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瓜果好舒食

瓜果好舒食

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9789864290123
張志華
世一
2015年9月01日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9789864290123
  • 叢書系列:名醫養生館
  • 規格:軟精裝 / 240頁 / 17 x 23.2 cm / 普通級
    名醫養生館


  • 飲食 > 食譜 > 蔬果料理











      * 典故及文獻記載充實

      中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效,詳細解釋。



      * 54道養生食譜

      將透過中華醫事科大餐旅管理系的講師,將食材的特性搭配現代烹調方式,呈現最符合現代人的養生食譜。



      * 66種蔬菜飲食相生相剋禁忌

      每天五蔬果,但是你知道蔬菜與蔬菜之間也有所謂的相生相剋嗎?吃對蔬菜,讓你延年益壽;吃錯蔬菜,不但降低營養價值,甚至還有可能引發身體不適,過敏腹瀉等疾病病變喔!



      * 205帖中醫師的瓜果養生方

      從感冒過敏、凍齡偏方、生活慢性病、婦女保健、小兒照護、老齡養生等,介紹208帖融合中國醫學智慧的瓜果食療方,讓食療同源從日常飲食中做起。



      中醫師、西醫、營養師、廚師的瓜果養生祕方 

      你知道瓜果的食療功效嗎?

      

      本書以中醫師瓜果飲食養生觀點,融合現代西醫營養學及醫美概念,

      集結成這本瓜果養生寶典,

      教您聰明吃,吃出健康美麗,擁有健康樂活人生!



      本書作者為中西醫雙科執照醫師,張志華醫師為祖傳三代的中醫師,將家傳的蔬食養生帖,融合中醫的明朝李時珍的「本草綱目」、唐代孟選的「食療本草」、清代醫學家王士雄的「隨時居飲食譜」等中國醫學智慧,將蔬菜的食療養生功效,搭配食材的相生相剋觀念,融合現代西醫的營養學及醫美概念,集結成一本蔬菜養生寶典。書中收錄冬瓜、蕃茄、葡萄…等18種不同的瓜果食材,針對其營養價值、文獻記載、食? 材相生相剋、選購竅門、食療功效各方面詳細說明,再搭配專家講座、養生康復食譜、健康妙方單元,讓你從簡單的日常飲食中實踐養生目標。

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    名人推薦



      台南市立醫院 聯合審定醫師群

      ※榮譽院長 戴芳楟

      ※中醫師 林炳煌

      ※營養師 張麗娟

     

      中華醫事科技大學

      ※中華醫事科大校長 林金鵬

      ※中華醫事科大講師 謝仁哲





    序言?

    推薦序

    冬瓜:清熱解毒、潤肺化痰???????

    黃瓜:清熱解毒、減肥抗癌

    絲瓜:清熱涼血、行血通脈???????

    南瓜:補中化痰、解毒殺蟲

    苦瓜:補腎滋肝、養血益氣???????

    葫蘆瓜:清熱通淋、潤肺止咳

    番茄:健胃消食、補腎平肝???????

    辣椒:溫中散寒、活血消腫

    茄子:活血散瘀、怯風通絡???????

    菱角:健脾益胃、輕身耐老

    西瓜:清熱解暑、生津止渴???????

    蘋果:補中益氣、健腦養血

    梨子:清熱降火、養陰潤肺???????

    葡萄:養血益氣、強壯筋骨

    香蕉:清熱潤肺、滋陰降壓???????

    柑橘:潤肺止咳、健脾開胃

    山楂:消食降脂、活血通脈???????

    桑椹:滋陰益腎、補肝明目




    其 他 著 作
    1. 菇類好養生(附藻類)
    2. 臨床隨行,走出白色巨塔陰影:28位第一線醫療人員的告白,面對醫療崩壞,他們堅持用「愛」終結醫病不信任,捍衛醫學的使命!
    3. 你真的吃對蔬菜了嗎?
    4. 蔬果美容健康法
    5. 蔬果美容健康法
    6. 蔬果美容養生