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活用《本草綱目》生活必備方VS.對症食療方:千古醫典的健康養生對策 族群×對症×速查

活用《本草綱目》生活必備方VS.對症食療方:千古醫典的健康養生對策

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9789865944957
劉建平
邦聯文化
2015年7月24日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789865944957
  • 叢書系列:睿其-樂健康
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    睿其-樂健康


  • 醫療保健 > 中醫 > 中醫養生












    摘錄古醫書中防病益壽的數百種食療精華,

    於平凡飲食中蘊含著中醫養生祛病的智慧。





    前言?? ?002

    緒論

    防病健體,需要食療?? ?008

    食療的基本原則?? ?010



    第壹篇 生活必備食療方

    口腔潰瘍?? ?014

    西瓜皮蛋花湯 清熱解毒、涼血?? ?015

    蜜銀耳甜湯 促進潰瘍面癒合?? ?016

    紅豆百合粥 清熱解毒?? ?016

    荸薺胡蘿蔔瘦肉湯 清熱去火、生津潤燥?? ?017

    蘿蔔鮮藕汁 清熱瀉火?? ?017



    咽喉腫痛?? ?018

    薄荷香菇豬肉湯 清熱利咽、止咳化痰?? ?019

    無花果粥 清肺利咽、滋陰生津?? ?020

    胖大海橄欖茶 養陰生津、清咽利喉?? ?021

    荸薺雪梨汁 清熱解毒、利咽潤喉?? ?021



    頸椎病?? ?022

    黑木耳絲瓜湯 活血通絡、行氣止痛?? ?023

    羊肉紅棗湯 益氣、散寒通絡?? ?024

    木瓜豬蹄湯 補腎益精、強筋健骨?? ?024



    感冒?? ?025

    紫蘇米糊 發汗散寒?? ?026

    生薑粥 發汗解表、溫胃止嘔?? ?027

    薄荷粥 疏散風熱、清利頭目?? ?027

    蔥豉豆腐湯 緩解打噴嚏、流鼻涕?? ?028

    柴胡枸杞飲 清熱解表、疏肝升陽?? ?029

    野菊白芷蔥鬚湯 對抗流感病毒?? ?029



    發燒?? ?030

    苦瓜洋蔥汁 清熱解毒、祛暑明目?? ?031

    紫菜豆腐湯 退燒、緩解咽喉疼痛?? ?032

    薄荷馬蹄湯 清熱瀉火、涼血解毒?? ?032

    南瓜綠豆湯 清熱解毒、去燥潤肺?? ?033



    胃炎?? ?034

    蓮子粥 健脾益胃、緩急止痛?? ?035

    白朮豬肚粥 補中益氣、健脾和胃?? ?036

    乾薑花椒粥 暖胃散寒、溫中止痛?? ?036

    胡蘿蔔羊肉湯 健脾益胃?? ?037



    哮喘?? ?038

    白果全鴨 宣肺降氣、化痰止咳?? ?039

    核桃甜酪 養陰清熱、潤肺止喘?? ?040

    海蜇荸薺湯 補中益氣、鎮咳平喘?? ?040



    中暑?? ?041

    西瓜汁 輔治輕度中暑?? ?042

    冬瓜湯 清熱生津、避暑除煩?? ?043

    綠豆粥 清熱解暑、利尿解毒?? ?043



    消化不良?? ?044

    柑橘橘皮果醬 理氣開胃、消食化痰?? ?045

    蘿蔔酸梅鴨肫湯 開胃消滯、下氣生津?? ?046

    開胃三絲 開胃消食、化滯消積?? ?046

    高粱小米豆漿 益脾和胃、補虛益氣?? ?047

    牛肉健脾丸 補充消化??? ?047



