◎首爾──邂逅傳統美味之旅

白飯定食�內江（茶洞）

泥鰍湯�湧金屋（茶洞）

泡菜包菜、燉豬小排�珍古介（忠武路）

先農湯、水煮牛肉�味成屋（明洞）

豬肉燒烤�麻浦真元祖崔大匏（麻浦）

海苔飯捲�小不點海苔飯捲（廣藏市場）

蛋皮海苔飯捲�奉天洞真順子海苔飯捲（奉天洞）

下酒菜�田舍家（鐘路）

大蒜炸雞�盤浦炸雞店（盤浦）

醬油醃蟹�大瓦片家（昭格洞）

血腸�奶奶家血腸（廣藏市場）

紅豆烤黍餅�獎忠樂園餅店（廣藏市場）

綠豆煎餅�順熙家綠豆餅（廣藏市場）

生拌牛肉�姊妹家（廣藏市場）

拌麥飯�忠清道麥飯家（廣藏市場）

傳統茶�德壽宮傳統茶房（西小門洞）



◎韓國境內──尋找傳統美味，往北又往南

涼拌蔬菜──越是天然的野菜，做成拌菜越好吃。�求禮五日市場（全羅南道．求禮）

手握豆腐──剛做好的豆腐中，蘊含了大地、海洋和人的味道。�五福手工豆腐（京畿道．南漢山城）

漆雞湯──未開發的大自然之恩惠，點滴滲透進身體裡。�大吉土雞漆湯（京畿道．利川）

麻糬──東海岸國境附近，有座被稱作「餅村」的小鎮。�松川知名麻糬店（江原道．襄陽）

蕎麥麵──製作麵條的所有訣竅，只用自己的雙手記住。�元祖泉田蕎麥麵（江原道．春川）

柚子點心──冬季來臨，全韓國都在等候李奶奶的手工點心。�李基南奶奶辣椒醬（全羅北道．淳昌）

梅子──優雅的酸味滲入五臟六腑，韓國首屈一指、來自梅鄉的贈禮。�青梅實農園（全羅南道．光陽）

沙丁魚料理、烤黑鰻──一吃就停不下來，來去吃名產沙丁魚。�南港生魚片、黍子烤鰻魚（釜山）

冒牌法事料理──每一道菜都蘊含著名門世家緬懷祖先的情懷。�喜鵲洞之家（慶尚北道．安東）

螺貝湯、斑鱖──營養滿分，只住在清流裡的螺貝「川蜷」。�土俗亭、槐江五十年奶奶家（忠清北道．槐山）

綠豆凍、橡子凍──關鍵在於山中湧泉，傳說中的名作誕生。�傳說中的食堂（慶尚北道．聞慶）

晉州式拌飯──八十年不變的味道，小小食堂是晉州的驕傲。�天凰食堂（慶尚南道．晉州）



◎拌飯之鄉 晉州漫步

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