序
連鎖企業係由總部、門市和物流中心所構成。總部是連鎖店經營管理的核心；門市是連鎖店的基礎，主要職責是按照總部的指示和服務規範要求，承擔日常銷售業務；物流中心則是連鎖店的配送機構，承擔各門市所需商品的配送任務。台灣連鎖企業發展過程中政府、連鎖加盟協會及大專校院均扮演相當重要的角色。上述這些議題乃為本書取材依據並發展成各章節架構。
本書共分三篇十二章，內容完整、脈絡清晰、理論與實務兼顧，再輔以台灣連鎖企業實際案例介紹，能有效涵蓋連鎖企業管理、連鎖加盟管理課程教學之需求。第一篇為連鎖規劃，系統性地介紹全書各章都要面臨到的課題，包括連鎖企業的發展與趨勢（第一章）、連鎖加盟經營型態（第二章）及連鎖企業總部營運管理（第三章）。第二篇探討連鎖企業經營管理的各項議題，包括連鎖企業門市營運管理（第四章）、連鎖企業商品採購管理（第五章）、連鎖企業物流管理（第六章）、連鎖企業行銷管理（第七章）、連鎖企業財務管理（第八章）、連鎖企業人力資源管理（第九章）及連鎖企業資訊管理（第十章）。第三篇為管理控制，包括連鎖企業績效評估（第十一章）及連鎖企業經營法規（第十二章）。
因此， 本書適合二技或四技二專行銷與流通管理系（ 科）、企業管理系（科）、流通管理系（科）學生選讀連鎖企業管理相關課程使用，也適合讀者報考門市服務技術士技能檢定考試之參考用書。而多數章節內容也適合連鎖加盟從業人員自修之用。以連鎖零售業為導向的讀者，可自第一章開始依序閱讀，若為餐飲、生活文教及專業服務等連鎖業種，則可省略第五、六章部分內容。第七章至第十章可視實際需要調整閱讀順序。
本書曾蒙台灣連鎖暨加盟協會前秘書長袁世民先生提供許多寶貴意見和資料，書中照片係由梁國村先生、內人陳淑惠女士協助拍攝，遂能順利出版，在此謹誌謝忱。本書在撰寫過程中，雖已力求文字通暢、觀念清晰表達並舉例說明，但個人才疏學淺，疏漏之處在所難免，尚祈各位賢達不吝指正。
邱繼智 謹識
於國立台北商業大學企業管理系
2015 年6 月
