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一看就懂的活力腸道飲食法【超圖解】:預防大腸癌、失智、過敏的「菌叢健康法」!

一看就懂的活力腸道飲食法【超圖解】:預防大腸癌、失智、過敏的「菌叢健康法」!

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9789865683528
藤田紘一郎
郭欣怡
采實文化
2015年7月09日
93.00  元
HK$ 79.05  






ISBN:9789865683528
  • 叢書系列:健康樹
  • 規格:平裝 / 208頁 / 25k正
    健康樹


  • 醫療保健 > 疾病百科 > 胃腸肝膽科


















    健康的腸道一天可以撲滅五千個癌細胞

    糖尿病、過敏性鼻炎、癌症、大腦發育,都和腸道有關

    日本權威專家教你「菌叢健康法」,從0歲開始吃出抗病力





    〔前言〕一成腸內菌,決定一輩子的健康



    第1章? 超乎想像的奇妙腸知識?? ?


    <知識輕鬆學>智慧型多功能腸道

    先有「腸」,才有大腦!

    你不知道的細菌超能力,都在腸道裡

    腸道能第一時間判斷「有害食物」

    為什麼感冒一週就會痊癒?

    免疫細胞有七十%在腸道生成

    人體最強的「抗癌」組織:培氏斑

    培氏斑能捕捉異物,阻止病菌入侵

    人體「自然殺手」每天消滅五千個癌細胞

    環境「太乾淨」使過敏兒變多

    實驗證實:寄生蟲可以抑制過敏症狀

    九成「幸福感」,來自腸道

    腸道細菌會影響大腦發育

    沒有腸內細菌,人將無法存活

    緊張、壓力都會讓腸內細菌變少

    腸內都是好菌,身體反而不健康

    多吃寡糖、發酵食物,增加腸內益菌

    乳酸菌居然可以改變個性!

    咀嚼能力決定你的「抗病力」

    膳食纖維是天然的「抗憂鬱藥」

    【專欄】「乳酸菌生成萃取液」天天喝,腸保健康



    第2章? 「菌叢健康法」恢復腸道活力

    <知識輕鬆學>腸道學校

    老化、皮膚炎、憂鬱症,都和腸道有關

    沒有「壞菌」,就不能抵抗傳染病

    從「糞便形狀」看出腸道好菌數量

    健康的糞便會「浮在水面上」

    「鍛鍊腹肌」能有效改善便秘

    「菌叢健康法」遠離癌症與過敏

    「日式飲食」有助於消除精神壓力

    使用磁性卡、3C產品會加速老化!

    防癌、抗老效果最好的「七色蔬果」

    用「香味」找出抗氧化蔬果

    水溶性、非水溶性纖維,該吃哪一種?

    強忍不喝酒,會讓免疫力下降

    愛情降溫是因為「腸內細菌」太少

    吃飯咀嚼三十秒,輕鬆增強免疫力

    【專欄】「酒精耐受度」檢測



    第3章? 拯救腸道危機!預防失智、憂鬱、高血脂

    <知識輕鬆學>壞菌的習性

    剖腹產的小寶寶,免疫力比較差

    體內的蛔蟲能強化免疫系統

    「壞菌」是腸道裡的必要之惡

    腸內細菌太少,憂鬱症無法治癒?

    無敵的NK免疫細胞,最怕「壓力」

    常常跑廁所?腸躁症其實是精神疾病

    優酪乳的好菌,九成不會抵達腸道

    食物十二小時可消化,你多久排便一次?

    防腐劑、抗生素會殺死腸內細菌

    常喝飲料、吃甜食,使人暴躁易怒

    「反式脂肪」造成失智、注意力不足

    降血脂,更該吃「健康的油」

    【專欄】「糖解引擎」能幫助睪丸散熱、活化生殖器官



    第4章 0∼100歲「活力腸道」養成法

    <知識輕鬆學>年輕的秘密

    你的「腸道年齡」是幾歲?

    多吃蔬菜、發酵食品,腸道年輕不生病

    〔0歲〕? 藉由「舔」攝取細菌、刺激免疫力

    〔0歲〕? 皮膚過敏、花粉症都跟腸道有關

    〔0歲〕? 「土壤菌」讓寶寶成長更茁壯

    〔30∼40歲〕? 「壓力」是腸道老化主因

    〔30∼40歲〕? 一定要吃碳水化合物

    〔30∼40歲〕? 維持腸道好菌和壞菌平衡

    〔30∼40歲〕? 壓力、緊張會趕走腸道好菌

    〔40∼50歲〕? 四十歲的腸道,決定晚年健康

    〔40∼50歲〕? 每週吃肉不要超過四次

    〔40∼50歲〕? 男性中年離婚,罹癌機率高

    〔40∼50歲〕? 代謝變差,米飯、麵包要減量

    〔50∼60歲〕? 多吃含氧食物、維持高體溫

    〔50∼60歲〕? 身體會啟動「長壽基因」

    〔50∼60歲〕? 少吃主食,保持腸道年輕

    〔50∼60歲〕? 緩和運動獲取「氧氣」

    〔50∼60歲〕? 醣類吃太多,小心大腦會退化

    〔50∼60歲〕? 「七分飽」讓你年輕有活力

    〔50∼60歲〕? 跑馬拉松反而會加速老化

    〔60歲後〕? 顧好腸道,不必天天跑醫院!