    水腫?? ?048

    紅豆豆漿 健脾祛濕、利水消腫?? ?049

    蘋果西芹汁 消腫促便?? ?050

    冬瓜粥 清熱解毒、利尿消腫?? ?050

    薏仁冬瓜皮鯽魚湯 健脾益胃、利尿消腫?? ?051

    金針炒黃瓜 消腫利尿?? ?051



    便祕?? ?052

    蜂蜜柚子茶 清熱降火、潤腸防燥?? ?053

    茼蒿炒蘿蔔絲 潤腸通便?? ?054

    醬爆薯丁 改善便祕?? ?054

    核桃松仁小米粥 潤腸通便?? ?055

    白菜肉絲湯 潤腸通便、清熱解毒?? ?056

    五穀皮蛋瘦肉粥 加速腸胃蠕動?? ?056



    眼睛乾澀、疲勞?? ?057

    黑豆核桃牛奶 改善眼部疲勞乾澀?? ?058

    枸杞豆漿 滋補肝腎、明目?? ?059

    花椒羊肝粥 明目養血?? ?059

    肉丁炒蘿蔔 緩解眼疲勞、補充體力?? ?060



    貧血?? ?061

    紅棗桂圓粥 補血養氣?? ?062

    雞肝薺菜湯 平肝明目、和脾養血?? ?063

    馬鈴薯燉雞 滋陰補血?? ?064

    薏米芝麻核仁糊 改善缺鐵性貧血?? ?065

    香芋牛肉 補血生血?? ?065

    雙耳紅棗豬肉湯 補血養血?? ?066



    失眠?? ?067

    紅豆桂圓豆漿 補益心脾、養血安神?? ?068

    小米紅棗粥 補脾潤燥、養血安神?? ?069

    紫菜鰻魚卷 提高睡眠品質?? ?069

    豬心蓮子湯 養心安神?? ?070

    柏子仁煮花生米 養心安神、健脾?? ?070

    酸棗仁排骨湯 趕走壓力引起的失眠?? ?071



    疲勞乏力 ?? ?072

    蓮子銀耳雞湯 消除疲勞、增進食慾?? ?073

    蜂蜜苦瓜薑汁 緩解肌肉疲勞?? ?074

    綠豆紅棗豆漿 補充體力、消除疲勞?? ?074

    黨參紅糖粥 抗氧化、抗疲勞?? ?075

    糖醋蒜 緩解肢體疲勞?? ?075



    醒酒解酒?? ?076

    冰糖雪梨水 促進酒精分解代謝?? ?077

    蜂蜜芹菜汁 緩解酒後腸胃不適?? ?078

    荸薺豆漿 生津潤燥、補虛滋陰?? ?078

    薑汁菠菜 解酒毒、和胃滑腸?? ?079



    暈動病?? ?080

    榨菜炒肉絲 緩解噁心嘔吐?? ?081

    檸檬芒果汁 健胃、止暈止吐?? ?082

    橘子蘋果鮮薑汁 預防噁心和嘔吐?? ?082



    空調病?? ?083

    生薑紅糖水 祛寒解表、禦寒保暖?? ?084

    藿香薏米粥 健脾利濕、疏散外寒?? ?085

    蔥頭豆豉粥 發汗、促進血液循環?? ?085

    山藥羊肉粥 暖中補虛、化濕?? ?086



    抗輻射?? ?087

    綠豆海帶豆漿 保護免疫功能?? ?088

    綠豆馬齒莧瘦肉湯 緩解輻射帶來的不適?? ?089

    綠茶牛肉湯 降低輻射的危害?? ?090

    黑芝麻糊 抗輻射、延緩衰老?? ?090

    魚腥草豬肺湯 抗輻射、抗疲勞?? ?091



    第貳篇 女性必備食療方

    月經不調?? ?094

    山楂糖 活血化瘀?? ?095

    當歸牛肉湯 補血活血、調經止痛?? ?096

    枸杞烏雞煲 改善月經紊亂?? ?097

    青椒墨魚絲 調經帶、愈崩漏?? ?097

    茯苓蓮子粥 改善腹瀉體虛?? ?098

    薑棗甜茶 緩和腹部疼痛?? ?099

    蓮藕核桃茶 有助經血排出?? ?099



    妊娠嘔吐?? ?100

    番茄芹菜汁 健脾養胃、止嘔?? ?101

