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  • 定價127.00元
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早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理

早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理

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訂購需時10-14天
9789571057903
文仁暎
陳品芳
尖端
2015年9月18日
120.00  元
HK$ 96  






ISBN:9789571057903
  • 叢書系列:美味生活
  • 規格:平裝 / 288頁 / 18 x 25.6 cm / 普通級
    美味生活


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食











      早餐∼一杯喚醒身體的新鮮果汁

      晚餐∼一碗讓身心輕盈的美味沙拉

      韓國知名營養師&美食家-文仁?的美味配方

      第一本讓你食慾大開又能擁有美麗、健康體質的365天輕盈食譜



      教你每週運用2樣蔬果,就能變化出各式各樣意想不到的經典料理,

      ──從吃開始,養成愛護身體的好習慣──



      美味又能維持一生健康的飲食習慣

      用早餐的果汁及晚餐的沙拉

      享受一段專屬於你的療癒時光



      不只教你學會做沙拉,還能一次學到

      【百搭醬料】 × 【品味擺盤】 × 【食材營養】 × 【超人氣餐廳配方】

      從今以後,讓煥然一新的身心展開全新的每一天 !





      【早餐∼一杯喚醒身體的新鮮果汁】

      一早空腹喝果汁,可以讓身體迅速吸收到最多維生素、礦物質等營養,不僅能讓頭腦清醒,也能促進腸胃蠕動排出體內的各  種毒素。



      FRESH JUICE  56杯

      •富含各類維生素的當季果汁配方

      •保留完整纖維的美味蔬果昔

      •增添飽足感的水果蔬果昔

      •幫助身體排毒的解毒湯

      •清掃血管老廢物質的排毒果汁





      【晚餐∼一碗讓身心輕盈的美味沙拉】

      總是只能當配角的沙拉,如今也將成為晚餐桌上的主角。步驟簡單,卻能均勻補充各種營養,幫助體質恢復均衡。

      SIMPLE SALAD 72道

      •簡易罐沙拉,輕鬆做好攜帶

      •時尚沙拉,宴客得體又美味

      •瘦身沙拉,一口一口,越吃越瘦

      •小菜沙拉,再忙也能輕鬆端出一桌子美味

      •三明治沙拉,讓料理千變萬化,百吃不厭

      •低卡醬料,美味不打折,吃再多也沒負擔



      本書特色



      ◎營養資訊、食材挑選、處理方式、保存技巧,完全傳授!

      作者為韓國知名營養師、美食設計家,所以每道食材不僅有營養師的營養分析,讓讀者吃得明白又安心;還詳細介紹了食材  的挑選技巧,及在室溫、冷藏室、冷凍庫的保存方式,不只學會做料理,還能掌握新鮮美味。



      ◎不只能瘦身,還能「防癌」、「抗老」、「提神」、「提高代謝力」

      針對現代人的文明病、與防老化的需求來設計菜單,讓你一口一口吃進窈窕、健康與漂亮。



      ◎採購一次就能用很久的材料,做出美味健康的料理

      書中介紹最容易採購、且營養價值最高的蔬菜、水果食譜,1週只要採買2樣重點蔬果,配合自己的生活方式,充分地運用這  些材料做菜就可以。



      ◎好吃又不浪費!剩餘的蔬菜也充分運用!

      本書介紹1週2種重點蔬菜,每週可以變化製作8種沙拉,剩餘的蔬菜還直接使用來製作7種美味果汁,完全不浪費食材,又能  保住新鮮原味。



      ◎料理過程都不超過3個步驟,不費功夫擁有一桌美味!