    〔60歲後〕? 天然發酵食品是不老仙丹

    〔60歲後〕? 每週吃肉三次,攝取膽固醇

    〔60歲後〕? 四大致命病都源於「活性氧」

    〔60歲後〕? 「腸」命百歲十大守則

    【專欄】便秘速解按摩法,嬰兒、成人都有效!



    第5章? 「百歲腸道飲食」啟動長壽基因

    DNA顯示,每個人都能活到一百歲

    腸道愈年輕,活得愈久!

    體質大改變,五十歲開啟第二人生

    健康活到老,就靠「腸道免疫力」

    拒絕癌症上身!活化NK細胞的方法

    老化速度快或慢,由自己決定!

    「活性氧」會破壞長壽基因

    高熱量食物減少平均壽命

    新研究:膽固醇愈高,死亡率愈低

    硬水、鹼性水,哪種水有益健康?

    優酪乳之外,更多充滿好菌的食物

    日式料理和優格,打造長壽之國

    「淡色蔬菜」增加十倍抗癌力

    預防大腸癌必吃「綠茶、大蒜、菇類」



    【排便檢測表】黃金先生診斷腸道健康!



    〔結語〕提升腸道免疫力,擁有幸福人生







    作者序



    一成腸內菌,決定一輩子的健康




      長久以來,我們一直以為腸內細菌總共約一百種、一百兆個。但直到最近才發現,腸道內其實約有一千種、一千兆個腸內細菌。這麼多腸內細菌到底是怎麼來的呢?其實腸內細菌的組成呈現一種有趣的平衡狀態。



      ◎九成腸內菌,出生後就不會改變



      根據最新研究,人體約九成腸內細菌無法靠培養所得,這些細菌幾乎都是我們身邊十分普遍的土壤菌。也就是說人自從呱呱落地後,腸內細菌便未曾改變。



      我們常聽到「改善腸內環境」與「腸內細菌均衡」的說法,但確定腸內九成細菌都是天生的固定菌之後,也許大家會認為腸內環境無法後天改善。然而,剩下的一成腸內細菌才是守護健康的關鍵。



      大部分腸內細菌自我們出生後便未曾改變過。可是,一成的腸內細菌卻每天都在變化。這些細菌被稱為「腸內益菌、腸內壞菌、伺機性感染菌」,是可後天培養的細菌。



      只要使一成的腸內細菌保持平衡,便能開啟長壽的開關,促使身體生成幸福物質。



      ◎強化腸道免疫力,五十歲開始也不嫌晚



      維持良好的腸內環境,五十歲後才是真正的決勝期!因為這時候人體的活動引擎會進行切換,這個動作和腸道息息相關。



      首先,請增加腸內益菌的數量。增加益菌可以讓腸道環境立刻獲得改善,多吃含有寡糖或膳食纖維的食物,便能增加益菌數量。



      從下頁圖表可清楚觀察到,攝取寡糖後腸內益菌增加的過程,以及之後停止攝取寡糖、比菲德氏益菌減少。攝取寡糖腸內益菌立刻增加,停止攝取後,腸內益菌便立刻減少。因此我們可從圖表中得知,如果想增加腸內益菌,就必須多攝取能夠刺激益菌增生的食材。



      ◎好菌多,身心都幸福



      假設腸內環境已經由益菌佔上風。這時不只是腸道環境變好、排便順暢,腸內益菌還會開始生成血清素。「血清素」是一種神經傳導物質,能夠傳遞幸福感到大腦。血清素從腸壁被吸收,接著再傳遞到腦部,大腦便會發出「幸福」的訊息。也就是說,心靈上的健康也必須仰賴健康腸道一起創造!



      ◎「排便順暢」是好腸指標



      如果最近常常有幸福的感覺,一定是腸內環境改善了—大概很少人會出現這種想法吧。最快檢視腸內環境是否變好的方法就是觀察「糞便」。原本三天才排便一次,有便秘傾向的人,會開始天天排便。原本總是拉肚子、糞便無法成形的人,也會開始排出正常的糞便。憑這些改變,就能知道自己的腸內環境獲得改善。



      本書將介紹目前醫學對腸道的了解,同時也將介紹健康且長壽的腸道保健方法。所謂的腸道保健方法,指的是正確選擇從嘴巴吃進去的食物。為了擁有健康的腸道,不能只依照自己的喜好選擇食物,這一點請務必牢記。




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