    佛手鳳梨蘋果湯 減輕妊娠嘔吐?? ?102

    陳皮粥 理氣和胃、降逆止吐?? ?102

    薑汁甜椒雞片 溫中止嘔?? ?103



    乳腺增生?? ?104

    海帶燉排骨 縮小腫塊、減輕疼痛?? ?105

    橘核橘絡茶 疏肝理氣、散結通絡?? ?106

    絲瓜鱸魚湯 益氣血、通經絡?? ?106



    更年期症候群?? ?107

    百合銀耳枸杞羹 補益腎氣、健脾胃?? ?109

    栗子羊肉湯 補肝益腎、益氣養血?? ?110

    麥棗桂圓羹 補血安神、健脾養胃?? ?111

    甘麥紅棗粥 寧心安神、益氣養陰?? ?111

    蓮子白果淮山湯 清心安神?? ?112

    紅酒燉肉末豆腐 益氣養血、延緩衰老?? ?113

    玫瑰桂圓蜜茶 安心神、消除煩躁?? ?114

    枸杞參菊茶 鎮靜情緒?? ?114



    骨盆腔炎?? ?115

    薏仁紅豆梨湯 祛濕濁?? ?116

    苦菜蘿蔔湯 改善骨盆腔炎不適?? ?117

    桃仁餅 散瘀止痛、理氣活血?? ?117



    減肥瘦身?? ?118

    雙瓜養顏汁 防止脂肪堆積?? ?119

    紫菜蘿蔔湯 改善痰濕阻滯型肥胖?? ?120

    冬瓜蝦米湯 輕身減肥?? ?120

    綠豆荷葉粥 降脂減肥?? ?121

    清炒竹筍 祛脂瘦身?? ?122

    田園小炒 促進脂肪代謝?? ?122



    美髮護髮?? ?123

    桑椹蜂蜜膏 益腎補血?? ?124

    黑芝麻山藥糊 烏髮養顏、滋潤皮膚?? ?125

    三子核桃瘦肉湯 調理血虛及內分泌?? ?125



    活血養顏?? ?126

    阿膠雞蛋粥 補血止血、美容養顏?? ?127

    美顏補血粥 調理血虛、祛斑?? ?128

    銀耳紅棗粥 活血養顏、潤膚祛斑?? ?128

    玫瑰杏仁凍 疏肝活血、潤燥養顏?? ?129



    抗衰祛皺?? ?130

    蜜棗核桃羹 延緩衰老、滋潤肌膚?? ?131

    杏仁核桃芝麻糊 美膚防皺、抗衰健體?? ?132

    燕麥香蕉牛奶糊 滋陰潤膚、抗皺防衰?? ?132

    柳橙銀耳羹 增加彈性、預防皺紋?? ?133

    胡蘿蔔燉豬蹄 減少皺紋、豐胸?? ?134

    黃豆花生燉豬皮 抗皺、防皮膚衰老?? ?134

    青椒炒豬肝 抗皺、明目?? ?135



    第參篇 父母必備食療方

    癌症腫塊?? ?138

    靈芝山藥飲 防癌抗癌?? ?139

    猴頭菇燉雞翅 抑制消化系統腫瘤?? ?140

    山藥花菜番茄 減輕化療副作用?? ?140

    人參蛤蜊湯 全面提升免疫力?? ?141



    動脈硬化?? ?142

    小米大蒜粥 清潔動脈血管?? ?143

    黑木耳芝麻茶 防治動脈粥狀硬化?? ?144

    鮮番茄汁 抗氧化、防治動脈硬化?? ?144

    醋拌花生豆乾 延緩動脈硬化?? ?145

    蒜泥茄子 減少血管損傷?? ?145

    蔬菜紫茄煲 增強血管彈性?? ?146



    高血壓?? ?147

    芹菜西瓜汁 預防高血壓、腎炎?? ?148

    紅棗烏梅粥 補肝降壓?? ?149

    菊花銀耳粥 改善頭痛、頭脹?? ?150

    茄子粥 平肝熄風、降低血壓?? ?150

    山楂荷葉瘦肉湯 清肝瀉熱?? ?151



    糖尿病?? ?152

    苦瓜山藥牛奶 降血糖、預防併發症?? ?153

    冬瓜黃瓜汁 改善消渴症狀?? ?154

    消渴冬瓜汁 紓解口渴?? ?154

    蘿蔔粥 降糖調脂?? ?155