      所有菜單介紹方式簡單又一目瞭然,帶你Step by Step輕鬆完成吃得飽、又充滿時尚感的沙拉、果汁料理。






    閱讀本書的方法

    早餐果汁,晚餐沙拉 讓生活變簡單的工具

    採購一次就能用很久的材料

    做出更美味健康的果汁與沙拉

    剩餘的蔬菜也充分運用!美味的4種沾醬



    <<1 WEEK>>

    南瓜與蘆筍

    購物筆記

    南瓜

    蘆筍

    果汁──

     •蘆筍蔬果昔

     •南瓜豆腐穀物拿鐵

     •甜椒湯

     •高麗菜南瓜蔬果昔

     •南瓜豆漿拿鐵

     •蘋果蘆筍汁

     •甜椒優格果汁

     •南瓜堅果沙拉佐楓糖漿

     •烤南瓜起司沙拉

     •南瓜泥

     •瑞可塔起司沙拉燉南瓜沙拉

     •蘆筍甜椒沙拉佐油醋醬

     •起司炒蘆筍沙拉

     •蘆筍義大利麵沙拉佐橄欖油芥末醬

     •蘆筍雞蛋培根沙拉佐芥末籽醬



    <<2 WEEK>>

    花椰菜與番茄

    購物筆記

    花椰菜

    番茄

    果汁──

     •番茄汁

     •花椰菜番茄洋蔥汁

     •青辣椒汁

     •花椰菜汁

     •櫛瓜豆腐汁

     •蔬菜湯

     •乾海帶湯

    沙拉──

     •花椰菜馬鈴薯沙拉佐豆腐美乃滋醬

     •花椰菜雞胸肉沙拉佐芥末醬

     •花椰菜海帶沙拉佐辣椒醬

     •花椰菜番茄杏仁沙拉佐醃漬醬

     •番茄乾義大利麵沙拉佐橄欖油醬

     •番茄羅勒青醬沙拉佐羅勒青醬

     •烤番茄牛肉沙拉佐巴薩米可醬

     •番茄青辣椒沙拉佐松子醬



    <<3 WEEK>>

    黃瓜與結球萵苣

    購物筆記

    黃瓜

    結球萵苣

    果汁──

     •黃瓜鮮蝦沙拉佐檸檬醬

     •費達起司橄欖油沙拉佐地中海醬

     •黃瓜蒟蒻沙拉佐日式和風醬

     •黃瓜甜椒沙拉佐蒜末美乃滋醬

     •黃瓜汁

     •蘋果甜椒湯

     •甜椒汁

     •甜椒洋蔥汁

     •萵苣汁

     •甜椒蘋果優格汁

     •萵苣香蕉蘋果蔬果昔

    沙拉──

     •凱薩沙拉佐鯷魚凱薩沙拉醬

     •蟹肉萵苣沙拉佐辣椒油

     •烤蘿蔓萵苣沙拉佐巴薩米可醋膏

     •中式豬肉萵苣沙拉



    <<4 WEEK>>

    萵苣與地瓜

    購物筆記

    萵苣

    地瓜

    果汁──

     •茼蒿汁

     •萵苣梨子汁

     •梨子蔬果昔

     •柳丁汁

     •芝麻葉汁

     •蔬菜汁

     •地瓜芒果蔬果昔

    沙拉──

     •萵苣沙拉佐醬油

     •柳丁雞胸肉沙拉佐橘子醬

     •東南亞風萵苣沙拉佐魚露醬

     •鮪魚萵苣沙拉佐美乃滋芥末醬

     •生地瓜絲沙拉佐檸檬醬

     •烤地瓜起司沙拉

     •地瓜泥披薩

     •地瓜優格沙拉佐優格醬



    <<5 WEEK>>

    紅蘿蔔與高麗菜

    購物筆記

    紅蘿蔔

    高麗菜

    果汁──

    •紅蘿蔔汁

    •紅蘿蔔鳳梨蔬果昔

