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果汁淨化力:從好萊塢隨行食尚到斷食淨化實踐,來自超級食物的蔬果食譜72道

果汁淨化力:從好萊塢隨行食尚到斷食淨化實踐,來自超級食物的蔬果食譜72道

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9789865617226
全周漓
悅知文化
2015年7月20日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789865617226
  • 叢書系列:烹飪食譜
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    烹飪食譜


  • 飲食 > 飲品/冰品 > 果汁


















    �風行全球的果汁淨化術,大家一起來!�

    天然果汁×超級果昔斷食

    女星名模們爭相進行的不餓肚子排毒瘦身法





    PROLOGUE

    序言


    你手上的飲料是什麼呢?



    CHAPTER 01

    ABOUT JUICE & SMOOTHIE

    果汁&果昔


    -全球都風行的果汁與果昔

    大家都愛喝果汁

    果汁vs.果昔

    方便的打果汁工具

    製作果昔的器具

    果汁的食材

    果昔的食材

    風行全球的超級食物代表

    提升果昔魅力的食材

    選購食材的注意事項

    喝一小杯濃縮果汁

    美味果汁的關鍵



    CHAPTER 02

    JUICE CLEANS

    果汁斷食(淨化)計劃


    -開始以空腹取代填飽肚子的果汁淨化。

    你了解果汁淨化嗎?

    人體的一日循環

    果汁淨化的效益

    事前準備

    開始執行

    果汁淨化:一天課程

    為淨化選擇果汁

    打造合適的果汁淨化課程

    果汁淨化後的復食

    果汁間歇斷食法

    果汁淨化的1週食材清單

    果昔初學者的必備食材清單

    果汁淨化FAQ

    本書用法



    CHAPTER 03

    JUICE RECIPES

    果汁食譜


    -美味的果汁淨化食譜

    早安西瓜汁

    基本綠果汁

    我不是草莓牛奶

    清甜小麥草汁

    夏日蜜桃夢

    草莓優格果汁

    葡萄柚無負擔果汁

    平衡淨化果汁

    番茄雲霧

    森林池塘

    窈窕佳人

    石榴的漸層美

    蔬菜與薑的驚喜

    沁綠提神飲料

    褐色水蜜桃

    深綠檸檬汁

    小麥草能量果汁

    家庭蔬菜汁

    羽衣甘藍能量果汁

    每日排毒果汁

    覆盆子狂想曲

    來自秋季的果汁

    葡萄柚綠果汁

    蔓越莓之吻

    紫羅蘭覆盆莓果汁

    柳橙冬季之歌



    CHAPTER 04

    SMOOTHIE RECIPES

    果昔食譜


    -本章將介紹適合做為復食餐或替代正餐的果昔食譜。

    YOU MUST LOVE ME

    香蕉的美味秘密

    綠色檸檬果昔

    我的小女孩

    熱帶嘉年華

    可可覆盆子果昔

    淡淡初秋味

    甜蜜可可

    奶油草莓

    在無花果樹林間

    奇亞籽香蕉果昔

    頭腦能量補給站

    潔西卡.艾芭的早安果昔

    Lady CoCo

    神秘的果昔

    奇亞籽當家

    活力滿滿果昔

    羅勒籽奶昔

    維他命能量果昔

    日日寄情

    米蘭達.寇兒的早安奶昔

    深綠淨化

    螺旋藻杏仁奶昔

    完美至極的莓果飲

    血腥瑪麗

    大人時光



    CHAPTER 05

    SPECIAL RECIPES

    特別果汁&果昔食譜


    -本章將介紹有特色的果汁與暖呼呼的果昔,以及無需烹調的生湯食譜。

    速成綠果汁

    新鮮奇亞籽果汁

    秘密可可亞果汁

    瑪卡能量果汁

    小麥草粉果汁

    根莖類蔬菜的力量

    速成杏仁奶

    綠茶果昔

    滑潤熱果昔

    放鬆身心的熱果昔

    樸實直率的熱巧克力

    綠奶霜熱果昔

    SUPER熱巧克力

    自製綜合水果杯

    湯姆與胡蘿蔔

    絕品芝麻湯

    清爽的青江菜濃湯

    椰子咖哩湯

    芒果香菜湯

    營養滿分的蔬菜?? ?



    果汁索引






    作者序



    你手上正拿著什麼樣的飲料呢?




      約在四、五年前,幾乎沒有專賣蔬果汁的店,也找不到現在流行的高人氣果汁飲品。



      對於當時正在美國學習生機飲食的我而言,非常羨慕當地能有各式鮮榨果汁專賣店、生機飲食餐廳。當時便想著,亞洲是否也會引進這樣的健康食尚呢?



      終於!



      由新鮮水果與蔬菜調和的蔬果汁,不但濃郁好喝,營養價值也非常高,還可為忙碌的身體補充活力。最近,商業區的果汁店越來越多,而願意重視自己是否吃下真食物的人也逐漸增加了。



      曾經讓外帶咖啡成為一種時尚的好萊塢明星們,最近手上拿著的都換成果汁。而韓國的Victoria、李素拉等膚質極佳、身材姣好的女星們也都有飲用果汁的習慣。越來越多注重養生的人們開始重視果汁飲品。



      其實在歐美地區,很早就推行每日攝取「5種顏色的蔬果,5個盤子以上的量」計畫。若以份量來算,一天需攝取350~400g的蔬果;但單吃沙拉、水果要達到這樣的量是很不容易的。若製成果汁、果昔來飲用,卻可以輕鬆達成。因此,在西方國家,果汁與果昔一直以來都相當受到歡迎。



      而韓國最近也推行一天3次,攝取6種以上的5色蔬果,1年365天,全家遠離各種疾病的「蔬果365,家人健康365,國民健康促進運動」。這使得果汁、果昔在韓國也開始盛行。



      在現代社會中,吃便當、外食的機會遠大於在家用餐。因此,若將大量的蔬果製成一、兩杯果汁、果昔,再裝入瓶中,即可隨身攜帶隨時享用。



      在忙碌的早晨,隨手補充一杯富含營養的果汁,如何呢?在愜意的午後,將常吃的加工零嘴,改成一杯果汁或果昔做為健康的點心,也很不錯。在不小心吃過量的晚餐飯後,飲用果汁或果昔來排解消化器官的負擔,隔天醒來就能恢復最佳狀態。若養成喝果汁的習慣,你將發現身體一天比一天更健康、更輕盈。



      今天,你手上的飲料是什麼呢?



      還是外帶咖啡或泡沫冰飲嗎?



      那麼,從明天起,誠心推薦你不同的選擇。




    全周漓




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