    魔芋拌小黃瓜 延緩葡萄糖吸收?? ?155

    嫩薑拌菜心 改善糖代謝?? ?156

    百合玉竹綠豆粥 改善糖尿病合併肺病?? ?157



    高脂血症?? ?158

    荷葉蓮子粥 降脂、減肥?? ?159

    山楂麥芽湯 降脂降壓、活血化瘀?? ?160

    紅豆山楂米糊 減肥降脂?? ?160

    洋蔥番茄湯 降低血液黏度?? ?161

    香菇松仁 活血降脂、補脾益氣?? ?161

    韭黃豆芽炒牛肉 溫中行氣、散瘀解毒?? ?162



    白內障?? ?163

    苦瓜菠菜汁 清心明目?? ?164

    野菊花炒肉片 疏肝明目?? ?165

    豬肝枸杞蒸蛋 明目養血、滋補肝腎?? ?165



    骨質疏鬆?? ?166

    五豆豆漿 預防和延緩骨質疏鬆?? ?167

    山藥優酪乳 補充鈣質?? ?168

    板栗玉米燉排骨 改善筋骨疼痛?? ?169

    豬蹄筋黃豆湯 預防骨折?? ?169

    黃豆蔬菜湯 預防骨折?? ?170



    記憶力下降?? ?171

    燕麥核桃豆漿 增強記憶力、調血脂?? ?172

    全麥蔬菜餅 防止腦力退化?? ?173

    鮭魚堅果炒飯 增強腦力、預防衰退?? ?174

    桂圓蓮子粥 健腦益智、補養心脾?? ?175

    黑芝麻糙米粥 預防老年痴呆?? ?175



    第肆篇 寶寶必備食療方

    腹瀉?? ?178

    清粥 補充電解質?? ?179

    紫山藥粥 止腹瀉?? ?179

    熟蘋果泥 澀腸止瀉?? ?180

    小米胡蘿蔔泥 健脾止瀉?? ?181

    山藥蓮子粥 健脾益胃、暖中實便?? ?181



    百日咳?? ?182

    枇杷銀耳粥 止咳化痰?? ?183

    百合粥 趕走嬰幼兒肺虛久咳?? ?184

    雪梨核桃羹 養陰潤肺?? ?184



    肺炎?? ?185

    薏棗百合山藥粥 清熱潤肺、和胃?? ?186

    白蘿蔔燉排骨湯 清熱解毒、利尿發汗?? ?187

    魚腥草炒雞蛋 清熱解毒、滋陰潤肺?? ?187



    水痘?? ?188

    綠豆蓮藕湯 清熱解毒?? ?189

    香菜胡蘿蔔湯 促進水痘透發?? ?190

    紅豆薏仁湯 清熱、利濕、解毒?? ?190



    扁桃腺炎?? ?191

    魚腥草粥 清熱解毒?? ?192

    金銀花粥 清熱解毒、利咽消腫?? ?193

    荸薺白蘿蔔汁 清熱瀉火、抗菌消炎?? ?193



    濕疹?? ?194

    苦瓜芹菜汁 清熱解毒、利濕止癢?? ?195

    蘿蔔纓薏仁粥 健脾祛濕?? ?196

    蜜漬黑豆 補脾利濕、抗過敏?? ?196

    小麥茯苓餅 養血潤燥、滋陰除濕?? ?197



    厭食?? ?198

    雞內金陳皮粥 和胃理氣?? ?199

    山藥燉豬血湯 健脾補血?? ?200

    蘿蔔絲餡餅 健胃消食、行氣化滯?? ?200



    增強免疫力?? ?201

    蘋果胡蘿蔔汁 增強呼吸道防禦功能?? ?202

    菠菜瘦肉粥 增進免疫、促進腸蠕動?? ?203

    栗子蓮藕湯 補益氣血?? ?203

    山藥牛肉湯 健脾補肺、滋養強身?? ?204

    香菇竹笙雞湯 補氣血、提高免疫力?? ?204

    銀耳豬肉燉海參 增強免疫力 ?? ?205



    附錄一、食療方速查索引?? ?206

    附錄二、食材功效表?? ?212





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