自序　我用腸胃身體親自驗證，讓你安全減重、瘦的有型

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第一章　只花四週，我從肉鬆醫生變型男

第一節　我身高175、體重64，看起來卻是個胖子

第二節　當年78公斤的我，不用看也知道是胖子

第三節　餓昏了還是瘦不了？問題出在飲食習慣

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第二章　我三餐外食這樣吃，越吃越精瘦

第一節　我的外食三餐菜單，輕鬆瘦肚甩油

第二節　想瘦回20歲，你該有的熱量概念

第三節　真的要禁吃甜食、麵飯、宵夜才能瘦嗎？

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第三章　了解四種荷爾蒙，吃對食物再也不復胖！

第一節　精瘦人生從睡好開始，睡不好就想吃飽

第二節　對抗因壓力造成的失控食慾──腦內啡減肥

第三節　吃西瓜會發胖！越吃越瘦的低GI飲食正解

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第四章　我這樣吃，成功瘦回20歲

第一節　最佳甩油手段；吃「二低」食物

第二節　高蛋白、低熱量，吃再多也不怕發胖

第三節　怎麼吃就是不會胖，因為兩個進食好習慣

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第五章　瘦得有型！不怎麼動的「微運動」與上相揉臉操

第一節　就算稍重、一樣上相的祕訣：微運動

第二節　六個動作，我消滅了肉鬆肚和蝴蝶袖

第三節　喝水絕對不會害你「腫」，水腫要這樣消

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第六章　重點不是體重，而是體脂肪率

第一節　她身高161、體重61，為什麼不必減肥？

第二節　零脂低脂更增胖，你需要健康吃油的技術

第三節　減肥可有偷吃步？

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多年的誤解與正解　連醫師的線上門診Q&A

後記　一場愛滋驚魂記，讓我從中廣肥滋滋變身型男醫師

自序



我用腸胃身體親自驗證，讓你安全減重、瘦的有型

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　　孔子說；「三十而立」，是說人到三十歲可成家立業，並依循禮教，立身處事於社會當中。而對今年35歲的我來說，除了立身立業，更希望可以立言，而著書正是立言的最好方式。但我的醫學專業領域涵蓋範圍這麼大，要寫什麼才是對一般民眾最直接、有用的呢？

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　　我想到在日常門診中，有許多高血壓、高血脂、糖尿病、胃食道逆流、B型肝炎帶原合併脂肪肝的病人，我都勸他們要減重，這樣才能把病情控制得更好，甚至能減少藥物的使用。這些病人大都真心接受我的建議，卻無甚成效。現代資訊發達，電視節目、媒體、網路，時不時就在討論如何減肥，到處都可以獲得此類資訊，但為什麼照著做卻還是失敗呢？撇開一些謬誤的訊息不談，即使是正確的原則，當病人執行時，才發現其中有滯礙難行的部分，理論和實際操作必然有出入。

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　　我從小就是個胖子，大學畢業後第一次瘦身成功，後來因一場意外致使我又發胖，然後再次減重成功。兩次就在不同的生理條件下，用不同方式控制體重，我很明白不同的年齡和環境，會造就不同原因的肥胖，絕不是單一種減肥方法就能搞定，過程中所遭遇的困難和痛苦，我也一清二楚。於是，我決定將多年來的親身經歷，結合醫學上的理論基礎、和實際做法，寫出來告訴大家，盼能真正幫助到有需要的讀者。

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　　然而，還有一部分人，以醫學的數字指標來評估，他們的肥胖並沒有達到疾病的狀態，但仍舊有身體上的不適。這些健康問題檢查到最後，經常發現還是和體脂肪偏高、肌肉組成偏低有關。要知道，醫學報告的參考數據只是一個平均值，並不是沒超過上限，就代表一定沒問題。因此與其說這是一本教人減重的書，還不如說是一本藉由正確控制體重方法，讓人恢復健康，在生活上也能持續奉行的圭臬！

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　　不過寫書真的不容易！雖然我寫的是自身經驗，可是為了糾正許多坊間錯誤的謬論，我在書中提到不少醫學理論。不同於學術論文，這書是要呈現給普羅大眾閱讀的， 把理論寫得太精簡，大家讀不懂；寫得詳盡，可能又太艱深，讓人看不下去。 所以常常寫了一段，隔天看看不滿意，又再修改好幾回。加上白天有日常工作，我幾乎只能利用凌晨的時段來寫，原以為半年內就可以完成的事，竟拖了一年才交稿。

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　　但我可沒有因為寫書的焦慮，以及生活累積的勞累，就又開始暴飲暴食喔！午夜埋頭寫作時，有好幾次都想把手伸向廚櫃，不過看看自己目前的體態、並看到紙稿上親手寫下的健身分享，終究意志力與堅定實行的基礎代謝法，還是讓我戰勝了饑餓感。

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　　記得底稿快完成的前幾天，我去剪頭髮，設計師告訴我出現一根白頭髮時，內心真的百感交集。因為白頭髮的出現時間，和遺傳有很大關係，因為我父母都是年紀很大時才長白髮，沒想到我為了這本書，這麼早就出現了人生第一根白髮。但一方面想到我這三十立言終能付梓，又覺得十分高興。

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? 小時候讀名人傳記，非常崇拜史懷哲的行醫精神，我雖無法像他一樣遊歷世界助人，但希望藉由此書的出版發行，將我的健康理念推廣到各個角落，幫助更多人重拾健康！