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驚人的豆腐美肌力:這樣吃豆腐,提升你的美白力•窈窕力•光滑力•Q彈力•保水力!

驚人的豆腐美肌力:這樣吃豆腐,提升你的美白力•窈窕力•光滑力•Q彈力•保水力!

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9789865894245
蔬果女王
和平國際
2015年7月01日
66.00  元
HK$ 56.1
省下 $9.9
 
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ISBN:9789865894245
  • 叢書系列:健康食譜系列
  • 規格:平裝 / 104頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    健康食譜系列


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食












    備受中西醫學界關注的超級食材─豆腐





    Chapter 01 認識豆界天后─豆腐

    認識豆腐你不能不知道的5 件事

    認識豆腐家族

    中西醫學都說讚的豆腐12 大營養成分

    豆腐美肌力5 大實踐POINT!???

    ????????????????????????

    Chapter 2 用天然食材自製?美味豆腐

    市售豆腐的種類??????????????

    豆腐選購須知



    低熱量╳高營養10 款天然手工豆腐

    散豆腐

    木棉豆腐

    絹豆腐

    亞麻籽豆腐

    黑豆豆腐

    雞蛋豆腐

    黑芝麻豆腐

    花生豆腐

    紅蘿蔔豆腐

    抹茶豆腐



    Chapter 03 愈吃愈美?涼拌豆腐

    醬料vs. 豆腐,主廚祕傳配方,讓口感度升級!

    絕配10種新鮮辛香料



    醬料╳豆腐,21 OL 最愛午餐

    山藥豆腐

    裙帶菜豆腐沙拉�秋葵豆腐

    雞絲薑汁豆腐�涼拌花生豆腐

    味噌白醬豆腐

    吻仔魚豆腐沙拉

    涼拌皮蛋豆腐�義式鮮蝦番茄涼拌豆腐

    素拌菠菜豆腐�烤香蕈拌黃瓜豆腐

    四季豆拌豆腐

    黑豆枸杞豆腐

    果香涼拌番茄豆腐�梅肉涼拌豆腐

    黑麻醬雙色豆腐�洋蔥鮪魚豆腐

    XO 醬涼拌豆腐

    韓式泡菜豆腐

    鮮蝦美乃滋豆腐�麻辣脆紹豆腐



    Chapter 04 美麗滿點?豆腐料理



    豆腐?保水力

    豆腐南瓜湯

    醬烤串燒豆腐

    韓式豆腐鍋�酸辣豆腐腦

    豆腐夾肉

    豆腐漢堡排

    素什錦豆腐�清蒸麻辣臭豆腐�豆腐乳酪布丁

    ?

    豆腐?美白力

    紅棗銀耳豆腐

    珍珠白玉翡翠羹

    豆腐味噌湯

    海帶芽豆花羹�揚出豆腐�素三鮮豆腐

    雞肉豆漿豆腐鍋

    麻婆豆腐焗飯�杏仁豆腐

    ?

    豆腐?Q彈力

    麻辣雞絲凍豆腐

    軟煎雞蛋豆腐卷

    韭菜煎豆腐�豆腐丸子湯

    日式奶醬焗豆腐

    油炸鮪魚豆腐卷

    黑胡椒豆腐排�油豆腐燜雙鮮

    豆腐紅豆布丁

    ?

    豆腐?光滑力

    香菇豆腐茶碗蒸

    干貝絲燴豆腐

    銀耳珍珠豆腐

    牛肉豆腐丸子�雜糧豆腐漢堡排�清蒸絞肉豆腐

    鍋燒凍豆腐�吐司豆腐卷

    抹茶豆奶慕斯凍

    ?

    豆腐?窈窕力

    絲瓜蛤蜊豆腐湯

    月見豆腐

    低卡白醬蕎麥冷麵�鮮蚵豆腐湯

    豆腐填蝦丸火鍋

    黑木耳紅燒豆腐

    吻仔魚豆腐粥�芝麻豆腐麻糬餅�豆腐生巧克力



    Chapter5 這樣吃豆腐最養顏

    你不能不知道吃豆腐需注意的YES&NO

    破除吃豆腐3大迷思

    完美的豆腐美肌組合,讓你從「頭」美到「腳」!

    豆製品營養成分超級比一比









    原食真滋味,吃出豆腐美肌力



      近幾年,食安問題連環爆,很多人不只對「外食」感到憂心,甚至對「食材」的安全性也萌生疑慮。從2008年毒奶粉事件中的三聚氫胺,到2011年飲品、果凍裡被添加了有毒塑化劑及起雲劑風暴,乃至2013年的毒澱粉、毒醬油事件,甚至是近期最為人震驚的毒油、毒豆花、毒豆干、毒豆腐事件……在在喚醒了人們對食物裡是否使用「化學添加劑」的警覺性!



      本書雖然是以「豆腐的5大美肌力」作為切入點,討論的也是大豆成分中關於「養顏食補」的實踐原則,但除了介紹豆腐的營養價值、保健作用之外,如果你對選購市售豆腐仍然感到不放心,其實不妨試著自己動手做豆腐,書裡特別示範黑豆豆腐、韓式散豆腐、胡蘿蔔豆腐、亞麻籽豆腐等共10種手工豆腐作法,教你學會用天然食材自製無添加的美肌豆腐。



      針對沒時間開伙,但又想品嚐豆腐美味的養生一族,21道簡單易學的涼拌豆腐食譜,絕對是你踏入美肌學苑的第一步。不過,如果你是講究美顏保養必須對症下藥的效率精算族,45道能夠提升「保水力、美白力、Q彈力、光滑力、窈窕力」的低卡豆腐料理,從前菜、主餐到甜品,不但教你怎麼煮,還要讓你知道自己究竟吃進多少有效保養成分。怎麼吃豆腐最養顏?哪些食材應該和豆腐搭配一起吃,營養價值更高?簡單明瞭、一看就會的絕配美肌豆腐飲食法,讓你吃出豆腐的原食真滋味,不再浪費有限的胃囊空間,無憂無慮從「頭」美到「腳」!




    蔬果女王




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