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老字號與活水

老字號與活水

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9789863442455
蔡怡芬
麥田
2015年7月30日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789863442455
  • 叢書系列:麥田文學
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    麥田文學


  • 文學小說 > 華文創作 > 散文











      有記名茶�泉興榻榻米�萬先蒸籠店�復盛號碗粿�老綿成燈籠�吳萬春香行�高雄皮影戲劇團�導演王小棣�放映師江泰暾�製鼓師張吉祥�總舖師林明燦�攝影 家謝春德�紙藝大師洪新富�三峽藍染王淑宜�聲樂家梁芬美�砌磚冠軍粘錦成�安聯人壽管理部副理熊維強、南區副總經理陳展貴�天主教失智老人基金會執行長 鄧世雄�輔大織品服裝學系創辦人羅麥瑞修女



      「走過那麼多國家的人才能體會,無論到哪裡心都浮浮的、不實在,唯有踏上這片祖靈的土地,才能穩穩當當地說:『對,我回家了。』」──歌唱大使梁芬美



      「我把賣榻榻米當作在嫁女兒,不會因為你開賓士或BMW來,我就要賣你。不懂的人我寧可不賣。」──「泉興榻榻米」李宗勳



      「記得小時候曾經遇過一位阿公告訴我:人生就像一個擔子,一半是自己喜歡、另一半是不喜歡的事物,人才會平衡;因為每個人都離不開不喜歡的東西,但這要到長大以後才會懂。」──世界百大攝影家謝春德



      人生太艱難,夢想到頭來成了萎弱的火光

      當持之以恆、永續傳承淪為空泛勸說

      失去力氣的我們,如何再能填滿一片乾涸海洋?



      二十篇故事以笑淚編織,深度訪談橫越時空

      滑進歷史脈絡、尋回杳遠鄉愁;溫習前人走過的灼燙與寒凍,輕取不滅的智慧法則

      二十件「最重要的小事」,化作最溫柔的提醒

      在我們徬徨時遞上建議,在我們脆弱時盈滿勇氣。



       阿爸在燈籠上寫的一手好書法,為何讓張美美噩夢連連,提起筆手還直發抖?砌磚冠軍粘錦成,作為鐵血教練將學生培養成參賽國手,有何能耐讓磚塊「七十二 變」?佛跳牆芋頭要煮到散、手工魚丸要切到沒有怨氣才好吃,對總舖師林明燦來說,什麼才是正港「辦桌古早味」?安聯人壽業務部副理熊維強,生日當天面臨工 作劇變,辦公室人人哭成一團,且看他如何扭轉頹勢,邁向職涯新目標!攝影家謝春德,年輕時拍照被士兵抓上軍艦要求交出攝影機,他仍以纖敏鏡頭攝取在地深 情,持續創造台灣攝影奇蹟!來到大稻埕「有記名茶」,年紀輕輕的王聖鈞固守百年茶行,他說:「傻的人才留在這。」但在茶香氤氳的人情味裡,他卻甘願做一名 護持傳統的傻子……。



      本書探訪二十個職人與老店家,以各自生命經驗為軸心,擴寫至時代流轉、社會革變,甚至撥開層層迷霧,回首先祖輩 於漫漫長路上的鮮明轍跡。老傳統真過時了嗎?前人經驗和價值觀到了現代是否依然合用?綜合所有篇章,可發現所謂傳承不該以絕對沿用和創新二分對立;重點在 於「生活」,無論是老技藝、新觀念皆要熨貼平凡日常,在生活中遇合、在生活中融會,讓前人的種子抽長新芽、後人的創意回頭照見歷史;最後兩相輝映,凝縮為 心底「最重要的小事」,夢想方能不斷湧出活水,時間愈久、愈能汩汩漫延。



    =本書特色=



      ◎老技術、舊回憶的時光蛻變──

      手把手傳承「最重要的小事」,打造現代生活好感度



      ◎有記名茶、三峽藍染、導演王小棣、歌唱大使梁芬美……

      二十位堅毅職人,淬煉二十個生命故事

      二十件「最重要的小事」,化作最溫柔的提醒

      擦亮傳統老招牌,讓活水源源不絕!



      ◎ 各篇篇末點出每位職人心中「最重要的小事」,寥寥數語道盡橫跨數十載,甚至超過百年的老字號精神;是什麼讓他們在舊時光崛起?又是什麼讓他們衝破時代洪流、蛻變出全新樣貌?老智慧要用新創意來妝點,「最重要的小事」無非是融合二者,最實用、最恆久的生命箴言!



      ◎ 本書圖文並茂,多篇文章搭配歷史老照片呈現,黑白泛黃的畫面漫捲往事塵煙,對照色彩斑斕的現今,將不同時空的喜悅、艱辛、榮耀和感嘆鏈結在一起,串成動人且銘刻心頭的記憶浮世繪。



    名人推薦



      專文推薦──



      林順才(安聯人壽總經理)

      李偉文(作家、牙醫、環保工作者)



      誠摯推薦(按筆畫順序)──



      小野(作家)

      王浩一(作家)

      田定豐(豐文創創辦人)

      林茂賢(台中教育大學副教授)

      廖玉蕙(作家)

      鄭有傑(導演)

      謝哲青(文史學者、節目主持人)





    推薦序

    「傳統」不等於「舊」!   林順才

    從職人精神到文化產業    李偉文



    辦桌世家的活字典──總舖師林明燦

    茶的文藝復興運動──「有記名茶」王聖鈞

    點點微光照亮大稻埕──「老綿成燈籠」張美美

    膠卷下的台灣電影放映史──台灣放映師第一把交椅江泰暾

    混搭傳統與前衛──世界百大攝影家謝春德

    從電視電影到Q place──戲劇工作者王小棣

    以聲樂揚名國際,返鄉回饋部落──歌唱大使梁芬美

    雕剪生命的美麗輪廓─—紙藝大師洪新富

    染亮生活的溫煦質地──三峽藍染王淑宜

    傾注畢生心力灌溉織品服裝教育──「輔仁大學織品服裝學系創辦人」羅麥瑞修女

    專走別人不走的路──「天主教失智老人基金會執行長」鄧世雄

    以榻榻米鋪展美好時光──「泉興榻榻米」李宗勳

    裊裊清香飄進凡常人生──「吳萬春香行」吳?村

    府城米香傳三代──「富盛號碗粿」吳炫輝

    重拾手作竹器美學──「萬先蒸籠店」黃重慶

    鼓鳴之前,先沉得住心──製鼓師傅張吉祥

    戲台上的文化守成──「高雄皮影戲劇團」陳政宏

    將台灣紅磚砌上國際建築舞台──砌磚冠軍粘錦成

    保險界的福爾摩斯──「安聯人壽」管理部副理熊維強

    超越金錢的溫情傳遞──「安聯人壽」南區副總經理陳展貴




    其 他 著 作