{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
魔法森林(《秘密花園》第二集,中文版獨家附贈32頁練習本)
定價93.00元
8
折優惠:
HK$74.4
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
一人喫剛剛好!零失敗的42款迷你戚風蛋糕
庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789865724443
鈴木理?子
周欣芃
良品文化
2015年8月12日
107.00 元
HK$ 90.95
詳
細
資
料
ISBN:9789865724443
叢書系列:
烘焙良品
規格:平裝 / 136頁 / 16k
烘焙良品
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
蛋糕
同
類
書
推
薦
蛋糕烘焙成功祕訣
慕斯蛋糕基礎課
純植甜點素學研究室:不用雞蛋、乳製品、白砂糖 完美復刻經典必吃甜點,東京純植甜點專賣店「Dragon Michiko」獨家配方!
韓國甜點裝飾首席名師Congmom精選!42款鮮奶油擠花蛋糕:解鎖3種鮮奶油霜+4種淋面甘納許+4種蛋糕體黃金配方與技法,加贈9款DIY圖紋刮片
戚風蛋糕研究室:日本高人氣甜點名師不失敗美味配方大公開!蓬鬆、濕潤和Q彈三種口感戚風蛋糕×創意戚風蛋糕一次收藏
其
他
讀
者
也
買
5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes!爆紅歐美日!免烤免等不求人!:濃郁的爆漿蛋糕與美味的軟心蛋糕,加熱2分鐘Okay!
餅乾研究室:搞懂關鍵材料!油+糖+粉,學會自己調比例、寫配方
看一眼、搖兩下 三步驟調出100款熱門雞尾酒 See Mix Drink: A Refreshingly Simple Guide to Crafting the World’s Most Popular Cocktails
荻山和也╳麵包機百變魔法書:106款甜麵包和鹹麵包一次學會,在家就能輕鬆做出專業級美味
內
容
簡
介
42款甜•鹹戚風蛋糕
×
56
款風味抹醬
豆渣爽口、砂糖
off,超享瘦!
特別附錄:調節身體狀況的戚風
&
抹醬搭配表
一顆全蛋
& 5
吋
-6
吋模型製作
目
錄
002 前言
004 迷你戚風蛋糕到底有多「迷你」呢?
005 專屬於迷你戚風的獨特吃法
006 改善身體狀況的迷你戚風&醬料
原味戚風&醬料
014 基礎戚風蛋糕
016 奶油戚風蛋糕+核桃醬料
018 橄欖油戚風蛋糕+巴薩米克紅酒醋奶霜醬料
020 豆漿戚風蛋糕+紅豆醬料
022 膠原蛋白戚風蛋糕+無花果醬料
024 豆渣戚風蛋糕+花生醬醬料
026 米粉戚風蛋糕+黑糖蜜黃豆粉醬料
028 全麥戚風蛋糕+楓糖醬料
030 玉米粉戚風蛋糕+煉乳醬料
032 麵麩戚風蛋糕+南瓜醬料
適合搭配原味戚風的醬料
034 卡士達醬料•杏仁香甜酒醬料
035 草莓醬料•甘納豆醬料
036 蘭姆葡萄醬料•黑糖醬料
037 栗子醬料•柚子醬料
甜味戚風&醬料
040 香蕉戚風蛋糕+肉桂醬料
042 紅茶戚風蛋糕+白蘭地黑棗醬料
044 椰子戚風蛋糕+鳳梨醬料
046 抹茶戚風蛋糕+可可餅乾醬料
048 優格戚風蛋糕+藍莓醬料
050 比利時甜麥餅戚風蛋糕+義式咖啡醬料
052 和三盆糖戚風蛋糕+焙茶醬料
054 鹽味香草戚風蛋糕+焦糖醬料
056 竹碳戚風蛋糕+黑芝麻醬料
058 檸檬戚風蛋糕+蜂蜜醬料
060 摩卡戚風蛋糕+櫻桃白蘭地醬料
適合搭配甜味戚風的醬料
062 蘋果醬料•甜酒醬料
063 可可醬料•芒果醬料
064 巧克力片醬料•牛奶醬料
065 生薑醬料•杏仁醬料
066 專欄 戚風蛋糕的歷史&營養價值
無甜味戚風蛋糕&醬料
070 基礎無甜味戚風蛋糕
072 煙燻胡椒戚風蛋糕+生火腿醬料
074 小茴香戚風蛋糕+芒斯特起司醬料
076 納豆戚風蛋糕+芥末醬料
078 羅勒戚風蛋糕+番茄醬料
080 迷迭香戚風蛋糕+沙拉米臘腸醬料
082 咖哩戚風蛋糕+福神漬醬料
084 橄欖戚風蛋糕+鯷魚醬料
086 小松菜戚風蛋糕+雞蛋醬料
088 蒔蘿戚風蛋糕+煙燻鮭魚醬料
090 糙米戚風蛋糕+鰹魚梅干醬料
092 洋蔥戚風蛋糕+培根切達起司醬料
適合搭配無甜味戚風的醬料
094 檸檬沙丁魚醬料•顆粒芥末醬料
095 酪梨醬•海苔醬料
096 鱈魚子醬料•雞肝醬料
097 快手辣醬•毛豆起司醬料
098 烤牛肉•狸貓醬料
以各種模具烘焙戚風蛋糕
102 可可戚風蛋糕卷
104 戚風鬆餅
106 方塊戚風蛋糕
108 戚風脆餅
裝飾戚風蛋糕
112 鮮奶油草莓戚風蛋糕
114 檸檬糖霜磅蛋糕
116 沙瓦琳
118 戚風疊疊杯
120 戚風提拉米蘇
122 專欄 作出鬆軟戚風的訣竅
享用戚風蛋糕的時機
124 當作午餐帶著走
125 帶著戚風蛋糕去野餐
126 以戚風蛋糕為主題的派對
序
前言
想以更自由創作的方式烤戚風蛋糕。
嘗試變換粉類與香料,
拋開「戚風蛋糕是甜點」的固有印象,
像是配菜戚風蛋糕就相當有趣呢!
模型中間既然有這麼可愛的小洞,那就填入適合戚風的醬料吧!
若能一邊搭配剝成小塊的戚風,一邊開心享用,一定很有趣!
本書中充滿了我的想像力與創造力,
除了欣賞食譜,更請展開想像力的翅膀,
在戚風蛋糕與醬料的世界裡冒險吧!
??????????????????????????????????????????????? ???????????????????
鈴木理?子
書
評
其 他 著 作
1.
平底鍋就能完成的酥香熱三明治&香煎法式吐司100種:簡單卻豐富多變的熱呼呼輕食好滋味