重新取材,如實地寫下了一切。



      京都「初音」麵館的那對老夫婦不知如今是否依然健在……



      現在,我的體質已經接受不了酒精,也沒有力氣去四處搜尋美味了。



      我提醒自己每天只攝取少量食物,時刻保持一點兒空腹感。這樣對身體是最好的。到國外旅行時,我通常也只吃七分飽。



      總之,食物和人類的生活有著密不可分的聯繫。



      六年後的今天,當我重新讀到這本小書時,不由頓生懷念之情。




    昭和六十三年夏? 池波正太郎




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