    •青辣椒牛奶蔬果昔

    •鮮高麗菜汁

    •紅蘿蔔糕麗菜湯

    •高麗菜楓糖蔬果昔

    •熟高麗菜汁

    沙拉──

    •紅蘿蔔青辣椒沙拉佐迷迭香醬

    •紅蘿蔔豬肉沙拉

    •佐摩洛哥醬

    •紅蘿蔔醃水果乾沙拉佐醃漬醬

    •紅蘿蔔花生沙拉佐花生醬

    •高麗菜麵沙拉佐花生醬

    •涼拌捲心菜佐美乃滋醬

    •烤高麗菜沙拉佐照燒醬

    •炒高麗菜穀麥沙拉



    <<6 WEEK>>

    芽苗菜與馬鈴薯

    購物筆記

    芽苗菜

    馬鈴薯

    果汁──

    •芽苗菜豬肉沙拉佐芥末籽醬

    •芽苗菜鮭魚沙拉佐第戎芥末醬

    •芽苗菜草莓沙拉佐醬油

    •芽苗菜墨西哥薄餅沙拉佐巴薩米可醋

    •芽菜汁

    •馬鈴薯汁

    •馬鈴薯蔬果昔

    •番茄洋蔥湯

    •草莓汁

    •草莓蘋果汁

    •蘋果馬鈴薯番茄蔬果昔

    沙拉──

    •馬鈴薯黃瓜蛋沙拉佐芥末醬

    •培根馬鈴薯沙拉佐辣椒醬

    •馬鈴薯泥

    •芝麻葉馬鈴薯沙拉佐麻油



    <<7 WEEK>>

    甜椒與大白菜

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    甜椒

    白菜

    果汁──

    •蘋果生薑汁

    •溫蘿蔔汁

    •大蔥湯

    •甜椒蘋果杏仁蔬果昔

    •甜椒汁

    •櫛瓜蔬果昔

    沙拉──

    •甜椒費達起司沙拉佐巴薩米可醋

    •甜椒鮭魚沙拉佐碎洋蔥醬

    •甜椒鮪魚沙拉佐咖哩優格醬

    •烤甜椒蘑菇沙拉佐胡椒醬

    •白菜花生辣味沙拉佐辣椒醬

    •白菜炒蝦仁沙拉佐芝麻醬

    •白菜豬肉沙拉佐魚露醬

    •醃白菜沙拉佐醃漬醬



    <<8 WEEK>>

    芹菜與海帶

    購物筆記

    芹菜

    海帶

    果汁──

    •鳳梨汁

    •芹菜鳳梨蔬果昔

    •旱芹洋蔥湯

    •芹菜蔬果昔

    •芹菜豆腐湯

    •芹菜黃瓜汁

    •蘋果洋蔥蔬果昔

    沙拉──

    •芹菜雞蛋沙拉佐胡椒美乃滋醬

    •芹菜水果沙拉佐優格醬

    •豬肉炒芹菜沙拉佐辣醬油

    •芹菜穀麥起司沙拉佐奶油乳酪

    •海帶鮪魚沙拉佐韓式味增醬

    •海帶魷魚涼拌沙拉佐柚子醬

    •海帶鮮蝦沙拉佐辣椒醬

    •海帶紫蘇蘑菇沙拉佐紫蘇醬



    SEASON SALADS

    製作營養滿分的季節沙拉

     •季節蔬菜、水果月曆

     •春天的春白菜沙拉

     •生拌春白菜佐鯷魚露醬│春白菜炒豬肉沙拉

     •夏天的茄子沙拉

     •烤茄子起司沙拉│茄子炒磨菇沙拉

     •秋天的蓮藕沙拉

     •蓮藕燻鮭魚沙拉佐橄欖油

     •蓮藕茴芹沙拉佐紫蘇醬

     • 冬天的蘿蔔沙拉

     •蘿蔔牛肉沙拉│蘿蔔海鮮沙拉佐魚露

     • 料理索引





    其 他 著 作
    1. 「超級穀物」簡單料理提案:藜麥、燕麥、扁豆、奇亞籽、亞麻仁、鷹嘴豆、莧仔、野米,8種超級穀物、餐餐少量添加,身心輕盈.均衡.活力